Einkreiser mit PID und Edelstahlkessel

AW: Einkreiser mit PID und Edelstahlkessel

Einkreiser mit PID ab Werk - da fällt mir eigentlich nur die Ascaso Steel PID ein. Die hat zwar einen Messingkessel, der ist aber eigentlich auch dem Stahlkessel vorzuziehen. Einkreiser mit Stahlkessel - da kenne ich eigentlich nur Einfachstmaschinen mit Winzigkessel wie die Saeco Aroma, und alle ohne PID. Warum soll's denn unbedingt ein Stahlkessel sein?

Grüße,

Roland

 

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Mein Vertrauen in Edelstahl ist mittlerweile geringer als früher.
Offensichtlich gibt es zig Variationenen von Stahl, die sich alle 'Edel' nennen dürfen. Und dass die alle rostfrei wären stimmt auf keinen Fall.

Im Mediapark in Köln sieht man bisweilen schicke, glänzende Stylerfahrräder, die es für reichlich Geld in den Shops um die Ecke zu kaufen gibt.
Nach schätzungsweise 2-3 Jahren fallen immer mehr dieser Fahrräder durch Rost an Stellen auf, an denen ich es nie erwartet hätte.
Was zuvor nach Edelstahl aussah ist nun mit Rost gesprenkelt.

Kupfer hingegen findet seit Jahrhunderten seine Verwendung im Lebensmittelbereich. Es gibt sogar ein Deutsches Kupferinstitut - den Hinweis dazu habe ich übrigens hier im Forum gefunden.

www.kupfer-institut.de

 

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Der Begriff Edelstahl ist irreführend, tatsächlich ist mit Edelstahl ein Stahl mit besonders hohen Reinheitsgrad gemeint.
Edelstahl klingt halt gut und so lässt sich "rostender" Stahl gut verkaufen. Andersrum gibt es auch nichtrostende Stähle die nicht als Edelstahl bezeichnet werden.

 

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Mit Edelstahlkessel und PID fällt mir noch der La Marzocco Shot Brewer ein. Der kann aber keinen Dampf und ist preislich etwas abgehoben. Dürfte schwierig werden. Komplett in Edelstahl ist auch noch die gute alte Arrarex Caravel, die ist auch superleicht mit einem PID auszurüsten und eine wunderschöne Handhebelmaschine. Aber schäumen kann sie auch nicht, es gibt sie nur gebraucht, und sie ist auch nicht für jeden was...

Grüße,

Roland

PS: Wobei ich ja der Meinung bin, dass so ein Handhebelschnuckelchen als Erst-, Zweit- oder Drittmaschine in jeden espressotrinkenden Haushalt passt.

 

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ein paar Threads weiter wird doch gerade so ein Ding besprochen...

http://www.kaffee-netz.de/espresso-und-kaffeemaschinen/47956-1-erfahrungen-mit-lelit-pl41tem.html

Grüße,
Dale.

 

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Die Lelit hat aber auch nen Messingboiler... Also wenn dem Herrn B.Zug Messing auch recht wäre, hätte er also Auswahl...

 

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Auch wenn es nicht genau das ist, was Du suchst, Einkreiser mit Edelstahlkessel sind die (aktuellen Modelle) ECM Classika und Casa 4, die ich mir mal in Landau angeschaut habe. ECM bietet diese allerdings bisher nur ohne PID an, aber dank der vielen Beschreibungen und Hilfestellungen zum Einbau (meist für die Rancilio Silvia) hier im Kaffeenetz sollte das kein Problem darstellen. Vorteil für Dich wäre auch, dass Du (je nach Maschine) selbst entscheiden kannst wo die PID Anzeige hinkommt. PID's bietet u.a. Auber an. Ein erschwinglicher Zweikreiser (wo sich dann die PID Steuerung erübrigen würde) mit Edelstahlkessel ist die Isomac Tea, auch wenn dies nicht Deine Frage war.

Noch eine Anmerkung zu Deiner BFC Perfetta im anderen Thread. Als ich mich mal für ne Levetta interessierte, vermutete der Händler, der silberne Kessel bei BFC wäre wahrscheinlich aus Edelstahl. Habe dann mal direkt bei BFC angefragt (weil ich lieber einen Kupferkessel haben wollte) und folgende Antwort aus Italien (lief über Espresso Perfetto in Düsseldorf) erhalten:
"Der chemische Nickel dient, wenn Wasser im Dampfkessel niedergesetzt wird, wird es verwendet, um hygienisch den Kupfernen Dampfkessel einzufuhren, aber auch zu vermeiden, dass es einige kleinste Passagen der Leitung gibt. Der chemische Nickel ist Zufuhr, wir benutzen es auf besondere Weise in Amerika, wo es starke Verhinderungen auf dem Gebrauch der Leitung gibt. In jedem Fall, mit dem chemischen Nickel, gibt es kein Gefahr fur die Gesundheit, seitdem sein Gebrauch in Amerika direkt anerkannt worden ist. Zu jedem Weg konnen wir jedoch unsere Espresso Kaffeemaschinen ohne den chemischen Nickel auf den Dampfkesseln ausstatten. Es muss in jedem Fall zusehen aus und den chemischen vom Chrom zu unterscheiden, was wir benutzen ist das genau Zufuhr-Chemikalie-Nickel. Unsere Espresso Kaffeemaschinen sind jedoch, um mit allen Europaischen Veranlagungen, die beschranken den Gebrauch der Materialen des im Anschluss an des folgenden verbieten: Leitung, Kadmium, Quecksilber, Chrom esavalent. Der Gebrauch deshalb des chemischen Nickels ist eine Behandlung, die wir benutzen, um eine grosse Sicherheit des Produktes zu garantieren."

Gruß
Jörg

 

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Die ECM Casa (alt, nicht 4), die ich hier rumstehen habe, hat einen Stahlkessel.
Für PID ist sie aber nicht geeignet, weil sie eine elektronische Temperaturregelung hat (und deshalb mit einem PID kollidieren würden).

 

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Es wird entweder chemisch umgewandelt (irgend eine Form von Elektrolyse) oder es löst sich ab, wird ausgeschwemmt und landet im Puck, mit dem es entsorgt wird.