[Vorstellung] Ein kleines Dankeschön von van Gülpen

@Warmhalteplatte
Wenn nur recycelt werden würde.
Was ist am Ende besser, wenn es am Ende auf einem Müllhaufen in den Philippinen, oder im Restmüll landet?

 

Wenn die Alternative zwischen Philippinen und Restmüll und damit thermische Verwertung liegt, ist natürlich das zweite besser. Die Zahl der Wertstoffexporte geht aber immer weiter zurück und war auch nie ganz so dramatisch wie dargestellt. Man muß außerdem dazu sagen, daß dieses Problem hauptsächlich bei Kunststoffen vorliegt und kaum bei Aluminium.

 

Habe heute den Goodfoot getestet und erneut festgestellt, alles Hellere als Espresso ist nichts für mich. Brührate 1:2 und auch 1:3 getestet. Auch wenn ich das weiß, überkommt es mich doch alle halbe Jahre, es wieder zu probieren. Bescheuert, ich weiß, ist aber nun einmal so.
Nur, was mache ich mit dem Goodfoot? Geht der als Filter? Also V60 oder Kalita? Aeropress habe ich keine mehr.

@Lutz@vanGülpen Das ist der hellste Espresso bei euch, richtig?

 

Schon in der Delter Press getestet?
Oder mal in der „Mokkakanne“ probieren?
(Hab mit einem Rest eines Phoenix „blue“ in der Giannini ganz gute Erfahrungen gemacht, der für Siebträger zu alt und für Filter Mir etwas zu dunkel war)

 

Nein, in der Delter Press noch nicht, die ist ja dem V60 sehr ähnlich, weswegen ich die Aeropress für sie weggegeben hatte.
Meinst du mit Mokkakanne die Herdkännchen (besitze ich nicht) oder einen Kocher für türk. Mokka, für den ich fast staubfein mahlen müsste?

 

Ah, achso.

Ich meine ein Herdkännchen. Dann hatte Ich bei „elektr. Mokkakocher“ in deiner Signatur wohl das falsche verstanden.

 

Sollte ich wohl korrigieren. Nur, wie nennt man den? Elektrischer Cezve?

 

Da fällt Mir jetzt auch nichts besseres ein.

 

Goodfoot, hell? Ich würde den eher als Medium dark bezeichnen... Ich finde ihn gut und habe mich am beiliegenden Rezept orientiert, das passt für mich ganz gut.

Filter und AP hab ich nie getestet.

Wenn du nichts damit anfangen kannst darfst du den Kaffee gern zu mir schicken, ich entsorge ihn für dich!

 

Ho @Li-Si, ich hatte mal eine Espressoröstung von der Rösterei 4, die mir als Espresso nicht schmecken wollte. Ich habe es dann einfach mal als Filter im V60 versucht und fand es richtig gut. Probier es einfach mal aus! Versuch macht kluch…

 

Alles über dark ist bei Espressi hell.
Ich versuche morgen mal Americano und teste mal mutig den V60. Ich verschwende nur ungerne, deshalb die Frage.

 

Es bleibt immer die Option auf Kaffee Chuck Norris, schwarz, ohne Wasser… sorry

 

So, den Goodfoot als Americano getestet. Da schmeckt er mir viel besser als als Espresso.
@duc-mo Du brauchst ihn nicht für mich entsorgen.

 

Was eine andere Maschine ausmachen kann. Habe ihn gerade in der Pavoni zubereitet. Was soll ich sagen, darin schmeckt er mir. Sogar die Orange erschmecke ich. Naja, soll laut Webseite Kirsche sein, aber egal.
Nur gequält habe ich die Pavoni, ich habe sie auf über 1,5 bar hochgeheizt. Ich hoffe, sie verzeiht mir. Schließlich habe ich sie ganz doll gelobt, dass sie die Bohnen hinbekommen hat.

 

Hallo Lutz,
durch Zufall habe ich gerade den netten Bericht im WDR gesehen, so hat man nun ein Bild vor Augen.

 

Wie hieß der Bericht / die Sendung? Vielleicht steht der in der Mediathek.

 

Hallo @Li-Si , die Sendung heißt „Lecker an Bord“ und läuft am 8.11.21 um 20:15 Uhr im WDR

 

„Lecker an Bord“: Kulinarische Schätze rund um Emmerich am Rhein