E61 Milch im Kessel

Diskutiere E61 Milch im Kessel im Reparatur und Wartung Forum im Bereich Fragen und Tipps; Frage an die Experten: Vermutlich ist beim Aufschäumen Milch in den Kessel gesaugt worden. Leider war es nicht getan mit mehrmals Kesselwasser...

  1. #1 francesco61, 20.03.2016
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    Frage an die Experten: Vermutlich ist beim Aufschäumen Milch in den Kessel gesaugt worden. Leider war es nicht getan mit mehrmals Kesselwasser ablassen und frisch befüllen. Also habe ich den Kesseldeckel abgeschraubt und den Kessel mit einem Tuch gereinigt. Anschliessend habe ich den Kessel noch mit Zitronensäure entkalkt. Leider schmeckt die aufgeschäumte Milch aber immer noch komisch (ich glaube so wie Butterfett). Gibt es ein Reinigungsmittel, mit dem ich den Geschmack wegbekomme, ohne dass ich alles noch einmal aufschrauben muss?
     
  2. #2 plempel, 20.03.2016
    plempel

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    Wie ist das passiert?
     
  3. #3 francesco61, 20.03.2016
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    Das scheint zu passieren, wenn man nach dem Aufschäumen nicht nochmals Dampf ablässt und den noch warmen Kessel über den Befüllhebel mit frischem Wasser füllt. Allerdings kann ich mir es auch nicht so 100%ig erklären. Habe von dem Phänomen aber schon öfter gehört.
     
  4. aelex

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    Ich würde es mit Natronlauge reinigen. Damit solltest du alle Rohre und den Kessel einlegen und gründlich spülen.
     
  5. #5 francesco61, 20.03.2016
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    Wie konzentriert sollte die Lauge sein?
     
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