Durchlaufzeit zwischen Einer- und Zweiersieb extrem unterschiedlich

Diskutiere Durchlaufzeit zwischen Einer- und Zweiersieb extrem unterschiedlich im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Wie der Titel schon sagt habe ich ein Problem. Wenn ich mit der gleichen Einstellung der Mühle das Eienersieb befülle und wirklich fest Tamper...

  1. #1 Slartibartfas, 02.11.2009
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    Wie der Titel schon sagt habe ich ein Problem. Wenn ich mit der gleichen Einstellung der Mühle das Eienersieb befülle und wirklich fest Tamper dauert der Bezug ca 20-25 sek. Beim Zweiersieb muss ich schon aufpassen das ich mit dem Tamper das Mehl nur glattstreiche. Auch ein bischen Druck führt schon dazu das höchstens ein paar Tropfen den ST verlassen. Das Einersieb befülle ich übrigens bis zum Rand des schmalen Zylinders (7,2g gemessen), das Zweier ist zu ca 50% gefüllt(noch nicht gewogen).
    Was mache ich falsch?
    Die Conifg ist: K3-Touch, Bezzera BZ07, orig. Zweiersieb und LM-Einersieb.

    Danke für die hilfe

    Bernd
     
  2. tilli

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    AW: Durchlaufzeit zwischen Einer- und Zweiersieb extrem unterschiedlich

    Hi,

    kann es sein, dass beim 1er teilweise unterspült wird? Falls du einen bodenlosen Siebträger hast müsstest du sehen können wie das Wasser kommt.

    Schönen Gruss,
    Tilli
     
  3. #3 Slartibartfas, 02.11.2009
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    AW: Durchlaufzeit zwischen Einer- und Zweiersieb extrem unterschiedlich

    Wäre natürlich eine Möglichkeit. Einen bodenloden ST habe ich nicht. Müsste man am Puck erkennen wenn er unterspült wird? Der sieht nämlich, bis auf das draufstehende Wasser, gut aus.
     
  4. #4 plempel, 02.11.2009
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    AW: Durchlaufzeit zwischen Einer- und Zweiersieb extrem unterschiedlich

    Du musst nicht zwangsweise was falsch machen. Die Siebe "passen" scheinbar nicht gut zusammen. Wie sieht es denn mit dem original 1er aus?

    Wieg doch mal die Zweierportion.

    Gruss
    Plempel
     
  5. #5 Slartibartfas, 02.11.2009
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    AW: Durchlaufzeit zwischen Einer- und Zweiersieb extrem unterschiedlich

    Wiege ich mal. Die Kombi aus LM-Einer und Bezerra 2er ist aber nicht ungewöhnlich.
     
  6. #6 mcblubb, 02.11.2009
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    AW: Durchlaufzeit zwischen Einer- und Zweiersieb extrem unterschiedlich


    Wahrscheinlich ist dein 2er im Vergleich zum einer überfüllt.

    Es gibt aber verschieden Parameter, die das Ganze beeinflussen.

    Das 1er LM und das 2er BZ sind nicht aufeinander abgestimmt.

    Aufgrund der Fläche des Tampers (41 bzw 58mm Durchmesser) ist der Anpressdruck bei gleicher Apresskraft unterschiedlich.

    Verkanten beim tampen hat unterschiedliche Einflüsse bei den unterschiedlichen Sieben.

    Am 1er wirken sich Fehler stärker aus, die Siebe sind tendentiell etwas zickiger.

    Ich empfehle Dir ein wenig zu üben. Auch ohne Vodoo bekommt man schnell den richtigen Dreh raus.


    Gruß

    Gerd
     
  7. Kraist

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    AW: Durchlaufzeit zwischen Einer- und Zweiersieb extrem unterschiedlich

    hmmm.... wieg mal das 2er sieb. ist da wirklich die doppelte menge, also 14g drin? ich mache mein 2er immer genau randvoll.
     
  8. #8 Slartibartfas, 02.11.2009
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    AW: Durchlaufzeit zwischen Einer- und Zweiersieb extrem unterschiedlich

    Danke euch allen. Ich nehme mal die Anregungen mit und werde schauen was raus kommt.
     
  9. Arni

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    AW: Durchlaufzeit zwischen Einer- und Zweiersieb extrem unterschiedlich

    Unter Umständen musst du den Mahlgrad geringfügig ändern. Das kann vorkommen bei unterschiedlichen Sieben. Wenn dich das stört, dann nimm doch immer das Zweier und schütte zur Not einen Espresso weg. Das hbe ich auch einige Zeit lang gemacht.
     
  10. #10 Slartibartfas, 03.11.2009
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    AW: Durchlaufzeit zwischen Einer- und Zweiersieb extrem unterschiedlich

    So, ich habe mal die Kaffee-Menge im 2'er gemassen. Es waren gut 13 g. Also eher noch etwas zu wenig. Zu ca. 50% gefüllt meine ich nicht beim befüllen sondern nach dem Tampern.
    Nur das 2'er benutzen und einen Espresso wegwerfen möchte ich nicht. Ich behelfe mir im Augenblick mit unterschiedlichem Tampern. Ich muss halt noch das Gefühl dafür entwickeln.

    Vielen Dank an alle.
     
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