Eine Sieb frage

Nein, passt nicht. Wenn du den Mahlgrad nicht entsprechend anpasst.

Den Mahlgrad anpassen?

Oder den Espresso aus dem 17g Sieb mit mehr Wasser strecken?
Oder das LM1 Sieb verwenden und mit weniger Wasser strecken?

 

feiner mahlen, mehr einfüllen, den Americano aus den 17g Sieb mit mehr Wasser strecken oder für die Anforderung auf Brühkaffee umsteigen.
Letzteres wäre meine erste Wahl.

 

... oder einen anderen Kaffee nehmen.

 

Weil das gar nicht das Entwicklungsziel war - wie bei den anderen Firmen auch.
Übrigens, selbst wenn die Siebe für Espresso abgestimmt worden wären, hätte es in deinem Anwendungsfall keinen Nutzen gebracht.

 

Ich habe keine, stelle es mir aber unheimlich schwierig vor.
Alleine das unterschiedlich dichte Mahlgut der zig tausend verschiedenen Röstungen, gemahlen mit sehr vielen verschiedenen Mühlen.
Ergibt immer sehr unterschiedliche Puckhöhen beim 14g (15g VST), beim 17g (18g VST), beim 19g (20g VST).

Kennt die gemahlene Bohne die Bernoulligleichung oder hat Ahnung von der Strömungsmechanik?

Die Lösung des Problems ist ganz einfach und wird zigtausendfach praktiziert, nämlich entweder wechselt man das Sieb nicht oder man kauft sich eine zweite (dritte/vierte/fünfte...) Mühle und stellt den Mahlgrad passend ein oder man lässt fünfe gerade sein, fasst den Mahlgrad nicht an und akzeptiert es oder man passt doch den Mahlgrad an. Du hast die Wahl.

 

Weil das nicht das Ziel ist, sondern sie für unterschiedliche Extraktionen gemacht sind.

Kleines Logikquiz:
Du nimmst zwei Siebe selben Durchmessers und füllst Sieb A mit 14g und Sieb B mit 17g. Wie verhält sich der Durchfluß bei sonst gleichen Bedingungen?
1. Sieb A läuft schneller durch
2. Sieb B läuft schneller durch
3. Beide gleich

 

3. (bei Cremasieben)