Durchlaufzeit handhebelmaschine - Wie lange braucht´s für einen espresso?

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  1. #1 la_fusch, 19.04.2004
    la_fusch

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    Hallo,

    wie lange dauert es, bis man mit einer Handhebelmaschine einen Espresso "erdrückt" hat? Gelten die gleichen Zeiten wie bei Pumpengeräten?

    Grüsse,

    Markus
     
  2. #2 Holger Schmitz, 20.04.2004
    Holger Schmitz

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    Ja, eigentlich schon.
    Zumindest habe ich es mit meiner LaPavoni so gehandhabt, die Mahlgradeinstellung ist wohl noch etwas komplexer als mit einer Pumpenbetriebenen Maschine, es sei denn Deine Handhebel drückt mit einer Feder das Wasser durch.

    Gruß
    Holger
     
  3. #3 la_fusch, 20.04.2004
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    Hallo,

    in der Zwischenzeit habe ich ein wenig geübt. Bei den Zeiten war von unendlich, weil zu fein gemahlen und zu stark getampert, bis 3 Sekunden, weil viel zu grob, alles dabei. Ist in der Tat eine difizilere Angelegenheit als mit einer elektrischen Pumpe.
    Die Maschine hat keinerlei Federn. Es ist die Eduscho Caffissimo. Das Teil wurde mal von Saeco gebaut. Hab´ die Maschine bei einem großen Internetauktionshaus all inclusive für unter 10 Euro ersteigert. :laugh:
    Wenn ich noch ein bischen mehr Erfahrung gesammelt habe, schreibe ich mal einen kurzen Bericht, ob und wie mit so einer "indiskutablen" Maschine trinkbarer Espresso herzustellen ist. ???

    Grüsse,

    Markus
     
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