Einsteiger-Artikel für's Wiki

fang doch einfach an, verlink den artikel. wenn jemand ideen oder änderungswünsche hat, kann er das ja modifizieren oder mit dir absprechen - dafür sind doch wikis da

 

Mach et, Otze!

 

Umlaut ?

 

;-) Tja, auch das ist das Wesen eines wikis ;-)

Ich hab' aber auch schon einiges da geschrieben und war mir der Tatsache nicht bewusst, dass ich gerade nicht eingeloggt war...


Goglo

 

Yepp, die Änderungen von gestern, 10:00 gehen auf meine Kappe. Hab dann aber auch festgestellt, dass es wohl schlauer gewesen wäre, dass nicht anonym zu machen...und hab mich gleich mal angemeldet

Vielleicht noch ein Vorschlag, den ich leider aber auch nicht so einfach umsetzen kann: Ich finde den Artikel irgendwie noch ein bisschen zu Theorie-lastig. Fällt vielleicht noch jemandem ein, wie man vielleicht schon mal die Standard-Kaufempfehlungen in Form der gängigen Maschine-Mühle-Komibinationen (Gaggia, Silvia, BZ99, 400KG-Dualboiler-Gastro-Monster , Demoka, Rocky, Mazzer, Zassenhaus) schön einbauen kann, so dass sich Anfänger da schon mal anfänglich orientieren können...

 

Hallo Max,

wow, habe gerade eben mal den Artikel durchstöbert, runde Sache! Mir ist bewußt, daß er noch nicht fertig ist, und ich habe im Moment auch keine Zeit, da Beiträge zu leisten (vielleicht später), aber ich würde vorschlagen, daß man das Kapitel "Welche Maschine?" nicht gleich mit Maschinenklassen beantwortet "Einkreiser" / "Zweikreiser" und diese dann erklärt, sondern erstmal die Standardfragen runterrattert, die wir hier im Forum immer stellen (Wie viel, wie oft trinkst Du was, viel Milchkram, Gäste, etc.pp) um dann nach "Profilen" zu beantworten.

Was hältst Du davon? Nur so als Anregung, aber vielleicht wolltest Du das ja ohnehin in die Richtung. Übrigens: Dafür, daß der Artikel quasi noch in den Kinderschuhen steckt, ist der wirklich schon toll. Respekt!

Grüße,
Chris

 

Der artikel ist ne klasse idee .... v.a. für nen verweis für anfänger hier im forum.

Nachdem ich den Artikel einer „Anfängerin“ durchlesen habe lassen, folgende Vorschläge:

(1) Bei „was ist ein Espresso“ würde ich das unterschiedliche Extraktionsverhalten zum Kaffee noch deutlicher herausstellen, also das grundsätzlich ein höherer Druck, geringere Extraktionszeit in Verbindung mit einer größeren Oberfläche (geringerer Mahlgrad) die Inhaltsstoffe der Kaffeebohne anders herauslöst.

(1) Im Unterschied zum Filterkaffee fragen mich Freunde etc immer wieder „wie kann man soviel Koffein trinken?“ Auch dieser Irrtum wäre für Anfänger interessant in der Einleitung aufzuklären

(3) Dann könnte man irgendwo schreiben, dass neben den Konstantfaktoren der Mahlgrad pro Sorte variiert werden muss, dass haste zwar unter Topic „Mühle“ ist aber bei der Espressozubereitung für den Anfänger ein absolut kritisches Thema, vielleicht schon bei „was ist ein Espresso“, beispielsweise:

"Beim Espressobrühen versucht man diese Faktoren konstant zu halten. Allerdings erfordert dies eine Anpassung des Mahlgrades je nach verwendeter Espressosorte, diese wird mit der Espressomühle vorgenommen. Oftmals muss die Mühle mehrmals „von Tasse zu Tasse“ nachjustiert werden, zudem um zu in den Genuss eines „perfekten Espresso“ zu kommen“.


Und zu guter letzt als zusätzliches Topic: warum kann man aus einen Vollautomaten keinen Espresso bekommen – die Forumsgemeinde wird es Dir danken

Gruss, Alexander

 

Hi Max,

der Artikel ist echt klasse, vor allem für mich als Anfänger. Hier noch einige inputs von mir was mir als echtem Anfänger am meisten Kopfzerbrechen gemacht hat:
1. Vorgehensweise / Arbeitsanweisung (Mahlen, Leerbezug, wie tampern...), auch mit Bezug auf nötiges equipment (z.B. ein passender tamper)
2. Parameter und Wirkung (Mahlgrad, Kaffeemenge, ungleichmäßiges Tampern usw.)
3. Technischer Aufbau. Ich weiß nicht ob das wirklich so wichtig ist aber ich möchte verstehen wie so ein MAschinchen eigentlich funktioniert, wie der "Wasserweg" in der MAschine, ws es für Ventile gibt und was die so alles machen...

Grüßle
Frank

 

Hab den Artikel eben mal durchgelesen: Kompliment! Gut geschrieben und auch nicht zu ausschweifend (was ja sonst viele Neulinge abschrecken würde).

 

Man könnte den Artikel ja unterteilen in die (dann jeweils einzeln verlinkten) Rubriken "Vor dem Kauf", "Nach dem Kauf" und "Allgemeines", damit es nicht so ausufert.
In die erste Kategorie könnten dann Dinge wie Entscheidungsfindung Einkreiser/Zweikreiser, Mühle etc., in die zweite "Pflege und Wartung", "Zubehör", "Wie finde ich den Mahlgrad" und in die dritte sowas wie "Koffeingehalt eines Espressos", "Wie schäume ich auf".
Als Vorschlag. Wie gesagt: Toll, dass du es machst!

 

Unclewoos Vorschlag finde ich auch total gut. Ich glaube, eine solche Kategorisierung ist nicht nur für die Übersichtlichkeit gut, sondern hilft dem Einsteiger auch, sich super zu orientieren.

Grüße,
Chris

 

hallo max,

habe den artikel nur kurz überflogen - respekt. kurze anmerkung: unter der überschrift "welches zubehör brauche ich" würde ich eine einteilung in notwendiges zubehör und "unnötige" accesoires vornehmen (siebträgerauflage, feinwaage etc.). ausserdem finde ich zumindest diesen abschnitt zu personalisiert geschrieben: "Seit ich meine Tamperauflage habe, brauche ich den ST dabei nicht mehr auf der Tischkante abzustützen und verkratze die Arbeitsplatte nicht mehr", vielleicht besser "Eine Tamperauflage gibt guten halt beim Tampen, und schützt die Arbeitsplatte vor häßlichen Kratzern.". ist natürlich nur ein kleines detail, aber es klingt dann nicht mehr nach einem persönlichen erfahrungsbericht.

gruß,
joscha