[Verkaufe] Edelstahl Brühgruppenthermometer für E61 Brühgruppen

Wie hast du entkalkt? Per Durchlauf?

 

Ja, per Durchlauf mit ECM Entkalker und nach einem Dinzler Video in YouTube.

Ich kann berichten, dass ich heute Besserung festgestellt habe. Ich habe das Brühgruppenthermometer neu kalibriert und habe jetzt nach einer 25 Minuten Vorheizzeit 80 Grad vor dem ersten Bezug. Dann geht die Temp. nach dem Bezugsstart bis auf 90 Grad hoch und fällt dann während des Bezugs auf ca 85 Grad ab. Ist das dann so ok?

 

Ich denke kalkbrösel haben sich gelöst und könnten das Thermosyphon verstopft haben.. ordentlich spülen könnte helfen, ansonsten die Brühgruppe auseinander schrauben, reinigen und das nächste Mal am besten eine Durchlaufentkalkung meiden. 85-90 Grad sind zu wenig, mit deinem Thermometer hat das bestimmt nix zu tun.

 

Verstehe..... Welche Form der Entkalkung empfiehlst Du denn? Auf welche Temperatur sollte ich denn kommen? Und nach welcher Zeit sollte diese anliegen? Gibt es für das Zerlegen der Brühgruppe gute Anleitungen / Videos für den technikaffigen Laien?
Sorry, viele Fragen..... Danke im Voraus für Tipps!

 

Die Temperatur ist abhängig von der Einstellung am Pressostat, der Vorheizzeit und der Spüldauer.
Ob das Thermometer perfekt funktioniert kannst du prüfen in dem du es in Eiswasser steckst. Ich habs bei mir in eine kleine Dampföffnung am Wasserkocher gehalten und auch die 100°c waren korrekt angezeigt.

Ich würde auch vermuten, dass bei deiner Maschine noch ein Problem vorliegt... Eventuell ist es aber nur der Pressostat...

 

Das Thermometer habe ich in Eiswasser geprüft; das passt. Ich heize eine halbe Stunde vor. Mmmhh, mal sehen....
Zum Thema Pressostat: Bei welchem Manometerdruck soll der Pressostat denn schalten? Kann man das so allgemein sagen? Bin da leider noch ziemlicher Anfänger.....

 

Da gibt es keine allgemeine Aussage zu und letztlich ist hier der falsche Ort um das zu diskutieren...

 

Sorry, klar, verstehe ich. Muss mal schauen, wo ich geeignete Threads finde.

 

Das Thermostat habe ich heute bei Geisinger bestellt und werde damit hoffentlich einen guten Referenspunkt beim Bezug bekommen.
Habe meine Mozzafiato R jetzt seit 2 Wochen und lasse sie 50 Minuten bei 121 Grad PID hochheizen.
Weil ich noch Anfänger bei der E61 bin, möchte ich einen Wert haben an dem ich mich orientieren kann.
Mal sehen wie es von der Handhabung sein wird.

 

Tach zusammen,
so, erstmal ein Lob an die Firma Geisinger.....sofortiger Rückruf, schneller Versand und ein gutes Gerät.
Habe heute meine Mozzafiato nach 50 Minuten und flushen bei der höchsten Einstellung ( PID 124) einen laut Thermometer 96 Grad Bezug anbringen können......ziehen ich 1,5 bis 2 Grad ab, passt das gerade mal für meine Italienische Röstung.....vielleicht auch für ne hellere Röstung.
Der Espresso war lecker und die Säure hat auch gepasst, Brühverhältnis 1: 2,5 mit 21 Gramm.
Jetzt muss ich aber erwähnen das ich nur 17 Grad in der Küche habe.
Das Thermometer hat mir geholfen meine Maschine besser zu verstehen und ein reproduzierbares Ergebnis zu bekommen.
Werde mir jetzt mal alles Aufschreiben und mich demnächst an eine helle Röstung trauen.
Finde nur schade das die Rocket nach oben so schwachbrüstig ist....während des Bezugs war sie stabil.
Werde auch mal 4 bis 5 Bezüge hintereinander machen wenn ich Gäste hier habe und dann sehen wie sich die Rocket schlagen wird.
Ich habe für mich eine gute Erfahrung mit dem Thermometer von Geisinger gemacht.
Den Timer brauche ich nicht und die Montage war einfach.
Die Anzeige ist gut ablesbar und Haptik und Optik passen zur Maschine.

Euch noch ein schönes Kaffee Erlebnis.

 

Ich hatte einen sehr schnellen und informativen Mailkontakt mit Hr. Geisinger zum Themeraturverhalten meiner Maschine.

Wie schon öfter hier gesagt 2 Grad von Thermometerwert abziehen soll die Themeratur des Wassers am Puck zeigen.

So gesehen ist der erste Bezug bei mir etwas zu kühl, danach passt es und bleibt stabil, wenn ich etwas Zeit zwischen den Bezügen lasse, für Privat und gelegentliche Besuche voll ausreichend.

Das erklärt mir jetzt aber auch, warum selbst Caffees mit wenig Caffee Verkauf relativ große Gastro Maschinen haben, denn obwohl gut teuer taugt so ein Hausgebrauch Dualboiler eben doch nur für den Hausgebrauch, auch wenn die Werbung anders klingt.