ECM Mechanika II Kalter Kaffee

Der Zulauf zur Brühgruppe oben und/oder der Zulauf zum HX (unten) ist verkalkt.
Hier ist ein Foto vom Winkelstück welches oben im HX eingeschraubt ist.
Auch der Ringspalt im unteren Bereich des HX kann zugekalkt sein.
Die beiden unteren Fotos sind von einem Schnittmodell des HX gemacht worden.
Zu sehen ist der obere (HX Ablauf) und der Untere (HX Zulauf) Anschluß an dem
auch der Ringspalt (unten) ganz gut zu erkennen ist.

 

Geht das Kesseldruckmanometer im kalten Zustand auf "0" zurück?

 

Bei avola geben sie für die Heizung 1350 Watt an. Die Heizleistung hat aber weniger mit der Endtemperatur zu tun, nur mit der Schnelligkeit, bis diese erreicht ist. Wenn der Kesseldruck nicht stimmt, kann das nur am Pressostaten liegen, wenn die Maschine noch heizt. Bist du sicher, dass die Heizperioden normal sind, oder fällt der Kesseldruck zwischendurch ungewöhnlich ab? Ansonsten liegst du mit diesem hohen Druck eigentlich schon über "Normal", was etwa 1,2 -1,3 Bar wären.
Eine Rückspülung bringt auch was in Sachen Temperatur, und die Maschine braucht mind. 30 Minuten, bis sie erwärmt ist. Wenn der HX verkalkt ist, ist die Maschine auch kälter, oder es liegt doch am Manometer, welches nicht richtig anzeigt. Das rückstellbare Sicherheitsthermostat ist auf 145°C ausgelegt ist. Das Sicherheitsventil geht dann bei 2 Bar hoch - da liegst du ja schon nahe dran. Es erscheint mir am ehesten so, als stimme dein Manometer nicht, denn serienmäßig wäre ein Ma-Ter XP110 Pressostat, welcher von 0,5 Bar bis 1,5 Bar regelbar ist.

lg ...

 

Das ist völlig normal.

 

Sehe nur ich hier ganz normale Werte wie es sein soll? Wo ist denn das Problem? 74° in der Tasse ist doch alles andere als "kalt". War die Temperatur früher höher? Hat sich irgendetwas plötzlich verändert?

 

Hallöchen und als erstes die BITTE drehe NICHT einfach den Pressostat weiter nach oben - sollte dein Sicherheitsventil auslösen, kannst du dir gleich ein neues kaufen. Es soll ja deine Maschine vor ungewollten Überdruck schützen - es ist nicht für Experimente gedacht.

Als erstes würde ich mal Fragen, wie lange ist die Maschine schon im Betrieb? Wann war die letzte Wartung? Evtl. auch mal hier nachsehen - könnte evtl. auch einiges an Verständnis für die Maschine bringen http://www.ralf.byteforce.org/espresso/Hilfe_und_Anleitung_zur_Wartung_einer_ECM.pdf

Wenn du den Teewasserbezug aufdrehst, spratzelt dann das Wasser? Wenn du an der BG einfach Wasserbezug betätigst, spratzelt es da auch? - Frage betrifft alles bei eingeschalteter Maschine für 30Minuten .

VG Ralf

 

Prinzip des Zweikreisers ist klar?
Das heiße Wasser (für Tee nicht unbedingt geeignet) kommt aus dem Kessel.
Das Wasser für den Bezug wird über den Wärmetauscher(HX) im Kessel erhitzt und kommt somit nur indirekt aus dem Kessel.
Insofern sind mir etwaige Unterschiede durchaus erklärlich.

 

Soweit normal, im Kessel herrschen um die 120°C, d.h. das Wasser kommt kochend teils verdampfend aus dem Auslass.
Allerdings nicht bei 1,9bar, da ist sicher was faul. Entweder „nur“ die Anzeige oder tatsächlich irgendwas technisches wie z.B. Verkalkung.

 

Bei diesem Funktionsbereich des Pressostaten dürfte auch die Hysterese entsprechen groß sein.
Ich würde 1. den Pressostaten gegen einen neuen Pressostaten ersetzen z.B. durch diesen hier
(vorausgesetzt der Gewindeanschluß passt).
Zwischenfrage geht das Manometer im kalten Zustand auf "0" zurück?
Pressostat XP110 125 0,5 1,5 Bar 1/4 Druckschalter 18,50

 

Meine Frage bezog sich eben auch auf das spratzel Wasser - wenn es wirklich zu "kalt" wäre (zu wenig Druck im Kessel), dann würde da nichts spratzeln und zwar weder noch. Das spratzeln kommt davon, dass das Wasser im Kessel unter Druck heißer als 100°C wird. Dies hat zur Folge das im Bereich des normaln Luftdrucks (Zimmer) das Wasser kocht und somit spratzelt es eben. An der BG zu erwarten weniger stark, aber bei einer E61-Brührgruppe so zu erwarten. Damit würde als primärer Fehler die Heizung ausfallen. Ich würde mal das Kapillarrohr prüfen bei dem Manometer, ab evtl Kalk/ oder sonst irgendwas den Weg verlegt hat. Das hatte ich einmal - da bleibt aber die Qualität des Kaffes gleich - egal was das Manometer anzeigt. Als zweite Möglichkeit kann es auch das Pressostat sein.

Zum Problembeginn noch eine Frage: Wurde denn der Kaffee schlechter vom Geschmack - oder hast du dich vom angezeigten Druck verleiten lassen? - an Presso rumzuschrauben, bzw. mit der Temperaturmessung begonnen

VG Ralf