Einersieb-Frustration

Das preiswerte funzt 1A.
Hier geht's eher um die Form.
Wichtig ist der passende 41er Tamper und los geht's.
Im bodenlosen ST sehe ich da keine Probleme.
Kann mir nicht vorstellen, dass das original da deutlich besser wäre.

 

Da zitiere ich mich mal selbst.
Gerade habe ich meine persönliche Einersieb Frustphase. Gern würde ich ein Ergebnis mitteilen, wie ich mit Sieb und Tamper zurechtkomme.
Vor etwa einem Monat bestellt, bezahlt und nichts bekommen...

 

Nun ja, vielleicht mal das Problem mit dem Verkäufer klären.
Ärgerlich, aber auch kein Thema für das Forum.

 

So, ein neuer Versuch, diesmal mit Tidaka.
Da man sich dort leider nicht zurückmeldet und telefonisch niemand erreichbar ist, nenne ich meinen Beratungsbedarf hier im Forum:

Angestrebt wäre ein Einersieb, welches gut zum vorhandenen E61 Zweiersieb der Bezzera Mitica passt. Stichwort keine Mahlgradänderung bei der Mühle und allenfalls Anpassung der Grammzahl beim Einersieb.
Tidaka hat das LM1er und ein VST Sieb im Sortiment. Welches soll ich nehmen?

 

Hast du einen 41er Tamper?

 

Nein, sie können bei dunklen Röstungen durchaus ein Nachteil sein (Stichwort Extraktionswerte).

 

Warum gibt es eigentlich beim klassischen 58er Durchmesser keinen Sieb, der genau wie ein Doppelter gebaut ist, nur weniger tief ist? Also so wie der, nur halt ein Drittel so tief. Warum muss man immer diese Abstufung haben? Oder gibt es da welche?

Ich habe bei meinem Bezzera 1er Sieb (trinke oft alleine) immer rumspritzerei, egal welche Maßstufe und wie voll. Nur wenn ich den Siebträger mit Gewalt reindrücke spritzt es nicht, jedoch tröpfelt es dann nur noch.

 

Weil dann das Wasser, aufgrund der geringen Höhe des Kaffeemehls, zu schnell durchlaufen würde.

* der die das

 

Alles klar, das macht auch Sinn. Bisher habe ich in den Büchern zum Kaffee, die ich bisher gekauft habe, nie über diese Thematik etwas gelesen. Also machen schmale, dafür tiefe Siebe wie der LM1er mehr aus? War mir da nicht sicher, da es ja auch diese neuen IMS The Single 1er Siebe gibt.

PS: Ich habe schon immer Sieb mit "der" betitelt. Werde ich wohl auch nicht mehr aus dem Kopf kriegen, da es sich so manifestiert hat.

 

Das macht es aber nicht richtiger.

Was bedeutet "mehr aus machen"? 7g (z.B.) Kaffeemehl bauen in einem schmalen Sieb halt höher als in einem breiten, und bieten daher in einem schmalen Sieb dem Wasser mehr Widerstand.

* das

 

Mit mehr draus machen meine ich, dass was du beschrieben hast. Somit kann ich bei tiefen, schmalen Sieben weniger stark tampen/mahlen da sich durch die "Extraktionshöhe" ein besserer Druck ergibt.

Ich habe ja wie oben beschrieben das Problem, dass ich zu oft entweder Unter- oder Überextraktion habe. Und ich erhoffe mir mit einem anderen Sieb dieses Problem zu lösen.

 

Danke für die Rückmeldungen.
Es ist unsere erste Siebträgermaschine (vorher Vollautomat).
Von daher probieren wir auch dunkle Röstungen.
Gut gefällt uns derzeit Bazzar Caffe Classic Bar (rot silber).

Also sollte das einfache LM1 ausreichen?
Ein 41er Tamper wird dazugekauft.
@Luke Verstanden. Die Kombi wäre besser.