Ecm Casa Prima - Kaufberatung, Funktionstest, Generelles

Nein hat sie nicht, aber deren Totraum gehört zu den kleineren. Hab die Woche meine mal gereinigt und das zufällig bei dieser Gelegenheit beim ersten mahlen gemessen, meine hat ca. 2,5g Totraum, wenn sie leer gemahlen wird. Es bleibt halt immer was in der Mahlkammer und auf der Rutsche liegen was beim nächsten Mahlgang mit rausgedrückt wird. Hast also bei jedem Mahlvorgang einen gewissen Versatz mit Altmehl, weshalb viel beim ersten Mahlvorgang des Tages diesen wegmahlen und wegschmeißen um nicht mit einem Tag alten Kaffeemehl zu brühen. Das gleiche "Problem" hast Du bei Mahlgradänderungen die sich so erst ein paar Gframm später auswirken. Da mich das schon immer störte und bei meinem eher kleinen Konsum so fast 20% des Kaffees drauf gingen bin ich auf eine Handmühle umgestiegen die Mahlgut 1.

 

Die Größe des totraums ist die Menge Mehl die dann entsorgt werden kann. Da wir hier alle nur Bohnen verwenden, die min. 1000 Euro das Kilo Kosten, wollen wir alle eigentlich keinen Totraum haben,,,,,,,

 

Du es soll Leute geben die es sich leisten können aber trotzdem was gegen Verschwendung haben, und zumindest 100 EUR im Jahr kommen da leicht zusammen die man so entsorgt.

 

Schau doch mal nach ner La San Marco SM90.
Relativ kompakt für Gastro(Hopper mal ausgenommen..)
Schöne Haptik, die älteren tragen zudem das goldene LSM Löwen Logo
Preislich voll in deinem Budget
Totraum hast du bei 99% aller Mühlen
Ich mahle dank selbst gebastelter "Kaffeeleitstreifen" gezielt einzeln die Kammern des Dosersterns voll, 3-4x ziehen und der Sieb ist voll.
Mit mancher Mazzer zB könnte das schwierig werden, die erzeugen einen Kaffeemehl Tornado im Doser

PS Falls du es noch nicht entdeckt hast, du kannst an der Elektronik Box deiner ECM die Temperaturen für Caffe und Dampf einstellen. Der Dampfregler ist näher zu dir.
Evtl mußt due die Öffnungen nachbohren- italienische Präzisionsfertigung knapp daneben..hab noch kein Maschinchen gesehen wo es gepasst hätte
Richtung weiß ich grad nicht- der Fühler reagiert aber recht schnell

Soweit ich weiß gibts die (teure) Elektronik neu nicht mehr-dann lieber gleich auf PID Pimpen

 

@Kaffeesack

Der Begriff hört sich spannend an.
Fotos für TE (newbee) oder ggfs. auch mal für 'watt ältere Mühlenhasen' zur Hand?

bG mit Dank

 

ich habe die Vorliebe für Dosierer bzw. fürs Geklacker nie verstanden. Das ist langsamer und macht mehr Arbeit als einen Trichter auszupinseln.

Statt Likörtrichter bietet sich an, den Doser leerzuräumen und selbst ein Art Trichter einzubauen. Hier sieht man eine sehr schöne Lösung an einer alten MDF:

https://www.kaffee-netz.de/threads/gaggia-mdf-guter-zustand-metallgehaeuse-umbau-direktmahler.95945/

Leider schon weg.

 

Ich würd' die Gastromühle vom ersten Foto kaufen, die Mahlscheiben + u.U. den Kondensator wechseln und je nach Vorliebe den Doser entweder “tunen“ oder mit einem Likörtrichter auf Direktmahler umrüsten.

Gesendet von meinem Redmi Note 2 mit Tapatalk

 

Das soll er auch ..

Ist aber ganz simpel: Rechteckige Streifen aus einem Hefter (transparent) geschnitten, mit Klebeband neben den Auswurfschacht gepfriemelt..
Je nach Doserhöhe individuell angepasst und fättisch

Foto hab ich keins; da eh transparent würde man nur Kaffeemaehlreste sehn..
Wenn ich eine Carbon- oder Titanversion, diese natürlich TLC beschichtet (oder so ähnlich.. ) habe gibts natürlich ein Foto

 

Das Klackern bei laufendem Mahlwerk bis zur richtigen Kaffeemenge im Sieb nervt mich auch
Ich mahle einfach 1 oder eben 2 Kammern voll, dann 3 resp. 4 ziehen; je nach Feinmotorik klackert das nur bedingt

Für Trichterlösung müsste ich ja den Dosierstern ausbauen=zuviel Arbeit für mich...

 

... des passt scho!
Und bei der RR45 geht das eigentlich auch ähnlich unprobematisch wie bei der LSM90/A.

.. de gustibus non est disputandum... , ich kenne schon viele, die gerne 'klackern', aber ebenso viele, die lieber direkt mahlen.
Für daheim / zuhause ist es mit dem Zeitaufwand wohl nicht ganz sooo dramatisch wie im Gastro-Betrieb. Da wird mit Bedacht die Arbeitsfläche sauber gehalten, der Chrom schön poliert, der Hopper immer vom Bohnenöl befreit und man bereitet "sein" Getränk wohl eher ruhig und gelassen zu - man freut sich so richtig auf den Bezug.
Handmühlendrehen entschleunigt auch und bringt, bzw. kann Entspannung bringen.. .
Inzwischen sind auch (fast) alle Arten von Mühlen hier (mal) in Nutzung.

Ich glaube, da gibt es eben verschiedene Lager, manche sind oberstolz auf schnellste 4,0587sec für 17,887 gr. zu kommen, andere hingegen lassen es gemütlich mit dem Doser und 4-7-maligem Leerklackern angehen (@dharbott = echter Klackerfreund) und die nächsten nutzen beim Doser einen Timer und kommen damit klar und wieder andere legen gesteigerten Wert auf den kleinsten Totraum, bzw. eben gar keinen. Andere schauen sich nach einer Mühle mit Rastermahlwerk um und es gibt welche, die wollen lieber stufenlso einstellen können.
Chacun....

Zum Glück für mich kann ich fast alle o.g. Felder abdecken .


Der TE sollte erst einmal für sich klären, was er den nun genau will, woll!?
Dann kann weiter 'beraten' werden.

Man liest sich,
schönen Abend,
jetzt muss ich aber raus in's 2. WZ

 

@fackdapolis ,

....Glückwunsch, das ging dann ja doch recht zügig.
Und somit kommt über's Fest sicher keine Langeweile auf.

Denk' aber auch an die entsprechenden Bohnen des Kleinrösters Deines Vertrauens.

Du hältst uns sicher auf dem Laufenden?
Viel Spaß mit den beiden maccinas,

bG
Stephen

 

anschalten, entlüften (offenes dampfventil bei pumpenbezug bis wasserstrahl unterbrechungslos, bei laufender pumpe dampfventil schließen), pumpbetrieb fördert wasser aus brühgruppe?
aufheizen für dampf, schöner dampfdruck? mitnehmen. vorher runterhandeln
ist doch ein einkreiser, oder?

 

Normalen Gebrauch simulieren: Espressobezug (evtl sogar mit Mehl möglich), auf Dampf hochheizen.
Wenn kein Wasser da: kurz die Pumpe anwerfen, Vorsicht laut!! Ebenfalls kurz Dampfkontrollleuchte prüfen
Mit Blindsieb/ Gummischeibe im 2er Sieb Rückfluß vom OPV in Tank( Li Seite) checken
Blick ins Innere, Unterseite, Abtropfschale rausziehen und auch mal ein Sieb aus dem ST drücken
Kleinen Schraubenzieher und Taschenlampe einstecken

Je nach Möglichkeit/Verkäufer..

Nicht mit deinem KN -Nick vorstellen

Viel Erfolg!

 

Nein, die Büchse der Pandora ist bereits geöffnet. Entweder wird es eine immer heftiger werdende Auseinandersetzung zwischen Direktmahlern und Dosern geben oder immer abstrusere Ideen zur Vermeidung von Totraum proklamiert.

Beiden Bereichen gilt es zu widerstehen...

Du solltest deine Frage nach der Zustandekontrolle der Maschine genauer spezifizieren ob du die Mühle oder die E-Maschine meinst.
OK, natürlich meinst du nicht die Mühle ... aber ich würde da genauer schauen als bei der Maschine. Altes Kaffeemehl kann Maschinenfehler prima simulieren.

 

Glückwunsch u. viel Spaß mit dem neuen Hobby!
Jürgen

 

Natürlich ist jede zu verkaufende Maschine regelmässig gewartet und im Service gewesen..

"Siebtest", Frage nach Blindsieb und Rückspülen (mit Kaffeefettlöser ala CoffeeClean, CafePuly..), Entkalkung,
Wechsel der Bruhgruppendichtung
Belege über Ersatzteile bzw Werkstatt
zeigen den Wahrheitsgehalt auf.

Bitte dabei den Verkäufer nicht mit der Lampe blenden
Druck ca 9-12bar, ausser beim Aufheizen
Der KP der Mühle war sehr freundlich..

Erster Eindruck der Maschine ist gut; Am besten du gibst mir die Nummer des Verkäufers,..