eine Gaggia Classic zu Weihnachten

AW: eine Gaggia Classic zu Weihnachten

Willkommen in Forum! Schönes Weihnachtsgeschenk hast du da bekommen. Ich glaube, du weißt schon ziemlich gut Bescheid, wo du nachgucken musst. Meiner Meinung nach solltest du Brühdruck-Veränderung und Silvia-Lanze erstmal hinten anstellen, man kann auch so schon fantastischen Espresso mit der Gaggia machen.

Viel wichtiger ist, dass du dir eine Mühle anschaffst. Im unteren Preissegment kann ich dir sehr die relative neue Graef CM 80 empfehlen, die kriegst du für 135 EUR. Billiger geht kaum noch. Die Mühle hat mein Bruder zu Weihnachten bekommen, ich finde sie bisher hervorragend, auch existieren sehr positive Erfahrungsberichte hier im Mühlen-Forum. Ansonsten guck nach Iberital Challenge oder Ascaso I-mini. Die sind aber etwas teurer (ca. 170 EUR). Ich selbst hab eine Saeco Lux, die ICH gut finde, die meisten im Forum nicht so doll. Im Vergleich mit der Graef definitiv schlechter (und teurer - 160 EUR). Preislich tiefer als die Graef solltest du nicht gehen. Mit der kannst du viel Spaß haben, SEHR schöne Detaillösungen, sehr robust und sauber verarbeitet.

Ich glaube nicht, dass du mit irgendeinem Illy aus dem Supermarkt ein erträgliches Ergebnis erziehlen kannst. Meistens rauscht der Espresso dann in ca. 5sec in die Tasse und hat null Crema. Das ist echt nix, da muss wirklich eine Mühle her! Mit viel Glück kann dir ein Händler den Espresso frisch im richtigen Mahlgrad mahlen, aber da der Mahlgrad erstens SEHR exakt stimmen muss und zweitens sich auch mit dem Alter des Kaffees ändert, hilft das auch höchstens kurz. Damit wirst du keine Freude haben.

Tamper müsste 58mm sein für die original Gaggia-Siebe. Für 1er-Espresse besorg dir am besten das LM 1er-Sieb (La Marzocco) für ca. 7 EUR, dafür bräuchtest du aber dann noch einen 41mm Tamper. Für den Anfang geht das aber auch mit der kleineren Seite von dem Gaggia Plastik-Tamper (Lieferumfang). Mit dem LM 1er gehen 1er Espressi wesentlich besser als mit dem 1er Gaggia-Sieb. Das 2er Gaggia ist aber völlig ok.

Viel Spaß!

 

AW: eine Gaggia Classic zu Weihnachten

Gratulation zur Classic! :-D
Bei Fragen kann ich Dir die Gaggia Interessengemeinschaft ans Herz legen
Link unter Community, Beitritt via Knopfdruck.
Guten, frischen Kaffee, auch noch viel preisgünstiger als Illy bekommst Du z.B. bei der Kaffeerösterei Mirella. Der Napoli hat mir aus der Classic immer besonders gut gefallen.
Mit dem Zweiersieb ist das Kaffeekochen einfacher, der Gaggia Tamper hat 58 und passt sehr gut in die Siebe (der mit dem schwarzen Holzgriff, unten Stahl, gibt es z.B. bei Amazon, Stoll Espresso oder kaffee.it). Das genannte LM Set gibt es mit Tamper bei Anderegg.de z.B.
Die Mühle ist das A und O. Ich kann die Challenge für 150 Euro sehr empfehlen, bin eine Befürworterin der stufenlosen Mühlen, da man damit die maximale Auswahl an Mahlgradstufen hat.
Ohne Mühle wirst Du m.E. leider nicht wirklich loslegen können...

 

AW: eine Gaggia Classic zu Weihnachten

Zur Solis findest du bestimmt was hier im Forum. Ich mein gelesen zu haben, dass die gar nicht so schlecht sei, weiß aber nichts genaues. Ich persönlich würde die 50 EUR lieber sparen und in eine Graef investieren. Letztlich ist das Mahlen in den Siebträger (wie bei der Graef) schon wesentlich angenehmer und natürlich auch "schicker" als so eine kleine Mini-Mühle wie die Graef. Und SO viel teurer ist die Graef jetzt auch nicht. Denk mal dran, dass du die vielleicht zig Jahre lang benutzt.

Zu den Unterschieden in der Klasse 130-170 EUR kann ich nicht viel sagen. Lies zu den einzelnen Mühlen hier im Forum - die, die ich dir empfohlen habe, sind wohl alle ok. Kannst also durchaus nach Preis oder Farbe aussuchen... Die Graef ist sehr neu, viele Erfahrungen gibt's also noch nicht, aber die bisherigen sind sehr gut. Die Ascaso i-mini und die Iberital Challenge sind sozusagen Klassiker, da kannst du nichts falsch machen. Kommt eher auf Kleinigkeiten an. Manche Leute wollen unbedingt eine stufenlose Verstellung des Mahlgrads, ich finde das nicht so wichtig, solange die Rasterung fein genug ist. Ich hatte noch nie Probleme mit den Stufen meiner Saeco Lux, die sind fein genug, bei der Graef genauso. Die Solis würde ich angesichts der Vorteile der genannten MÜhlen nicht nehmen, nur um 80 EUR zu sparen. Aber wenn's dir wirklich VIEL zu teuer ist, ist die Solis vielleicht eine aktzeptable Möglichkeit.

Zur Frage, ob Illys aus dem Supermarkt geht oder nicht - probier's doch aus! Ich wette, dass es nicht geht. Ein Kaffeeröster vor Ort ist übrigens selbstverständlich immer gut - probier's einfach. Aber ohne Mühle macht es keinen Sinn.

Was die Modifikation der Dampflanze angeht verstehe ich nicht so ganz, wieso du's da so eilig hast. Ich selbst habe meine Gaggia seit einem Jahr und mach durchaus hin und wieder Cappucinos mit der Gaggia-Lanze (mit dem blöden Panarello). Toll ist das nicht, aber auch nicht so schlimm. Bei Zeiten werde ich mir die Silvia-Lanze noch besorgen. Aber wieso die Eile? Aktuell kannst du ja ohne Mühle nichtmal einen ordentlichen Espresso fabrizieren, da brauchst du ja dann eigentlich auch keinen perfekten Milchschaum, oder? ;-)

Die neue Lanze kostet immerhin 30 EUR, die würd ich an deiner Stelle definitiv in die Mühle investieren. Und das mit der Druckreduktion... ich weiß nicht, ob man wirklich sagen kann, dass das nötig ist. Ich hab's bisher nicht gemacht und hab es auch nicht vor. Ich seh das wirklich als so ziemlich das letzte, was ich vielleicht irgendwann mal machen werde. Dazu sollte man aber schon viel Erfahrung haben, ich seh das schon als ziemliches Experten-Modding an. Außerdem kannst du ja gar nicht beurteilen, ob es was gebracht hat, solange du den normalen Betrieb nie wirklich ausprobiert hast.

Also mach doch mal der Reihe nach: Mühle kaufen, Espresso machen und genießen. Du wirst sehen, dass das schon so viel Spaß macht, dass du den Rest beruhigt hinten anstellen kannst.

 

AW: eine Gaggia Classic zu Weihnachten

Mir hat der Kaffee vor der Brühdruckreduzierung praktisch genauso gut geschmeckt. Die Benutzung des Einersiebs wird dadurch einfacher. Ich verwende sowieso fast nur das Doppelsieb und trinke ggf. einen Doppio. Den Brühdruck kann man recht einfach senken, wenn man es später ausprobieren möchte. Es eilt aus meiner Sicht nicht, Du kannst mit der Gaggia ab Werk erst mal bestens zurecht kommen.

Ich freue mich über das positive Feedback zum Pannarello.
2007 hatte ich einen Gaggia Baby Class mit deren Pannarello auf einfache Weise sehr schöner (feinporiger, weicher) Milchschaum entstand. Bei meiner Classic von Dez 2008 war dann ein anderer Typ Pannarello dran und mit dem hab ich es nicht richtig hinbekommen (habe zwischenzeitlich an anderen Maschinen ohne Aufsatz mit dem nackten Rohr geschäumt und fand den Umstieg auf den Pannarello nicht so einfach...). Das lag aber offenbar an meinen mangelnden Pannarello-Fähigkeiten, wenn es Kollege Spock damit gut kann.
Genau, das Rohr kann man später noch nachrüsten. Aus meiner Sicht lohnt sich die Investition absolut. Aber ich hab ja auch kein gutes Händchen für den Pannarello-Aufsatz. Mir ist damit so schnell die Dampfpuste ausgegangen und mit dem Silvia 2007 Rohr konnte ich deutlich länger Schäumen. Probier es erst mal mit dem Pannarello aus und hab mehr Geduld als ich ;-)

Graef statt Solis kann ich nur unterstützen Ist die bessere Wahl!
Bei Kaffeezentrale hab ich sie günstig gesehen. Oder bei idealo.de schauen.

 

AW: eine Gaggia Classic zu Weihnachten

Hallo,

bei der Gaggia Classic Coffe sollte beim Rückspülen mit Blind sieb auf Kaffeefettlöser verzichtet werden, da bei der Gaggia Classic Coffee Alu verbaut ist.

Gruß,

Thorsten

 

AW: eine Gaggia Classic zu Weihnachten

Stimmt, man kann aber die Alu-Duschenplatte auch raus nehmen, wenn man in größeren Abständen doch mal mit Chemie spülen möchte. Das Duschsieb ist aus Edelstahl, aber eben die dicke Duschenplatte nicht.

Und wenn wir schon bei den guten Tipps sind - Entkalken bitte nur mit Gaggia Entkalker (Gaggia Baby Cleaner Decalcificatore, gibt es z.B. bei kaffee.it). Die Weinsteinsäure macht den Alu-Kessel nicht kaputt.

 

AW: eine Gaggia Classic zu Weihnachten

Hi Dan
zu Plums Kaffee: Ich kann den Mocambo Gran Bar und den orangen Lucaffee, die Plumsmarken find ich nicht so prickelnd. Wenn du den Kaffee dort mahlen lässt, sieh zu dass die Damen dich nicht zu einer zu groben Mahlung übereden. Das ist mir beim ersten Masl passiert.
Probier mal den roten Ionia aus A Tavola in der Annastraße, den hab ich gerade frisch, der ist sehr lecker.
Ich bestell trotzdem meist im Inet, hab aber noch keine feste Sorte.
Viel Spass mit der Gaggia
gruss aus Aachen

 

AW: eine Gaggia Classic zu Weihnachten

Das find ich ja interessant zu hören! Bestätigt mich zumindest in meinem Empfinden, es mit dem Tuning nicht zu sehr zu übereilen. Aber wieso wird die Benutzung des Einersiebs dann einfacher? Nehme an, du meinst das Originalsieb von Gaggia, das sonst so zickig ist? Da ich eh das LM 1er nehme, wäre auch das für mich kein Grund zum Rumschrauben.

Da muss ich wohl etwas präziser werden: nein, mir gelingt kein toller feiner Milchschaum mit dem Panarello. Das liegt evtl auch daran, dass ich darin noch nicht sonderlich geübt bin, da es bisher fast nur Espresso bei mir gab, keine Cappus. Aber ich glaube auch nicht mehr daran, dass ich es mit dem Panarello noch hinkriege. Jedenfalls wird der Schaum damit aber mindestens so gut wie in üblichen Straßencafés. Bauschaum produziere ich damit nicht, bloß so richtig feinporig wird er halt leider auch nicht. Insofern will ich sogar dringend auf die Silvia-Lanze umrüsten. Ist es denn so wichtig, dass es die 2007er Lanze ist? Kriegt man die denn noch? Ich hätte jetzt einfach bei espressoxxl die Silvia-Lanze bestellt (keine Ahnung, welcher Jahrgang das ist...).

 

AW: eine Gaggia Classic zu Weihnachten

Daher hab ich meine Lanze auch, das ist bisher immer die richtige gewesen. 2007er Rohr habe ich es genannt, weil meine Silvia Modell 2007 dieses Dampfrohr hatte, das zur Classic passt.

Seit 2009, wenn ich richtig informiert bin, hat die Silvia eine andere Lanze bekommen und ich weiß nicht, ob die auch an die Classic passt. XXL bietet vermutlich die vorherige Lanze weiterhin für die Classic an. Man kann ja vor der Bestellung telefonisch fragen. Ich wurde da immer sehr nett beraten.

 

AW: eine Gaggia Classic zu Weihnachten

Gut, dann ruf ich auf jeden Fall vorher dort an. Danke für den Hinweis!

 

AW: eine Gaggia Classic zu Weihnachten

Kannst auch für den Anfang das Plastikteil auf der Dampflanze einfach abziehen! Dann geht es schonmal besser!

 

AW: eine Gaggia Classic zu Weihnachten

Ja äh, dann soll ich meinen Milchschaum wohl in einer Espressotasse zubereiten oder wie? Der Schnuddel ist ja ohne Panarello kaum 4cm lang...?

 

AW: eine Gaggia Classic zu Weihnachten

Glückwunsch zu dieser hervorragenden Entscheidung! Ich bin mir sicher, du wirst es nicht bereuen. Ich bin selbst schon ein bissl neidisch auf die CM80 von meinem Bruder. Man kann den Bohnenbehälter total einfach mit einem Bajonettverschluss abnehmen, dabei verschließt er automatisch, so dass keine Bohnen rausfallen. Und dann kann man das Mahlwerk ganz leicht reinigen. Und sie ist auch eher leise als laut, zumindest im Vergleich zu meiner Saeco. Und mahlt sehr ordentlichen oder Sauerei in den Siebträger dank des kleinen Gummi-Überzugs am Auswurf (auch wenn der nicht soo sexy aussieht). Insgesamt sehr robuste Qualität scheint mir! Und die Mahlgradeinstellungen sind sehr ausreichend. Mein Bruder, der ebenfalls eine Gaggia CC hat, mahlt derzeit im Bereich von 10 bei 25 Stufen. Ist also noch viel Platz nach unten (1 ist das feinste).

Was die Lanze angeht - siehe Posting von cappufan weiter oben. Es KÖNNTE sein, dass die aktuelle Silvia-Lanze nicht mehr passt, das weiß aber hier aktuell keiner so genau. Deswegen empfiehlt es sich, bei espressoxxl nachzufragen, bevor man bestellt. Das werde ich tun, sobald ich loslegen will. Weiß noch nicht so genau, wann.

 

AW: eine Gaggia Classic zu Weihnachten

Ionia Gran Crema ist auch eine gute Entscheidung, denke ich. Ich kenne diese Sorte zwar selbst nicht (nur den Gastronom und Special Bar), aber der Ionia ist in der Handhabung unkompliziert und der Gran Crema wohl so ziemlich die beste Sorte, was man so hört.
Diese sizilianische Rösterei ist aber schon ein eher kräftiger Vertreter - der Special Bar hat mich seinerzeit umgehauen. :lol:

Hast Du im Bereich Bohnen schon den Thread zu den Lieblingssorten für die Classic gefunden? Da findest Du auch viele Tipps.
Mein Favorit ist der Napoli von Mirella, ein sehr aromatischer, gut verträglicher reiner Arabica.

 

AW: eine Gaggia Classic zu Weihnachten

Hi Dan,
beide genannten gibt es bei plums (ich finde beide gut), die ionias alle bei a tavola in der annastrasse.

gruss manno02

 

AW: eine Gaggia Classic zu Weihnachten

Sag denen einfach das Du die an die Gaggia CC schrauben willst, dann packt er das Passende in die Tüte, das Du umbauen willst solltest Du schon mitteilen. Wenn noch Geld übrig ist bestell die Duschplatte gleich mit, ist ein Abwasch ;-)