Einsteiger-Kaufberatung: Bezzera BZ10, Vibiemme Domobar (Junior), EZM Technika 2...

AW: Einsteiger-Kaufberatung: Bezzera BZ10, Vibiemme Domobar (Junior), EZM Technik...

Bin immer noch am Grübeln, nun aber wenigstens festgelegt, ob ich die ECM Technika II (14 Jahre alt, 550€) oder die ECM Casa IV (3 Jahre alt, mit einer Graef 80 für 550€) nehmen soll.

Nun ist es die Brühdruckanzeige, die die Casa hat, nicht aber die Technika II. Mir scheint, dass die Einstellung des Brühdrucks schon sehr relevant ist für einen gutschmeckenden Kaffee. Stimmt's? Dann wäre ein Brühdruckmanometer und eine leicht erreichbare Verstellschraube wie bei der Casa doch recht wichtig, oder nicht?
Irgendwie kommt es mir auch so vor, als ob die Technika II öfter Probleme mit dem Brühdruck hat; zumindest findet man häufig Threads darüber im Forum: http://www.google.de/cse?cx=partner...m%20technika%20ii%20br%C3%BChdruck&gsc.page=1

Relativ zu Anfang des Threads (Post #24) steht, dass ein Brühdruckmanometer nachträglich eingebaut werden könnte, aber relativ umständlich ist. Gibt es irgendwo Anleitungen dafür? Wie teuer wird so etwas werden?
Hat dieser Genosse hier nicht so etwas eingebaut?
https://www.youtube.com/watch?v=UZf_XkLM5ps
https://www.youtube.com/watch?v=hPgfG-9XnkA

Und dann noch die Frage: Wie viel Milch werde ich mit der Casa so am Stück aufschäumen können? Wird es für 2 oder 3 Caffè Latte oder ebensoviele Latte Macchinto reichen? Oder werde ich dann zwischen den Kaffees 20-30 Minuten warten müssen?

Heizt die ECM Casa schneller auf als die Technika 2? Auf der ECM Webseite steht "Sehr kurze Aufheizphase (ca. 5 – 7 Minuten)". Für den Kaffeebezug ist das wohl zu knapp, oder nicht?

 

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OK, ich sehe ja ein, dass meine Beratung schon sehr lange geht und es vielleicht schon langweilt...

Mag vielleicht trotzdem jemand auf meine Fragen von letztem Post wegen der Brühdruckanzeige antworten?
Also: Wie wichtig ist sie (und eine schnelle Brühdruckverstellmöglichkeit)? Ist das ein Grund, lieber die ECM Casa von 2011 der ECM Technika II von 2000 den Vorzug zu geben

(sorry für die Ungeduld)

 

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So, ich habe mich nun endlich entschieden und überwiesen: eine Last fällt von meinen Schultern – darauf gleich einen dreifachen Espresso

Viele werden sich sicher die Haare raufen und "OH NEIN" denken "WIE KONNTE ER DIE TECHNIKA NICHT NEHMEN, DIESER ROLLSROYCE DES KAFFEES"), aber ich habe mich für die ECM Casa entschieden. Mir war das sehr viel jüngere Alter der Casa dann doch wichtig. Und ich dachte als Einsteiger bin ich damit erst einmal sehr gut bedient. Außerdem gibt es dann weniger Schelte wegen Platz- und Stromverbrauch bei meiner Freundin ;-)
... und die "upgraderitis" kann mich ja immer noch ereilen. So lasse ich wenigstens ein wenig Platz nach oben in der Wunderwelt des Kaffees offen...

Trotzdem kann ich schon jetzt wieder von Negativpunkten berichten. Die ECM hat keine automatische Wasserabschaltung (das war mir ja bei der Technika so wichtig :roll: ) und beim Milchschäumen bleibt der Kippschalter nicht stehen.
EGAL! Ich schätze mal, dass diese ganze Nörgelei weg ist, wenn sie mich erreicht hat – von diesem Erbsenzähl-Tripp muss ich echt mal runterkommen und stattdessen wieder zurück zum Genuss und zum Blues :blues:

EUCH ALLEN VIELEN DANK FÜR DIE VIELEN STUNDEN BERATUNG!!! Was hätte ich nur ohne gemacht


Und – wie könnte es anders sein – gleich eine nächste Frage:

Wir sind ja gerade in (mittel-)kalten Zeiten. Wie kann ich Sorge tragen, dass das Restwasser nicht im Kessel gefriert? Den entsprechenden Tread dazu habe ich schon zur Kenntnis genommen: http://www.kaffee-netz.de/espresso-...f-r-den-espressomaschinenkauf.html#post920055

Die ECM Casa ist wohl eine Maschine mit innenliegender Kesselheizung und Magnetventil, s.
http://www.kaffee-netz.de/reparatur...anleitung-reinigung-wartung-3.html#post578532
ECM Casa


Komplikation: Mein Verkäufer möchte die Maschine nicht aufschrauben. Wie trotzdem (möglichst viel) Wasser ablassen?

Ich habe ihm geraten, die Maschine nach vorne zu kippen und über den Wasserdampfschalter möglichst viel Wasser(-dampf) rauszulassen und Sorge zu tragen, dass sich der Kessel nicht neu auftankt (wie immer das möglich ist).

Was wäre Euer Tipp?

 

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Der Verkäufer hat das Wasser nun über das Heißwasserventil entlassen. Reicht das für einen Frostschutz?

 

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Das hier war die Vorgabe von der Kaffeenudel-Webseite:

ECM Heidelberg Espressomaschinen

Ich nehme auch einmal an, dass mein Verkäufer das Heißwasserventil als normalen Heißwasserauslass interpretiert hat. Dann ist das also nicht genug Vorkehrung gegen Frost?
Was kann man noch tun? V.a. ohne das Gerät aufzuschrauben?

P.S. Mir ist natürlich klar, dass die ECM ein Einkreiser ist und keinen Wärmetauscher hat. Das Zitat bezieht sich m.E. auch nur auf die Zweikreiser von ECM...

 

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Was ist zu tun?

 

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Das beruhigt mich ... allerdings nur halb wegen dieses Threads; der behandelt ja nur Einkreiser (die ECM ist da wohl unter Magnetventil und innenliegende Heizung zu subsumieren)

http://www.kaffee-netz.de/espresso-...f-r-den-espressomaschinenkauf.html#post920055

 

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Hallo zusammen,

nach einer kleinen Sendepause wieder zurück!

Eine ECM Casa und eine Graef cm80 Mühle stehen schon seit letzter Woche in meiner Küche und werkeln fleißig vor sich hin. Ich habe natürlich so einige Bezüge an mir arbeiten müssen, habe aber das Gefühl, dass ich dem Ideal-Kaffee immer näher komme. Crema und alles sind vorhanden, als Espresso ist der Kaffe z.Z. noch ein bisschen bitter – das bekomme ich aber noch auf die Reihe!

Auch die Milch gelingt mir eigentlich schon ganz gut – ich bin jedenfalls ziemlich zufrieden!

Insgesamt bin ich ziemlich begeistert von diesem neuen Hobby und danke Euch für die tolle Beratung
Bin ziemlich erleichtert, dass es nun die ECM Casa und nicht die Rancilia Silvia geworden ist. Ob ich nicht die Technika II hätte nehmen sollen – das finde ich so erst einmal nicht heraus. Ich hab mich mit dem Einsteiger-Set jedenfalls wohler gefühlt. Für mich ist es jedenfalls ein ziemlich hoher Einstieg! Mal schauen, ob mich da bald ein upgrade-Virus erwischt...

Nur zwei Kritikpunkte habe ich an der ECM Casa (oben ich oben schon geschrieben, der Vollständigkeit halber angeführt):
- Keine Wasserabstellung bei Niedrigstand (obwohl dort so ein Schwimmer eingebaut ist; hatte ECM eventuell mal vor, einen dort einzubauen?!)
- der Milchschaum wird tollerweise mit einem Kipphebel ausgelöst. Blöd ist nur, dass der nicht einrastet und man ihn ständig drücken muss

Kann man da was nachrüsten? Das mit Kipphebel könnte event. leicht zu bewerkstelligen sein...

Schön wäre auch ein PID. Ist der nachrüstbar?


Ich habe nur zwei Kritikpunkte, die ich mit dem Verkäufer klären muss:
- Der Verkäufer scheint übereifrig mit dem Säubern gewesen zu sein. Manche Stellen sind offensichtlich mit der Stahl-Seite des Schwamms gereinigt worden, so dass nun Schleifspuren zu sehen sind. Ich hoffe mal, dass ich das mit einem guten Edelstahl-Pflegemittel herausbekomme. Habt Ihr Erfahrung und könnt mir da was empfehlen?
- Bei der Graef muss ich den Behälter an der rechten Seite runterdrücken, damit der Klick-Kontakt runtergedrückt ist und die Maschine malt. Wenn nicht, öffnet nach einmal Knopf drücken ein kleiner Spalt zwischen Behälter und Maschine und der Sicherheitskontakt ist unterbrochen und der Motor stoppt. Was kann man hiergegen tun?

 

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