ECM Mechanika Brühdruck messen

Diskutiere ECM Mechanika Brühdruck messen im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hi zusammen, bin mal wieder am Check, ob alles passt bzw. an der Optimierung der Parameter. Ich habe einen Festwasseranschluss und daher muss...

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  1. #1 Lancee, 13.01.2022
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    Hi zusammen,

    bin mal wieder am Check, ob alles passt bzw. an der Optimierung der Parameter.
    Ich habe einen Festwasseranschluss und daher muss ich den korrekten Brühdruck selbst einstellen.
    Evt hat ja jemand von Euch diesselbe Maschine oder Erfahrungswerte.

    Ich frage mich, wie ich sicherstellen kann, dass ich den "richtigen" Brühdruck habe.
    Mit Blindsieb zeigt das eingebaute Manometer 9,25 bar an. Mit einem umgebauten Siebträger und Manometer am Auslass 9 bar genau. Bei Leerbezug ca. 6 bar mit der Rotationspumpe. Bei Bezug mit Kaffee im 1er Sieb auch 9 bar genau.

    Was denkt ihr, wo und nach was sollte man sich richten?

    Viele Grüße
    Dominik
     
  2. #2 Londoner, 13.01.2022
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    Ob es schmeckt :cool:

    Scheint doch gut zu passen, der eingestellte Druck, wenn man das eingebaute Manometer mit Blindsieb und das ST-Manometer vergleicht.
    Ich denke über die 0,25bar Unterschied muss man sich keinen Kopf machen.
    Behaupte sogar, dass man nicht mal den Unterschied zwischen 9 und 11bar wirklich spürt.
    Zwischen 9 und 15bar wahrscheinlich schon, aber wegen +/- 1 bar würde ich es so laufen lassen (im wahrsten Sinne :D).
     
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  3. #3 Gerwolf, 13.01.2022
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    Du mußt Dir klar machen, dass Du nur die obere Begrenzung des Brühdrucks einstellen kannst, darunter bestimmt die Puckpreparation die Druckverhältnisse und diese stimmen wiederum, wie auch Londoner schrieb, wenn der Geschmack stimmt.
     
  4. #4 Lancee, 13.01.2022
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    Geschmack ist ja was subjektives :D
    Ich versuche den Geschmack gerade zu optimieren, daher die Frage zum Parameter Brühdruck.
     
  5. #5 Gerwolf, 13.01.2022
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    Genauso wie der „richtige“ Brühdruck, nur weil man etwas in Zahlen ausdrücken kann, ist es noch nicht objektiv.
     
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  6. #6 Lancee, 14.01.2022
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    yep - seems good then :) Ich brühe mit 9, wenn man dem Manometer glauben darf...
     
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