ECM Casa - brauche ich neue Mahlscheiben?

Entscheidender als das Alter ist die gemahlene Kaffeemenge. Schlag doch mal über wie viele das gewesen sein könnten. Und natürlich die Frage: Gibt es Qualitätseinbußen beim Mahlgut?

 

==> Bezüge Pro Tag x Gramm Pro Bezug x 365 x 11 Jahre / 1000 = kg über 11 Jahre

 

Ein Paar neuer Mahlscheiben für die Casa kostet aktuell ~40€.
Nach 100kg kann man das schon mal machen.

 

Dann ab dafür.

 

- erlaube die Frage, welcher Kaffee, und wie alt?
- 100kg ist eigentlich nicht viel für Mahlscheiben, welche gewöhnlich mehrere 100kg Kaffee schaffen.
- man könnte die Scheiben auch nachschärfen
- die 64er Scheiben meiner Mazzer Mühle laufen nach ca. 150kg noch bestens.

lg ...

 

Lohnt sich das bei 40€ Mahlscheiben?

 

Hast du die Mühle erst gekauft oder schon lange in Benutzung? Hat sich was verändert beim Mahlergebnis? Dann kauf neue Scheiben. Ansonsten kauf neuen Kaffee.

 

- es muss ja jeder für sich entscheiden, und man muss es sich selbst auch zutrauen. Bei einer Firma es machen zu lassen, wird sich kaum rechnen.

lg ...

 

@dirkdiggler Schau mal hier

 

Dann sind die Scheiben noch nicht abgenutzt. Ich kenne die Faustregel "ca 300-400kg" als Orientierung.
Auf Bildern kann man nur sehen, wenn es offensichtliche Beschädigungen gibt, z.B. durch Steine in den Bohnen. Abgenudelte Schneidekanten sind schwer zu erkennen.

Und vor 11 Jahren waren die Scheiben ja noch neu. Das spricht dafür, daß die Ursache nicht die Scheiben sind.

Ein sehr guter Ansatz! 1gr mehr oder weniger lässt sich aus dem Handgelenk kaum schätzen, macht aber beim Ergebnis in der Tasse sehr viel aus.

 

Wenn es immer schon so war, nein. Wenn es sich in letzter Zeit verändert hat, ja.
Die Mühlen mahlen alle unterschiedlich schnell, es hängt von der Geschwindigkeit des Motors ab und vom Schliff der Mahlscheiben.

 

Nun, die Eureka hat einen Motor mit 260 Watt Leistung, während die ECM Casa, wenn es denn dieses Modell ist,
ECM Casa Manuale – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee
vermutlich einen etwas schwächeren Motor hat, welcher ja nun auch etwas in die Jahre gekommen ist.
Die Eureka ist mit dem stufenlos verstellbaren Mahlwerk auch eine deutlich jüngere (Weiter-)Entwicklung, genau wie es auch modernere Mühlen von ECM gibt.

Das kann an der nur stufenweise vorzunehmenden Mahlgradeinstellung und ggf. zu alten Bohnen* liegen.
Falls es für Dich interessant ist, in dem link zum Eintrag in der KaffeeWiki gibt es einen weiteren link wie man die stufenweise Einstellung der ECM-Casa feiner abstufen kann:
ECM Casa stufenlos machen
(Das korreliert ggf.mit dem Hinweis von @Cappu_Tom in #12.)

Ansonsten gönn' der Mühle doch einfach ein paar neue Mahlscheiben, denn sie gilt als robust und langlebig, was sie ja nun schon elf Jahre unter Beweis stellt.


*Mahlgrad – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee,
Stichwort: "zu alter Kaffee"

edit:
So richtig zufrieden schienst Du allerdings schon vor elf Jahren nicht gewesen zu sein:

Vielleicht ist es doch an der Zeit für eine andere Mühle?