E61 Siebträger VST Sieb ridged oder ridgeless

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Unterschied VST Sieb -> randlos/ mit Rand
Unterschiedliche VST Siebe
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Die Sorgen habe ich mir (auch mal) gemacht. Da fliegt nix raus. Habe sowohl ein 1er und 2er VST ridgeless Siebe im Gebrauch für meine E61. Da fliegt nix raus außer der Kaffepuck. Schau auch mal online bei 'Mokaconsorten'. Die erklären auch genau den Unterschied ziemlich gut.

 

Das kommt auf die Spange an.
Bei mir halten Siebe ohne Rille recht problemlos.
Bei sehr stark haftenden Pucks kann es mal vorkommen, dass das Sieb beim ausklopfen etwas herausrutscht. Aber immer nur ein paar Millimeter.
Die Vorteile eines Siebes ohne Rille überwiegen für mich bei weitem.

 

So richtig habe ich diese "Vorteile" noch nicht erkannt, ich habe aber bisher auch nur Siebe mit Rille... Macht es sich bei dir geschmacklich irgendwie bemerkbar oder worauf spielst du an?

 

Wenn nötig kannst du etwas überfüllen und hast die Rille nicht im Weg.

Mokaconsorten schreibt hierzu:
"Mit Seitenrand oder ohne? Wenn Sie einen Siebträger verwenden, der das Sieb mittels einer einfachen Klemm-Feder (also einem Draht im Siebträger-Inneren) festhält, dann sollten Sie VST-Siebe mit Seitenrand verwenden. Besitzen Sie hingegen einen Siebträger, der ohne diese Feder auskommt (wie etwa jener von Gaggia), dann verwenden Sie randlose Siebe.
Aber: Wo gäbe es das nicht, dieses Aber: Sie können auch dann ein randloses VST-Sieb verwenden, wenn Sie einen Siebträger mit Feder besitzen (es spricht einiges dafür, das zu tun. Warum? Im nächsten Absatz gleich mehr). Sollte Ihnen das randlose Sieb beim Ausklopfen herausrutschen, dann besorgen Sie sich doch eine stärkere Feder für den Siebträger - Problem gelöst. Problem: Wir führen die dazu geeignete Feder leider noch nicht - wir beeilen & bemühen uns.
Vorteile der Siebe mit und ohne Seitenrand: Der kleine Seitenrand am Sieb mache es ein wenig schwerer, so die Erfahrung von Profis, das Kaffeemehl gleichmäßig zu tampern. Einfacher falle das mit den randlosen Sieben."

 

Nicht nötig meiner Meinung nach. Habe die Standard Bezzera Siebträger udn da ist alles soweit fest.

 

Mir gefallen die klassische Siebe ohne Rille auch besser als die neumodischen ridgeless Siebe

 

Die Rille ist doch eh nicht im Weg, weil die auf Höhe der Dusche sitzt... Die Rille sitzt also immer oberhalb vom Kaffeemehl...

Wie gesagt, so richtig habe ich die praktischen Vorteile noch nicht erkannt...

 

Einen großen Vorteil sehe ich darin, dass Siebe ohne Rille viel einfacher aus dem ST entnommen werden können. Bei manchen Maschinen hatte ich schon das "Problem", dass bestimmte, gerillte Siebe sehr, sehr fest gehalten wurden und ein Herausnehmen ohne Werkzeug nicht möglich war.

 

Sauberer (kein Mehl nach dem tampen in der Rille), präziser, Sieb leichter herauszunehmen.
Geschmacklich erkenne ich keinen Mehrwert im vergleich zu VST mit Rille.

 

Tut mir leid, stehe auf dem Schlauch, verstehe deinen Kommentar nicht, bin aber auch nicht ganz fit.

 

@Racoon , @quick-lu : das war auch nur eine dezente Anspielung auf die zunehmenden Anglizismen

 

Ich hatte das mal bei einem Siebträger, nachdem ich die Klammer mit der Rohrzange deformiert habe ging das viel besser, nur mal so als Tipp...

Letztlich geht es bei den Vorteilen wohl im Wesentlichen um die Bedienung und wenn einen die Rille bisher nicht gestört hat, dann braucht man sich kein Sieb ohne Rille kaufen...

 

Mit den Maschinen die ich bisher hatte (54 und 58mm) gingen die Originalsiebe (rieged) immer sehr schwer raus, was mich dann und wann schon gestört hat.
Würde ich nur deswegen neue Siebe kaufen? Ganz sicher nicht.

Aber: Wenn man sowieso vor hat sich z.B. VST-Siebe zu kaufen, würde ich(!) aktuell immer auf Ridgeless gehen. Die Siebe halten bei bei mir wunderbar (Profitec, ECM) und ein Wechsel der Siebe ist einfach viel leichter, vor allem wenn alles heiss ist.
Bei Ausklopfen hatte ich damit noch nie Probleme.

Aber wie gesagt, die Frage würde ich mir nur stellen, wenn ich sowieso vor hätte mir neue Siebe oder einen neuen Sieb zu kaufen.


Grüße
Daniel

 

Ab ca. minute 6....

James sieht den Vorteil im Workflow. Das Ergebnis in der Tasse scheint aus seiner Sicht nicht berührt zu werden.



Mein ridgeless lässt sich genauso ausschlagen wie der normale, bleibt aber manchmal an der Dichtung kleben. Dann habe ich nen ST ohne Sieb in der Hand .

 

Also mein ridgeless ist noch nie kleben geblieben oder rausgefallen, egal ob bei Silvia oder Mara. Da muss die Feder im ST wohl dermaßen ausgelutscht sein, damit das geschieht.
Beim Ausklopfen braucht man ja auch nicht wirklich Kraft.

Positiv ist, dass man es aber dennoch einfach genug rausbekommt, dass man das Blindsieb schnell und easy benutzen kann.