ECM Casa Speciale ... Mahlgrad sehr grob ?!

Tja, sehr sehr schade dass hier nicht weiter diskutiert wurde, ich stehe nämlich gerade vor exakt dem gleichen Problem.

Hier mal Bilder von den Scheiben, mit denen ich zur Zeit einfach kein feines, gutes, regelmäßig gleichmäßiges Kaffeemehl herausbekomme.
Ich habe jetzt bei Kaffeenudel ein Scheibenset bestellt, und werde berichten, ob es den gewünschten Erfolg gebracht hat.

 

Die Mahlscheiben sind fertig. Das sieht man an den kaputten (ausgebrochenen und / oder stumpfen) Kanten der Schneiden auf den Scheiben. Ich hab' mal ein paar Beispiele markiert:

 

Vielen Dank für das Feedback !

Ich lese hier oft, dass die Mühle soweit auf fein gedreht wird, bis die Mahlscheiben aufeinanderkommen und erste metallische Geräusche machen.
In meiner Welt heißt das doch, dass ich damit die Scheiben direkt ruiniere, oder nicht?
Ich würde jetzt vielleicht erst einmal im Stillstand bis zum sanften Anschlag zudrehen, dann ein Ticken zurück, und dann versuchen feiner zu stellen, bis die Körnung stimmt.

Oder ist es nicht schlimm wenn die Scheiben sich aneinander reiben?

 

Du sollst ja nicht drehen bis sich nix mehr begewegt
Die Scheibenmühlen mahlen ja von innen nach außen.
Da ja bei der Aktion die Mühle hoffentlich leer und sauber ist, passiert da nichts.

 

So, hier jetzt mal die Bilder:

Alte Scheiben:



Und neue Scheiben:



Gleich wird mal der Kaffee getestet...

 

Ja, das war es. Die neuen Scheiben fühlten sich auch ein ganz kleines bissele schärfer an, aber ein großer Unterschied war es nicht. In den neuen waren auch schon kleine Macken zu erkennen... werden wohl bei der Produktion nicht unbedingt sanft behandelt.
Nichtsdestotrotz: Die Mühle steht jetzt auf einem Mahlgrad der ziemlich gut passt, und ist noch nicht am Anschlag, ich könnte also noch etwas feiner einstellen.