Einsteiger Frenchpresskaffee

Für Bialetti reicht die Porlex dicke. Für French Press empfiehlt sich eine Mühle die möglichst wenige fines produziert. Das kann die Porlex nicht von sich behaupten.

 

die Feldgrind für ca. € 150,- von The Barn, ich benutze im Büro das gleiche Mahlwerk in der Hausgrind für FP und AP. Das ist schon recht ordentlich. Falls Du das Thema wieder aufgeben würdest, hätte die Feldgrind auch noch einen hohen Wiederverkaufswert, falls nicht, kannst Du dich sehr viele Jahre an der Mühle erfreuen

 

Falls es die Porlex wird: ja, grundsätzlich ist leckerer French-Press-Kaffee damit möglich. Gab es ca. zwei Jahre lang täglich bei mir. Aber versuche erst gar nicht, grob zu mahlen, das wird nichts. Denn bei gröberer Mahlgradeinstellung wird es nicht durchgängig grob, sondern es erhöht sich nur der Anteil an zu großen Brocken. Schmeckt nicht. Besser ist, Handfilter-fein (7-8 Klicks) zu mahlen und dafür die Ziehzeit zu reduzieren (3-4 Minuten maximal). Das Mahlgut ist dann zwar insgesamt feiner, als für die FP propagiert wird, aber immerhin einheitlicher.

Ansonsten, für das Geld der Chambord gibt es auch doppelwandige Edelstahlpressen. Die sind unempfindlicher.

 

Das kannst Du Ludwig fragen der hat beide.

 

Das stimmt, ein Glasbehälter hat hier sicher seine Vorteile. Von der Porlex würde ich dann aber ebenfalls Abstand halten, wie bereits erwähnt würde ich deren Mahlgut mit vielen Fines nicht länger als 4 Minuten heißem Wasser aussetzen. Mir zumindest ist o.g. Methode mit der Porlex nicht geglückt.

Kinu M38 und M47 könntest du dir noch anschauen.

 

Klar das ist ja die Seite des Herstellers selber. Bevor Du da bestellst empfehle ich dringend vorher den Thread zur Mühle hier im Forum mal durchzulesen um da potentiellem Frust schonmal vorzubeugen. (so die letzen 5 Seiten sollten reichen. )

 

Die Kinu M38 (iirc. gleiches Mahlwerk wie das der Feldgrind) kostet btw. 182€ zzgl. Versand.
Bedenke: bei der Comandante hast du zwei Jahre Garantie, bei Kinu zehn. Bei der Feldgrind dürften es zwei Jahre Gewährleistung sein, aber auch nur wenn du bei The Barn bestellst.

 

Es gab vor kurzem hier den Hinweis auf die Hario Skerton plus für unter 50 Euro. Im Grunde genommen eine Skerton mit Stabilisierungs-Mod.

https://www.kaffee-netz.de/threads/hario-skerton-plus-erfahrungen.105007/

Leider aktuell ausverkauft. Evtl. über Hario UK bestellbar. Ob sie tatsächlich für French Press geeignet ist, ist noch unklar, weil es auch keine Tests dafür gibt. Die Chancen stehen aber zumindest nicht schlecht.

 

Glaub ich nicht. Aus einem Lahmen wird auch mit Prothese kein Usain Bolt.

Lass die Firma überhaupt erst mal 10 Jahre bestehen.

 

Es hat auch niemand von Usain Bolt gesprochen Zumindest der OE Mod hatte die Skerton soweit verbessert, daß French Press damit möglich war. Ich sehe jetzt keinen Grund dafür, warum die Modifikation durch Hario selbst da deutlich schlechter sein sollte. Natürlich hat man dann immer noch eine relativ langsame Mühle und es mag auch sein, daß die Partikelverteilung nicht so perfekt wie bei den fünfmal so teuren Modellen ist, aber in Sachen Preis-Leistungsverhältnis dürfte das Ding ziemlich gut dastehen.

 

Möglich aha, ja das hätte ich jetzt auch vermutet, daß es möglich ist. Das Preis-/ Leistungsverhältnis würde ich anders rechnen wenn man damit Kaffee für 20-30 EUr das Kilo weit weit von seinem eigentlichen Potential weg verbrät. Dazu der Fakt,da´das Ding wenn mans wirklich intensiv nutzt nicht lange hält. Da ist das Preis-/Leistungsverhältnis wenn man richtig rechnet im Vergleich zur fünfach teuren die 10 jahre und länger hält und aus dem Kaffe auch was macht eher unterirdisch. Mit einer Skerton gewöhnen sich die Leute die French Press eher irgendwann wieder ab bevor irgendwo überhaupt erst mal erkannt wurde wie gut das sein könnte.

 

Nur um noch eine Mühle in Spiel zu bringen:
Flohmarkt 10 euro.
PEDE Kaffeemühle (nicht Mocca). Schön aus Holz. Ähnliches gibt es Millionenfach. Die kann ich sehr grob einstellen und das konische Mahlwerk ist richtig gut. Wenn man Angst vor Fines hat, die bei der Herstellung dieser alten Schätzchen noch nicht erfunden waren, kann man die durch ein Küchensieb filtern. Man kann es aber auch lassen. Übrig bleiben dann ein paar Bauklötze. Der Mahlgrad soll ja sehr grob bei French Press sein.. Ich finde das sowieso leckerer, sehr grob und etwas länger ziehen lassen.
Habe verglichen mit HG-one und Guatemala.
PEDE schmeckt prima.

Gruß

 

Übrigens kann man die Bohnen auch abzählen.
Eine wiegt ca. 0,1 gramm.
Gruß

 

Mit keinen davon kannst du etwas falsch machen. Wobei die Aeropress natürlich keine French Press mehr ist.

Ich selbst nutze eine doppelwandige Edelstahl-FP und würde auch eine solche empfehlen: unempfindlich gegenüber Brüchen und Kratzer (Metalllöffel!), ansehnlicher nach Benutzung, leichter zur reinigen und bei längerer Ziehzeit verliert der Kaffee weniger Hitze.

Dafür kann man bei einer gläsernen den Ausguss besser kontrollieren und so ggf. den Satz in der Tasse reduzieren.

 

Die PEDE hat noch scharfe Steine, das ist auch Vorraussetzung.

Gruß