Ecm giotto/technikaii. - Fragen und beobachtungen

Hallo Klaus,

bin ebenfalls seit ein paar Tagen im Besitz einer Giotto und noch fleißig am experimentieren.

Zu den einzelnen Punkten,

1. Auch mein Espresso schmeckt grundsätzlich zu bitter. Die Wassertemperatur dürfte in meinem Fall weniger die Ursache sein, diese liegt auch nach längerem Stanby, bei 80 °C (leerer Siebträger u. vorgewärmte Tasse). Ich habe eher das Problem einer zu kurzen Durchlaufzeit. Um hier auf mind. 20 Sek. und zu einer annehmbaren Crema zu kommen, bleibt mir eigentlich nur die Möglichkeit entsprechend viel Kaffeemehl zu nehmen und dieses stark zu verdichten, was wiederum zur Folge hat, daß es zu bitter wird.

Die Dampfentwicklung und den metallischen Geruch kann ich nicht bestätigen. Bestand das Problem eigentlich schon vor Deiner Druckregulierung?

2. Bei meiner Maschine schwankt der Druck zwischen 1,15 und 1,35 Bar. Das sieht auf dem Manometer, aufgrund der feinen Skalierung, dramatischer aus als es tatsächlich ist.

3. Geht mir genauso. Aber ich denke, hier ist etwas Geduld gefragt, denn die Ursache dürfte der Faktor Mensch sein.

4. Ich habe mich für einen Brita- Filter entschieden. Allerdings in erster Linie um Verkalkung vorzubeugen. Denn wenn man bedenkt, welche feinen Bohrungen und Kanäle alleine der Brühkopf aufweist, braucht es eigentlich nicht viel Phantasie, sich vorzustellen wie lange es dauern wird, bis sich diese zugesetzt haben. Da die Filter den Kalkgehalt aber lediglich reduzieren, bleibt auch in diesem Fall ein regelmäßiges Entkalken nicht aus.


Gruß, heyco

 

Hallo Klaus,

>michele schreibt da:
"Grundsätzlich haben a l l e Haushaltmaschinen, welche mit
E-61 Brühgruppe, 2-3 Liter Boiler und Wassertank ausgestattet sind, das Problem der Überhitzung im Stillstand, hier kannst'e nur vor dem Brühen eine große Tasse Wasser ablassen, basta. Ista auch gut so, nach Entnahme von ca. 10cl Wasserr habe ich das Thermosyphon fast geleert und bekomme nun ein frisches Wasser aus dem Tank in den Caffé."

>das würde mein problem erklären, das auch schon nach 20 minuten standby das ding wie eine lokomotive pfeift ...

Gegenfrage: Weshalb kenne ich dieses Problem nicht? Die einzige Erklärung die ich hätte, wäre die, daß ich VOR dem Brühvorgang die Milch aufschäume und es bei Dir evt. andersherum abläuft. Denn wenn es tatsächlich so sein sollte, daß der Wasserstand im Boiler einen Einfluß auf die Temperatur des Wärmetauschers hat, könnte es hier einen Zusammenhang geben.

>wie hast du eigentlich die wassertemperatur gemessen ?

Naja, Hebel auf und Thermometer rein. Bloß, da ich keine Vergleichswerte habe, kann ich das Ergebnis leider nur für Mutmaßungen verwenden. Oder anders gesagt, ich weiß nicht ob es normal ist, daß auf dem (kurzen) Weg in die Tasse 10°C verloren gehen.

>also dann: mit etwas geduld werden wir es schaffen

Laß mal hören, wenn Du Fortschritte machst!


Bis denn, heyco

 

Hallo Kaffee Genießer,
bin nun auch seit einem halben Jahr Giotto Besitzer um bin restlos begeistert. Bisher lief die Maschine auch anstandslos. Leider mehren sich in letzer Zeit die Geräusche die beim aufheizen entstehen. Das verunsichert mich ein bißchen. So bin ich auf dieses Board gestossen und vielleicht weiß ja jemand etwas Rat.
Entkalt habe ich noch nie, benutze aber immer einen Brytta FIlter.
Die Geräusche hören sich recht unterschiedlich an. So ein "Ding-sding -didi-ding dading" bis Sie warm ist.
Dann wirds weniger. Der Espresso schmeckt trotzdem sehr gut.
Entstanden sind die Geräusche so ca seit 2 Wochen, erst ganz leise schließlich wurden Sie schließlich immer lauter.

Das einzige was ich Richtung Geräuschentwicklung finden konnte war eben dieser Thread :

[quoteost_uid0]>das würde mein problem erklären, das auch schon nach 20 minuten standby das ding wie eine lokomotive pfeift ...[/quoteost_uid0]

Mit dem Unterschied das die Geräusche immer da sind, also wie gesagt auch beim aufheitzen.

Wär super wenn jemand was weiß, mach mir echt Sorgen um meine Kleine ;o

lg und danke schon mal im voraus,
mimo

 

80 Grad mit LEEREM Siebträger sind ok, denke ich. Schließlich hast Du da eine viel zu hohe Flussgeschwindigkeit. Die Wärmetauscher sind so konstruiert, dass bei Espressofliessgeschwindigkeit (also max 60ml/30sec) eine Erwärmung des durchgeleiteten Wassers auf ca 92 Grad auftritt. Wenn Du einen Leerbezug machst, haust Du in derselben Zeit die drei- oder vierfache Wassermenge durch. Dass die dann nicht auf 92 Grad erhitzt wird, dürfte klar sein.

Dass Maschinen derselben Baureihe ein unterschiedliches Temperaturverhalten an den Tag legen, ist mir auch schon aufgefallen. Zwei absolut baugleiche Carimalis: Die eine kennt auch bei 1,2 bar Mitteldruck kein Überhitzen aus der Brühgruppe, die andere zischt schon bei 1,0 bar erst mal 10 sec, bis dann ein "ruhiger" Wasserstrahl kommt. Erklärung: *schulterzuck*.

Greetings \\//

Marcus

 

@nobbi-4711: War der Reply für mich gedacht?

Nichtsdestotrotz wäre es echt super wenn mir jemand sagen könnte ob die extreme Geräuschentwicklung bei meiner Giotto normal ist. Wie gesagt am Anfang war das nicht so. Die "dengelt" eigentlich mehr als das Sie zischt! Der Interval des Gedengels wird kürzer je wärmer Sie wird. Mhh. schwierig zu beschreiben...vielleicht mach ich mal ein mp3 dazu ;o
Danke nochmals, lg mimo

 

Nein, für heyco. Er hat sich ja gewundert, warum er nur 80 Grad aus seiner Maschine kriegt, es ihm aber anscheinend trotzdem schmeckt

Greetings \\//

Marcus

 

[color=#000080ost_uid0]@mimo:
Vielleicht hat sich irgendwo in der Mechanik ne Kleinigkeit verschoben, die jetzt bei der durch die Wärme angestoßenen Materialausdehnung zu den Geräuschen führt?
Oder einfach mehr Kalk im Kessel bzw. an den Heizstäben, so daß der Boiler lauter wird (Britta nimmt zwar Kalk raus, aber nicht komplett).

cheers
afx

 

Hallo mimo!
Meine Giotto dengelt in der Aufwärmphase auch so vor sich hin. Das machte sie allerdings schon im Laden bei der ersten Vorführung durch den Verkäufer. Mir kommt das auch relativ normal vor, da sich so einiges am Ausdehnen befindet...
Nach etwa 5-10 Minuten ist es vorbei und ich höre in den Heizphasen nur so ein leises Tickern. Aber auch das oben erwähnte Dengeln ist gerade mal so laut, dass ich es im Zimmer nebenan fast nicht mehr hören kann.

Grüße
Thomas



Edited By Bohnenbubi on 1106659168

 

Erstmal danke für die schnelle Antworten, afx und Bohnenbubi! :laugh:
Ah, dann muss ich mir also keine Sorgen machen.
[quoteost_uid0]Nach etwa 5-10 Minuten ist es vorbei und ich höre in den Heizphasen nur so ein leises Tickern[/quoteost_uid0]
Ist bei mir auch so. Ca jede Minute wird nachgeheizt und dann tickerts.

Während der Aufwärmphase ist es halt recht laut.
Komisch finde ich das nur weils erst seit kurzem hörbar ist, vorher war nix.
Zumindest bin ich froh das es anscheinend NORMAL ist.
Die Mechanika von nem Bekannten ist fast NICHT zu hören, obwohl die schon 4 Jahre auf´m Buckel hat. Weder beim Booten noch zur Laufzeit ...
Gibt es eigentlich ne Entlüftungmethode für die Pumpe der Giotto? Hab im Forum keine Beschreibung für die Giotto gefunden.
Na denn, Leute, viel Spaß weiterhin beim Bohnenschlürfen
Spitze Forum, übrigens ...
lg mimo

 

Laut Bedienungsanleitung geschieht das Entlüften durch Öffnen des Dampfhahnes (ca 5 Sekunden) nach abgeschlossener Befüllung des Kessels (kein Pumpengeräusch mehr).

Gruß
Thomas

 

@bohnenbubi: Danke für Die Info! lg mimo :laugh: