ECM/Profitec Flow Control

dann vergiss das ganze
das ganze macht nur bei hellen röstungen sinn

 

Ich wäre auch dabei und hätte ein Freund in der Schweiz. Allerdings weiss ich nicht wann er mal wieder in DE ist. Müsste ich mal klären.

 

Max,

danke für deinen Einwand.

Meine Überlegung zielte darauf ab, die Hebelstellung und den jeweiligen Druck bei einem Realbezug zu ermitteln und nicht im Leerlauf.

Wobei du mit Leerlauf wahrscheinlich die Zeit meinst, in der man den Bezugshebel umlegt und das Wasser erstmal fließt ohne auf den Puck zu treffen?

Mit dem Thermometer hast du recht, „brauchen“ tue ich es eig. nicht, da ich den Offset kenne. Es war eine Spielerei, nice to have, und ich hatte es kürzlich bestellt.

Erst danach bin ich hier im Kaffeenetz auf die Flow Control gestoßen.

Sieht es der Rest ähnlich wie @st. k.aus?

Bei helleren Röstungen ist es sicher sehr von Vorteil, aber „schadet“ es bei normalen bis dunklen Röstungen?

Mag mir wie gesagt mein momentan für mich perfektes System nicht unnötig zerschießen, bin aber sinnvollen Optimierungen ggü. aufgeschlossen und mag kein Potential verschenken.

Danke euch Allen schonmal vorab.

 

Cool wäre ein Manometer mit Temperaturanzeige... da hätte ich als Bianca Besitzer sogar Interesse. So sieht man ev. besser wann die Maschine „durchgeheizt“ ist.

 

Ich bin mit meinen Bezügen auch mehr als zufrieden. Aber für mich ist ein tolles Hobby, verbunden mit evtl. Dingen die Du nicht brauchst.
Am Motorrad hast Du ab Werk auch ein Auspuff dran, aber in den meisten Fällen kommt dann doch ein anderer dran.

Ich finde die Flow Control toll und bin auf das Ergebnis gespannt.

 

Das klappt so leider nicht, den es gibt keinen jeweiligen Druck zur Hebelstellung. Der Druck ergibt sich aus verschiedenen Faktoren, die Hebelstellung ist nur einer davon. Zu Beginn des Bezuges, wenn die erste Tropfen kommen, sorgt auch die kleinste Hebelstellung für 9 Bar, später bei erodiertem Puck vielleicht nur noch für 3 Bar etc. Das Druck/Flowverhalten ist einfach sehr dynamisch und bei jedem Bezug etwas anders, und völlig anders bei unterschiedlichen Mahlgraden/Mengen etc.

Genau da liegt die große Stärke des Nadelventils in Kombination mit einem echten Brühdruckmanometer. Du kannst agieren und reagieren in Abhängigkeit der echten Verhältnisse. Das kann Pressure Profiling nicht, ihm ist es egal, ob der Puck gesättigt ist oder nicht und wieviel Widerstand er selbst noch zu bieten hat usw.

Ein Nadelventil ohne Brühdruckmanometer ist so in meinem Augen sinnlos. Z.B. schnellt bei Bezug X der Druck nach 5sek auf 9 Bar hoch, wenn du die PI verlängern willst, musst du dann den Flow massiv verringern. Den Punkt erwischt du nur mittels Anzeige, sonst nicht. Bei Bezug Y wäre es vielleicht schon nach 4sec gewesen usw...

Eher bis der Puck kein Wasser mehr aufnimmt, aber das ist nur ein Teilszenario der Anwendungsmöglichkeiten.

Je nachdem wie es eingesetzt wird, kann es auch schaden, von einer "sauberen" PI profitieren aber sicherlich auch dunkle Bezüge. Ich habe viel zwischen Appartamento und Bianca unter sonst möglichst gleichen Bedingungen getestet.

10 von 10 Bezüge im bodenlosen Siebträger hatten bei der Bianca bei "gezielter PI" weniger Spritzer als bei der Appartamento. Schaden tut ein sauberer Bezug wahrscheinlich nicht...

Das volle Potential schöpfst du aber sicherlich nur bei hellen Röstungen aus.

 

Guten Morgen,

Danke für die sehr aufschlussreiche Antwort, damit kann ich etwas anfangen.

Die „etwas“ helleren Röstungen landen bei mir gelegentlich in der EK für French, V60 oder Karlsbader. Als Espressi für mich ohnehin undenkbar.

Von den äthiopischen Fruchtbomben bin ich weg, ist mir persönlich zu fruchtig und man hat den Eindruck, Tee zu trinken.

Ist aber, wie so vieles im Leben, alles eine Geschmacksfrage. Bei meinem Profil und den bisher herausragenden Ergebnissen, bleibt die R58 erstmal wie sie ist.

Irgendwann werde ich das System aber mal testen.

 

@Schollo @Kaffeefuchs Ist das Flowdinges für euch noch aktuell? Bin bald bei Espressoworld vor Ort und fahre nach DE. Könnte euch das mitbringen, sofern vorrätig, auf die Post (DE) tun.

Bei Bedarf, bitte per PN melden.

 

EDIT: Habe Interesse

 

La Pavoni hat jetzt auch eine Flow Control E61 mit Druckanzeige: Giotto Guru – GEVGR : La Pavoni

 

Bin gespannt ob die Rocket-Leute auch auf den Zug aufspringen werden.

Ich habe mich trotz Interesse/Neugier erstmal gegen die Flow Control entschieden und mir eine Kinu M47 Phönix gegönnt.
Meine R58 liefert jeden morgen ganz leckeren Espresso, auch ohne FC.

 

Danke für den Link! Cool, dass Bewegung in den Markt kommt. Warum die nur denken, sie können später kommen und dann 1/3 mehr verlangen?

Ich lehne mich mal aus dem Fenster und behaupte, wir erleben bald einen weiteren Innovationsschub. Und sei es nur in Sachen Design und höherwertiges Äußeres. Ansonsten lassen sich die höheren Preise der Alteingesessenen kaum noch rechtfertigen.

 

Ich weiss nicht, obs hier schon erwähnt wurde. Der Profitec/ECM Kit passt laut Home Barista auch auf E61 Gruppen anderer Hersteller wie Rocket oder Bezzera.

 

Ein großes Dankeschön möchte ich an @plärre aussprechen dieser hat mir das Kit besorgt , kam gerade per Post an .
Großartig!!!!

 

Sehr gerne geschehen, @since4.

 

ich hoffe es funktioniert problemlos an meiner rocket appartamento, ich werde berichten!

 

Kann berichten es funktioniert an der Appartamento (technisch) hervorragend!
Bzg. Ergebnis in der Tasse habe ich noch einen weiten Weg vor mir, aber das manuelle Druck regeln hat schon etwas erhabenes!! WOW!

 

Kannst du da mal ein Video schicken vom Druckanstieg bei offenem Paddle und z.B. Druck halten bei 2 Bar oder so? Ist ja interessant, dass es auch mit einer Vibra gut funktioniert.

 

Ich hab gerade von einem Händler am Bodensee eine Antwort bekommen, dass das Upgrade-Kir für die ECM‘s ab dem 4 Quartal erhältlich sein soll. Es soll angeblich um die 240 Euro kosten.

 

…wenn's in CH für 200.- CHF (ca. 185.- EUR) erhältlich ist, dann würde ich erwarten, es in DE für ca. 150.- EUR zu bekommen.



#justmy2cents