Eine Mühle für Siebträgermachine, Bialetti und Filterkaffee

Bequem ist die Verstellung bei Mühlen mit Rasterung. Die selbe Mühle für Filterkaffee bis Espresso zu verwenden, ist dennoch keine gute Idee. Denn die für Filterkaffee geforderte Partikelverteilung ist eine ganz andere als die für Espresso gewünschte. Ganz davon abgesehen, dass du möglicherweise unterschiedliche Bohnensorten für die verschiedenen Getränke benutzen möchtest.

 

Comandante C40 Nitroblade

Ps: Woher ich das weiß? Habe ich drei vier dutzend Mal im Forum gelesen...

 

Ich habe für sowas ne Aergrind...die nutze ich für Pavoni, Chemex, Karlsbader und Bialetti.

Für den großen Chrombomber und meinen Everyday Bohnen dann eine elektrische Hauptmühle (Specialitá)

Könntest also deine Graef behalten und dir zusätzlich ne Handmühle zulegen

 

Von mir gibt's genau die gleiche Empfehlung, aber aus eigener, gut zweijähriger Erfahrung.
Ich bin mit meiner Comandante nach wie vor sehr zufrieden und würde sie jederzeit wieder kaufen. Für ausschließlich Espresso würde ich RedClix dazu kaufen, in Deinem Fall würde ich aber darauf verzichten, weil sonst das Zählen der vielen Klicks für Brühkaffee nervig wird.

 

Sollte dich die Partikelverteilung nicht jucken:
Sette oder spezialita

 

Ich nutze im Urlaub für meine Pavoni, Aeropress, Brikka und Hario eine Lido 2 und bin voll zufrieden damit

 

ich würde das letztere vermuten.
einzig eine handmühle dürfte diese anforderung erfüllen.
schlagworte sind hier bi- und unimodales mahlgut.
verschiedene mühlen haben hier stärken und schwächen.

bei einem höheren anspruch an das ergebnis wird man mE nicht um den kauf von zwei verschiedenen mühlen herum kommen.
es gibt nicht ohne grund reine espresso mühlen.
bei hellen röstungen wird der grad im bereich espresso noch schmaler.

für bialetti und brüh geschichten reicht eine simple mühle, wie z.B. die mühle von tchibo bereits aus.
mit einem preis von 70 € finde ich sie auch recht günstig.
die o.g. C40 ist natürlich noch nuancierter, aber eben auch 3x so teuer.
für espresso und bei größeren mengen wird man evtl auch eine elektrische mühle ins auge fassen.
hier sind die möglichkeiten natürlich sehr groß, preislich bewegen wir uns hier dann auch gleich in anderen dimensionen.