E1 Prima - Victoria Arduino

Und man kann dann nicht mehr normal manuell schäumen. Geht dann nur noch über dieses Easy Creme.

 

Hattest du mal eine Gelegenheit das zu vergleichen? Ist der Schaum von dem Easy Cream wirklich vergleichbar mit guten manuellen Schäumen?

 

Ich kenne das System, von den großen VA wie auch von Dalla Corte. Die Systeme funktionieren wenn man einige Parameter ordentlich einstellt richtig gut.

Aber im privaten Umfeld, sind die Systeme für mein empfinden eher ein Nachteil. Also ich bin schneller und konstanter wenn ich selber Schäume.

Nicht falsch verstehen. Wenn du ne Gastro betreibst. Ist Zeit = Ertrag. Also da ist es auch nicht schlimm, wenn der Milchschaum nicht ganz perfekt ist.

Man hat mit der Automatik, etwas mehr Schwankungen. Da du auch da hin und wieder die Positionierung der Kanne etwas nachbessern musst.

Und bessere Kontrolle hast du natürlich, wenn deine Hand an der Kanne anliegt und du permanent die Konsistenz siehst.

Vor allem, wenn man so viel Dampf hat. Wie zb gerade bei der Prima.. Hast du extrem schnell aufgeschäumt. Für blutige Anfänger wird das vermutlich sogar etwas zu schnell gehen
Aber auch da, wird sich im Handumdrehen viel Freude beim Schäumen entwickeln

 

Also sorry, da muss ich Dir widersprechen. Wenn dir eine Gute, gleichbleibende und hohe Qualität wichtig sind, dann sogar sehr schlimm, wenn es hier zu Schwankungen kommt, auch oder gerade in der Gastronomie. Dieses stumpfe "Zeit = Ertrag", muss man auch ein wenig relativieren. Ich arbeite seit einigen Jahren in der Branche, es kommt immer darauf an, welche Strategie und welche Philosophie Du verfolgst - in meinem Café würde ich keine systembedingten Schwankungen akzeptieren. Allerdings habe ich auch schon für einen Anbieter gearbeitet, da war alles egal - Hauptsache viele Kaffe/Kaffeespezialitäten mit möglichst hohem Ertrag gehen über die Theke.

Ansonsten optisch eine wirklich tolle Maschine, gefällt mir außerordentlich gut......habe jetzt den kompletten Thread gelesen, bin nämlich aktuell auf der Suche nach einer Neuen und da habe ich die VA genauso auf der Liste wie eine LM LM.

 

Geht mir auch so. Ich bin zwar noch sehr zufrieden mit meiner Zuriga, aber sobald ich in eine grössere Wohnung ziehe, will ich mir eine Linea Mini oder E1 Prima anschaffen. Für die LM spricht die Optik (fast hätte ich die SE 2021 gekauft, da grün meine Lieblingsfarbe ist), Verarbeitung und halt La Marzocco bzw. der Brand. Bei der E1P gefällt mir der tiefere Energieverbrauch (auch hier stehe ich auf "grün") bzw. kürzere Aufheizzeit, volumetrische Dosierung und der technische Schnickschnack (wie bspw. automatische Spülung oder Entfettungsprogramm). Also kurz zusammengefasst mein Herz schlägt für LM und der Verstand wählt E1P...

 

Prinzipiell gebe ich dir schon recht. Aber wenn einem das Gebäude nicht gerade gehört. In dem man sein Café betreibt. Ist es ziemlich schwer seine Fixkosten zu decken und noch ordentlich davon leben zu können. Wenn man sich in Perfektionismus verliert und mit Bodenlos und Acaia, nicht wirklich genügend Umsatz generiert. Gerade auch dann, wenn die Mitarbeiter nicht ganz so mit Leidenschaft dabei sind.

Diese automatischen Aufschäumer bei zb VA oder DC. Funktionieren schon ziemlich gut. Dennoch muss da auch ordentlich eingestellt werden. Und ich finde.. Wenn man es gelernt hat, Milch zu Schäumen. Finde ich es einfach besser, es aktiv unter Kontrolle zu haben. Und fürs Auge des Gastes ist es auch schöner

Damit will ich auch nur sagen, für die Heimanwendung finde ich die Variante manuell Aufschäumen einfach angenehmer. Vor allem bei Maschinen mit denen es auch recht viel spass macht

 

Vorausgesetzt ich kann mich mit dem Verkäufer einigen, wird das Easy Cream System aus meiner Maschine ausgebaut werden. Also falls jemand Interesse an dem System haben sollte...

 

Warum lässt du das ausbauen? Wird es doch nicht so gut wie beim manuellen Schäumen?

 

Ist ein Vorführer mit diesem System, selbst habe ich keine Erfahrungen damit sammeln können. Ich habe nur so oder so eher wenig Interesse mich mit einem auf Gastro ausgerichtetem System zu beschäftigen. Milch aufschäumen geht doch eh mit dieser Maschine flott von der Hand. Und ganz von alleine läuft das Easy Cream System, zumindest wenn man latteart-fähigen Milchschaum haben möchte, nun auch nicht. Jedenfalls hat der Händler beim Aufschäumen öfter die Position des Milchkännchen korrigiert - wenn ich eh dabei bleiben muss, habe ich auch keine Zeitersparnis.

 

So, Maschine ist da - und vorerst auch mit dem Easy Cream System. Downgrade auf die normale Dampflanze ist geplant, allerdings kann der Händler erst im Februar den Umbau durchführen, daher muss ich mich doch erst mal damit anfreunden.

Eine Frage: Dass die Kontrollleuchte für den Wassertank nach dem Einschalten per Hauptschalter an ist, ist normal so und soll nur den aktuellen Betriebsmodus visualisieren? Das ist nämlich das Verhalten meiner Maschine und in der Anleitung nicht genau beschrieben.

(...)

 

endlich wieder ein e1prima Post erzähl bitte wie deine ersten Eindrücke sind

 

Richtig erkannt. Das Wassertanksymbol zeigt dir welcher Modus grade aktiv ist. Wenn du die Maschine auf Festwasser stellst ist das Symbol weg.

Der Umbau auf die normale Dampflanze ist mit geübten Handgriffen in 10-20 Minuten erledigt.

Viel Spaß mit der E1.

 

Danke Euch für das "warm welcome"!

Sehr gut! Noch ein Grund mehr irgendwann in den nächsten Monaten auf Festwasser zu gehen.

Das hört man gerne.

Ich muss sagen, dass die Maschine bislang (hab sie erst seit gestern Abend im Einsatz) genauso performed wie ich es mir vorstelle. Bin von der Geräuschkulisse noch die Vibrationspumpe von meiner Expobar gewohnt - das ist natürlich schon echt ein Unterschied. Aufheizzeit ist natürlich der Knüller, der Tankmodus eher weniger (kleiner Tank und kleine Abtropfschale) - aber beides wusste ich natürlich bereits vor dem Kauf.

Die Leder-Griffe der Siebträger finde ich eigentlich übertrieben, die Kosten hätte ich lieber in Metalltaster für Dampf und Heißwasser investiert gesehen.

Verbesserungsbedarf sehe ich noch in der App:

• Wenn man z.B. die Temperatur direkt im Zahlenfeld ändert, wird die Änderung nicht in der App erkannt und keine Save-Option erscheint.
  
• Außerdem erholt sich eine im Hintergrund geöffnete App nicht mehr davon, wenn die Maschine seit der letzten App-Nutzung zwischenzeitlich ausgeschaltet war. Die App bleibt (unter Android) hängen und schafft es nicht sich erneut mit dem Gerät zu verbinden, App schließen und diese neu starten löst natürlich das Problem - bei einer >5000€ Maschine kann man da denke ich mehr erwarten.
• Außerdem wäre es cool wenn man die hintere Beleuchtung getrennt von der vorderen ausschalten könnte. Hängt natürlich auch von der Schaltung ab, ob man das überhaupt noch in der App nachrüsten kann.

 

Was denkst du den welches Material dort verwendet wurde? Wir haben uns heute mal erlaubt einen Taster durchzusägen. Wenn ich daran denke lade ich morgen ein Foto hoch.

 

Du kannst es trotzdem verraten?

 

Ich vermute es ist Aluminium. Konnte es nicht näher prüfen, weil ich zu einem Termin musste.

 

welche Motivation hattest du, die e1 prima zu holen? Und warum behältst du die Atom nicht?

 

sehr gutes Angebot bei ginex

 

Ich fand das Konzept der E1 super passend für mich:

• Dualboiler mit gut Dampf, der schnell heiß ist. Bei der Expobar - meine vorherige Maschine - war es oft genug so, dass diese morgens viel zu früh angeschaltet wurde nur um dann auch wirklich heiß zu sein - und so unnötig Energie verbraten hat
  
• Das Konzept mit den Cloud-Rezepten finde ich spannend, weil ich gerne öfter die Bohnen wechsle und so schon mal auf was aufbauen kann
• Ich mag die Optik sehr, sie hebt sich super von den ganzen E61 Chrombombern ab (die Expobar war aber davon abgesehen wirklich ein günstiger und guter Einstieg in die Dualboiler-Welt)
• Wir sind zu zweit in unserem Haushalt, trinken ca. jeweils drei Cappuccini am Tag, sind dieses Jahr jeweils einen Tag auf der Arbeitsstelle gewesen und je nach Corona-Situation haben wir auch gerade keine Lust ins Spezialitäten-Café zu gehen, von etwaigen Fernreisen mal ganz zu schweigen. Die Hemmschwelle ein Sack voll Geld für eine Espressomaschine auszugeben war also kurzum noch nie so niedrig wie heuer
• Zu guter letzt sorgt die gleichbleibende Siebgröße schon mal auf der Zubehör-Seite für Entspannung

Bezüglich der Mühle: Die E1 Prima nimmt schon genug Platz ein - bleibt eigentlich nur Raum für eine Mühle und da ich auch gerne French-Press und Aero-Press trinke, passt da die Niche vom Nutzungsprofil besser dazu. Der Totraum dürfte bei der Atom auch nicht unerheblich sein und für single dosing ist sie ja schließlich auch gar nicht gedacht.
Einziger Vorteil der Atom, den ich sehe: Mit Timer und Vorratsbehälter hab ich natürlich ein schnelleren Workflow, aber bisher überzeugt mich das Argument nicht.
Kann sein, dass ich ihr trotzdem noch eine Chance gebe und temporär als Zweitmühle nutze, aber langfristig werde ich sie ziemlich sicher abstoßen.

Genau so war es.

War zwischen dieser Maschine und der Decent am überlegen, als SW-Entwickler gefällt mir dort diese Open-Source-Mentalität total, aber zum einen sind es dann evtl. doch zu viele neue Optionen auf einmal, zum anderen gefällt mir die Decent optisch gar nicht mal so extrem gut, dann noch der sicher nicht so tolle Milchschaum (entsprechend "längere Pressure-Profile-Getränke" würde ich zwar schon pur trinken, aber "normalen" Espresso trinken wir eigentlich nur in Milch versenkt) - von dem sehr erheblichen Preisunterschied mal ganz abgesehen.

Last but not least ist mit Ginex mein Händler nun nur 20min entfernt - das ist sicher auch von Vorteil.

 

verrückt. Deine Beweggründe könnten meine sein ich möchte auch den nächsten Schritt machen und mich von der lelit MaraX trennen. Alle Wege führen zur e1, an decent oder ascaso baby T, vorbei.