ECM/Profitec Flow Control

Wie hast du denn gemessen? Die Werte kommen mir allgemein komisch vor. Ich hatte bei 1/4 ca. 2g/s, bei einer ganzen 10g/s. Kannst du den Flow durch zudrehen komplett stoppen?

 

Also ist es eher Ratsam die untere Feder auszubauen um so frühzeitigen verschleis am Excenter auszuschließen?
Welche Teil müsste ich dann lösen? Den Unteren Sechskant am auslass?

 

Ob`s sich`s gravierend auswirkt, möchte ich bezweifeln, aber die Ablassfeder ist außer Betrieb, wenn man die stärkere Feder der Preinfusionskammer einsetzt. Es ist also besser, man entfernt die Ablassfeder.
- entfernen kannst du die Teile 27, 28 u- 29! ( letztes Bild ganz unten )

lg ...

 

Das Kit ist doch kein medizinisches Equipment.
Toleranzen in der Fertigung sind normal, deshalb kann man auch keine 100% Linearität erwarten.
Außerdem hat auch die Pumpe und das Expansionsventil ebenfalls einen großen Einflusse auf den Flow.

 

Ich habe in dem jeweiligen Stellungen 20 sek lang Wasser aus der Brühgruppe bezogen und das Gewicht durch 20 geteilt.

 

Ich habe auch keine 100%tige Linearität erwartet aber das die Fließgeschwindigkeit abnimmt obwohl das Ventil weiter geöffnet wird fand ich doch etwas irritierend. Gerade da die Werte danach auch weiter ansteigen.

 

Wie gesagt, kein medizinisches Equipment!

 

Die Änderung der Flussrate ist bei dir auf jeden Fall zu gering. Der Unterschied von 1/8 auf 2 Umdrehungen muss viel größer als 2g/s sein. Es stimmt schon, dass es kein medizinisches Gerät ist, aber annähernd linerares Verhalten kann man schon erwarten. Da ist auf jeden Fall was beim Einbau schiefgelaufen.

 

Bei welchem Druck wurde denn gemessen? (Bezugsdruck gemessen und eingestellt über Blindsieb?)

 

Ich komme nur nicht darauf, was ich hätte anders machen können.
Ich habe meinen Brühdruck mit eingesetztem Blindsieb schon vor längerer Zeit auf 9 bar eingestellt.

Ich habe mir mal die einzelnen Komponenten nochmal angeguckt und habe den Eindruck, dass der obere Ventilträger evtl. etwas zu breit ist.
Wenn ich den per Hand und ohne Feder im die Trompete schiebe und das Ventil öffne und schließe, bewegt sich der Ventilträger so gut wie überhaupt nicht. Mache ich den selben Versuch mit einem Zahnstocher, bewegt er deutlich mehr mit der Bewegung des Ventils.
Ich bin kein Fachmann auf dem Gebiet aber könnte es sein, dass es daran liegt?

Edit: Oder der Ventilträger ist zu kurz? Kann ich mir aber eigentlich auch nicht vorstellen.

 

Kannst du vielleicht ein Foto/Video davon machen? Kann grade nicht ganz nachvollziehen was du meinst.

 

Klar.
Jeweils das erste Bild mit geschlossenem Ventil und das zweite mit komplett geöffnetem Ventil (2 Umdrehungen)

 

Das ist glaube ich alles normal so weit. Schraub mal die Drehknpof ab, zieh die Hülse ab, dreh das Ventil so weit wie möglich zu, Hülse wieder drauf und Knopf wieder festschrauben. Kann sein, dass da was verrutscht ist.
Bisher kannst du den Flow durch schließen des Ventils nicht komplett stoppen, oder?

 

Hallo allerseits,

hat jemand zufällig schon Erfahrungen mit dem "relativ" neuen Flow Profil Tool von Quick Mill?
Wasser Durchfluss - Quick Mill

Das dürfte vermutlich sehr ähnlich zu ECM / Profitec sein?
Ich hatte eigentlich vor in der Bezzera das Bianca-Kit einzubauen, das ist nur quasi unmöglich in Deutschland zu bekommen (zumindest zu einem fairen Preis).

Ich finde es eher vorteilhaft, wenn das Paddle nicht über 360Grad gedreht werden muss um den Spielraum auszunutzen.
Kennt jemand das Quickmill-Tool? Habe bisher nur wenig gefunden.

Vielen Dank und viele Grüße!

 

Ist das gleiche in grün und nicht anders als das von ECM/Profitec..ist aber güsntiger zu bekommen.

QuickMill Umbau-Kit für Druckkurvenpaddel - für alle E61 Brühgruppen verwendbar (alle Hersteller)

Ich persönlich finde das von ECM bzw Profitec optisch stimmiger als das von QM.

 

Besten Dank! Hilft mir schonmal weiter.

 

Beim ECM Tool ist der Knubbel so kurz, dass der am Gehäuse vorbeigedreht werden kann, das funktioniert völlig problemlos.
Wenn sich der Hebel nur um 180° verdrehen lassen würde, dann wäre das sicher "schöner", aber so ist der Hebel sehr feinfühlig im niedrigen Flowbereich... Mich störts nicht und man gewöhnt sich daran...

 

Hat leider keine Änderung gebracht.
Ich habe die Brühgruppe erstmal wieder zurückgerüstet und werde es in ein paar Tagen nochmal probieren.
Vielleicht war es irgendeine dumme Kleinigkeit die ich falsch gemacht oder vergessen habe.

 

Nachdem ich mein Flow Control nach Monaten der Nichtnutzung durch Verwendung heller Bohnen heute wieder genutzt habe, möchte ich vom Workflow gerne weiter austauschen.

Ausprobiert habe ich heute den "Blooming Espresso", also feiner mahlen, Rampup auf 6 Bar, komplett schließen, 30 Sekunden warten und dann Vollgas bis zur Ratio von 1:2,5. Der Espresso war hier leider komplett tot. Keine Säure, keine Bitterkeit (wenngleich natürlich somit auch nichts auf der Zunge "schmerzt") aber auch kein Aroma. Vermutlich wäre hier ein Ratio 1:2 vorteilhafter gewesen. Morgen möchte ich die Anleitung von Mr. Smith probieren und die Preinfusion verkürzen.

Habt ihr neben weiteren Rezepten vielleicht auch eine Einschätzung für mich, welcher Parameter zu welchen Änderungen führt? Was bewirkt die Länge der Preinfussion genau?

 

sollte eigenlich bei mittelhellen Bohnen - „10sek < „ sein
Also aufwärts - je nach Bohne.
(Hab mich da vertippt.)

10sek> ist es bei dunklen.