Ecm-einstellung der brühtemperatur

Diskutiere Ecm-einstellung der brühtemperatur im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Zu einer ECM-Technika II (Giotto) habe ich folgende Fragen: 1. Wer kann mir sagen, wie man die Brühtemperatur selber einstellt? 2. Welcher...

  1. #1 85-1014383240, 11.03.2002
    85-1014383240

    85-1014383240 Gast

    Zu einer ECM-Technika II (Giotto) habe ich folgende Fragen:
    1. Wer kann mir sagen, wie man die Brühtemperatur selber einstellt?
    2. Welcher Kaffee erfordert welche Brühtemperatur, bzw. welchen Kesseldruck?

    Vielen Dank für Eure Hinweise :)
     
  2. #2 deepblue**, 11.03.2002
    deepblue**

    deepblue** Mitglied

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    Hallo Ulrich,

    weiß ich nicht-darf ich trotzdem was dazu sagen...
    Das mit den Brühtemperaturen bei versch. Kaffeesorten mag schon stimmen-aber ich frag mich wie Du die immer wechselnd einstellen willst. Ich denke wenn Du Dich auf eine Sorte beschränkst-könntest Du dies bei einem Kaffeeröster/Barista oder bei den Kaffeeherstellern anfragen.
    Das mit dem spezifischen Druck mit der die einzelnen Kaffeesorten gefahren werden sollen-madonna-davon habe ich noch nichts gehört.
    Viel Erfolg
    Gruß---helmut :)
     
  3. steeg

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    Hallo Ulrich,

    die Einstellung der Kesseltemperatur für die ECM wurde bereits früher gepostet. Bitte benutz doch die "search" Funktion.
    Deine Kaffeewahl solltest Du nach Deinem Geschmack wählen. Denk aber bitte bei Deiner Justage, das der veränderte Kesseldruck auch andere Dinge u.a. negativ mit beeinflussen kann. Der voreingesteellte Druck, ca. 1-1,25 bar gilt im allgemeinen als optimal
     
  4. Stefan

    Stefan Mitglied

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    Kleine Anmerkung am Rande:
    Die Faema E61 aus aktueller(!) Produktion ist eine der ganz wenigen Maschinen, wo man die Temperatur unabhängig vom Kesseldruck justieren kann. Bei den meisten Maschinen wird die Temperatur über den Kesseldruck justiert...
     
  5. movvv

    movvv Mitglied

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    von oben gesehen ist die schraube ca. da wo das kreuz ist.
    und das hat noch niemand so gepostet :D

    .........................................
    .
    .
    .
    .
    .
    . X <-- und hier drehen
    . o o o o o o o o o o o o o o o
    . o o o o o o o o o o o o o o o
    . o o o o o o o o o o o o o o o
    .........................................
     
  6. movvv

    movvv Mitglied

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    [quote:post_uid0]Kleine Anmerkung am Rande:
    Die Faema E61 aus aktueller(!) Produktion ist eine der ganz wenigen Maschinen, wo man die Temperatur unabhängig vom Kesseldruck justieren kann. Bei den meisten Maschinen wird die Temperatur über den Kesseldruck justiert...[/quote:post_uid0]
    da bin ich jetzt natürlich ein wenig neugierig ...
    wie kann ich erkennen, ob meine faema von der aktuellen produktion ist ? da ich die maschine erst heuer gekauft hab´ wäre ja eigentlich davon auszugehen...
    wenn ich momentan an der schraube drehe sehe ich das direkt an meinem presostat. der einschaltpunkt der aufheizphase wird einfach ein wenig nach oben oder unten reguliert. wir reden ja hier von der kesseltemperatur, oder ?
    heisst das, dass sich bei den neuen e61 die temperatur des wassers auf dem kaffee bei gleichbleibendem druck regeln lässt ?
    uff , ich hoffe ich schaffe es auch zum grossen board-treffen und kann da von der technikseite was dazulernen ???
    ciao,
    klaus
     
  7. steeg

    steeg Mitglied

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    Hey Klaus,
    von Deiner Giotto hat Stefan doch gar nicht geredet! Gemeint war die Faema E61 aus aktueller(!) Produktion und keine ECM mit E61 Brühgruppe :p
    Glaub ich zumindest :D
     
  8. #8 Hermann, 12.03.2002
    Hermann

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    An der Unterseite der Maschine findest Du ein Typenschild
    aus der Datum und Chargen-Nummer der Produktion
    hervorgeht.

    Hermann
     
  9. movvv

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    [quote:post_uid0="steeg"]Hey Klaus,
    von Deiner Giotto hat Stefan doch gar nicht geredet! Gemeint war die Faema E61 aus aktueller(!) Produktion und keine ECM mit E61 Brühgruppe :p
    Glaub ich zumindest :D[/quote:post_uid0]
    ooops ...
     
  10. Stefan

    Stefan Mitglied

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    Genau so ist es...gemeint war natürlich die Neuauflage der legendären Faema - die unterscheidet sich nämlich in der aufwendigeren und vor allem moderneren Elektrik vom Original.
    :)
    Gruss
    Stefan
     
  11. #11 deepblue**, 13.03.2002
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    ....gemeint war natürlich die Neuauflage der legendären Faema ......Stefan

    Hast Du eine Internetadresse dafür zum nachschauen-bei Faema. it hab ich Sie nicht entdeckt.
    Gruß----helmut

    :)
     
  12. #12 deepblue**, 13.03.2002
    deepblue**

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  13. movvv

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    oh gott ist die geil :p :p :p
     
  14. Stefan

    Stefan Mitglied

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    Hallo Helmut

    Lass Dir doch von Faema den aktuellen Produktkatalog zuschicken - der lohnt sich allerin schon wegen der tollen Aufmachung und der Fotos der E61. Unter anderem hat man sich die Mühe gemacht, eine Abbildung auf Pergamentpapier zu drucken.
     
  15. #15 deepblue**, 14.03.2002
    deepblue**

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    Hallo Stefan,

    guter Tip---werd ich tun.

    Gruß-----helmut :)
     
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