Einkreiser bis ~500€ für Top Espresso :) Silvia, Lelit oder doch etwas ganz anderes?

Gute Wahl! Und die Feldgrind funktioniert mit jeder Espressomaschine
Eine Feinwaage ist übrigens für das Mahlen mit einer Handmühle (fast) unerlässlich! Ausser du willst jedesmal Bohnen zählen

 

Wenn sie reprodzierbar Zehntel Gramm anzeigt, reicht die völlig!

 

Acaia Lunar (Hätte ich gerne - und liegt auch im 3-stelligen Bereich)

2-stellig wäre z.B. die Brewista. Guck mal hier: https://www.kaffee-netz.de/threads/feinwaagen-sterben-wie-die-fliegen.99583/

 

Also ich hab ne kleine G&G Goldwaage vom bösen Versandhandel. Kann max 300g, wiegt auf 0,01g genau und kostete keine 20€.
Auch für Briefe und Fahrradteile praktisch

Eine weniger genaue kostet noch weniger. Tut seinen Dienst hierfür völlig.

Ich kann negative Erfahrungen mit solchen günstigen Waagen also nicht teilen (ein Eichgewicht ist ja dabei). Denke nur wer dauerhaft über Jahre wiegt benötigt was besseres, aber auch mit Handmühle bekommt man n Gefühl dafür (zB fülle ich in Abhängigkeit von Verstrebungen in der Mühle, was schon relativ genau ist).

 

Du packst aber ganz schön was rein. Tampingstation, tamperhalter, hab ich beides nicht und ist auch nicht essentiell. Aber nice to have

Was für mich essentiell ist, ein weicher runder Pinsel um den siebträger und das Sieb nach dem tampen und nach dem Bezug zu reinigen. Brauchen andere nicht, kA, ich finds gut. Hab aber noch keinen wirklich schönen gefunden, aktuell ists n billiger mit unbehandeltem Holz

 

Meine steht für Espresso eher so bei 1.2 - 1.5, aber probieren geht über studieren

Viel Spass mit deinem neuen Equipment! Phippu

 

Kaffeefettreiniger reicht auf jeden Fall für die nächsten 10 Jahre.

 

Hallo,

mit 0.1-0.2 wird nichts vernünftiges aus der Maschine kommen. Je nach Espresso-Sorte und Frische sind Einstellungen um 1.0 empfehlenswert; kann nach meinen Erfahrungen auch schon einmal auf 1.4 gehen. Unter 0.9 habe ich noch nie Espresso mit der Feldgrind mahlen müssen.

 

Eine solch teure Waage ist mMn auch unsinnig bei einem sonst engen Budget. Das spielt sich eh ein und maximal 5% der espressogenieser hier verwenden dauerhaft eine Waage. Ich bin dazu auch zu faul, die Menge bekommst du auch so nach und nach konstant hin.

Bohnen? Keine mehr. 1kg reicht erstmal
n knappen Monat und dann weißt du Vllt auch mehr in welche Richtung du gehen willst

 

Da war ich auch anfangs etwas ratlos.
Letztendlich ist die Mühle aber beinahe intuitiv zu bedienen, wenn man gelernt hat, dass man nicht nur den unteren Auffangbehälter, sondern auch oben den Deckel zum Bohnen einfüllen abnehmen kann (der war bei mir anfangs recht fest drauf). Wenn der Deckel runter ist, kann man den Mahlgrad verstellen, indem man die Kurbel wieder aufsetzt, dann die Schraube verdreht und im kleinen Sichtfenster die Veränderung des Mahlgrads beobachtet.
Hier sind ein paar instructions direkt von Peter von made-by-knock beschrieben:
http://coffeeforums.co.uk/showthrea...nd-Manual-Tips-amp-Tricks-Modifications/page3
Weitere allgemeine guidelines mit grind settings finden sich auf Seite 1 des gleichen Threads:
http://coffeeforums.co.uk/showthrea...eldgrind-Manual-Tips-amp-Tricks-Modifications

 

Richtig, Die "erste" 12 ist mit 1.0 gleichzusetzen. Für meine Strega muss ich immer etwas feiner mahlen, ich würde daher an Deiner Stelle mal mit 1.2 anfangen. Die Pearl habe ich seit dem Wochenende im Bestand, hatte aber noch keine Gelegenheit mich mit ihr zu beschäftigen. Die 14 Euro Waage hatte es bisher aber auch getan; es war ein reiner Lustkauf. Wenn Du mit Deinen ersten Bohnen durch bist, schaue doch einfach mal bei einem lokalen Röster oder aber in einem guten Cafe vorbei (wenn vorhanden). Wenn der Inhaber/ Röster/ Barrista Zeit und Lust hat, dann kann er auf Deine Vorlieben eingehen und entsprechende Empfehlungen geben, u.a. Zubereitungs-Tpps wie Grammzahl für das verwendete Sieb, ob der Espresso sofort zubereitet werden kann oder noch liegen muss etc.. Am Anfang sind dunkle Röstungen mit vielleicht sogar einem Robusta-Anteil sicherlich einfacher zu verarbeiten, als eine sehr helle Röstung mit 100% Arabica. Ach ja, der Bodenlose ist unbedingt zu empfehlen, weil er Fehler in der Zubereitung sofort anzeigt. Kann am Anfang ganz schön frustrierend sein.