Einsteigermaschine bis 350 Euro für absoluten Anfänger

Guten Tag,

ich habe unten auch den Standardfragebogen ausgefüllt, möchte aber noch ein wenig Einordnung geben.

Ich möchte endlich den Einstieg in die Espressowelt starten und habe mich daher mittlerweile durch diverse Artikel und Videos gefressen. Auch habe ich das im Forum verlinkte Flow-Chart durchgeklickt, bin aber bei meiner Kaufentscheidung noch etwas unschlüssig.

Ich hatte eigentlich ein grobes Budget von 350€ für die Maschine geplant (wobei ich bei sehr guten Argumenten eventuell bis auf 500€ hochgehen würde; grundsätzlich sollten es aber eher Richtung 350€ gehen). Bei der Mühle habe ich mich mittlerweile für eine Eureka Specialità entschieden (die Kosten rechne ich gesondert von dem genannten Wunschpreis für die Maschine), da sie sehr solide zu sein scheint und auch bei einem möglichen späteren Upgrade der Maschine ggf. mithalten könnte.

Leider kann ich mich nicht final für eine Maschine entscheiden, da alle gefundenen Optionen laut Recherchen ihre Vor- und Nachteile mit sich bringen, die ich als Anfänger teilweise nicht gut genug überblicke. Zum Beispiel bin ich mir nicht sicher, welche davon mich als blutigen Anfänger eventuell zu sehr behindern und mir den Einstieg erschweren würden bzw. eventuell dazu führen könnten, dass ich nach einem halben Jahr eine andere Maschine haben möchte (da ich die "Probleme" der Maschine als Anfänger nicht kontrollieren kann oder ggf. zu schnell "raus wachse").
Es ist also der schmale Grad zwischen, ich möchte in das Thema einsteigen (also nicht gleich Unsummen an Geld ausgeben) und ich möchte eine Maschine an der ich ein gewisse Zeit (>= 2-3 Jahre) Spaß habe, bevor ich eventuell ein Upgrade in Erwägung ziehe.

Derzeit mir bekannte Optionen im genannten preislichen Bereich sind:

• Gaggia New Classic ~350€
• Solis Barista Gran Gusto ~280€
• Lelit Anna PL41TEM ~430€
• Quickmill 0820 ~420€

Mir ist klar, dass ich hier versuche mit kleinem Budget eine möglichst gute Maschine zu bekommen und dass man dabei irgendwelche Abstriche machen muss (ggf. nicht dauerhaft konstante Temperatur, ...). Auch sind die Maschinen von der Technik teilweise sehr unterschiedlich (z.B. Boiler vs. Thermoblock, 57mm vs. 58mm Siebträger, manueller Bezug vs. timergesteuerter Bezug, ...) und man muss anscheinend ggf. "Tricks" anwenden, damit die richtige Brühtemperatur genutzt wird (z.B. die Solis und die Gaggia scheinen schnell zu hohe Temperaturen zu haben und man sollte vor dem Bezug spülen, damit die Temperatur etwas sinkt).

Aufgrund des Preises war bisher eigentlich die Gaggia mein Favorit, da sie aus meiner Sicht mit 58mm Siebträger bzgl. Zubehör einfach zu versorgen ist (Nachteil der Lelit mit 57mm Sieb) und zumindest nach bisher gefundenen Berichten / Empfehlungen mit ein paar "Tricks" gut handhabbar sein sollte wenn es um die Temperatur geht. Hier bin ich mir aber zunehmend unsicher, ob ich als Anfänger mit diesen Tricks auch wirklich klar komme und ob es aufgrund des recht kleinen Kessels eventuell irgendwie Nachteile geben könnte.

Da ich bisher leider wenige Artikel zum direkten Vergleich der Maschinen in diesem Segment gefunden habe, würde ich mich freuen, wenn ich hier vielleicht noch ein wenig Einordnungen / Empfehlungen von erfahreren Nutzern bekommen kann. Bzw. vielleicht kennt jemand ja auch noch ein gutes Einsteigergerät in der genannten Preisklasse.

Vielen Dank schon im Voraus für die Unterstützung!

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Fragebogen:

Welche Getränke sollen es werden:
[X] Espresso / Cappuccino wie beim guten (!) Italiener
[ ] Americano / Cafe Creme aus der Siebträgermaschine (erhöhter Wasserbedarf)
[ ] Schümli / Cafe Crème wie aus dem KVA, in verschiedenen Stärken
[ ] TassKaff wie bei Oma, guter Brühkaffee
[ ] Moka wie aus der Bialetti
[ ] sonstiges: _____________

Budget für die Espressomaschine:

• 350,00€ ( - 500,00€ - aber eher nur im äußersten Notfall) rein für die Maschine; Kosten für die Mühle habe ich schon gesondert gerechnet

geplante Mühle:

• geplant ist die Eureka Specialità

Ist ein Gebrauchtkauf eine Option?
[ ] Ja, kann durchaus auch ein gebrauchtes Gerät sein.
[ ] Ja, Rückläufermaschinen wären eine Option.
[X] Nein, nur neue Maschinen vom Händler mit Gewährleistung/Garantie.

• Leider in der Vergangenheit in anderem Kontext mit gebrauchten Geräten schlechte Erfahrungen gemacht

Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?

• 1-2 Getränke am Stück (Parallelbedarf)
• im Normalfall 3-4 Getränke am Tag insgesamt (bei Gästen eventuell etwas mehr)

Anteil Milchgetränke in %: <= 5 %
Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, Nanofoamer...)

• Ja

Kannst Du mit spürbaren Wartezeiten zwischen Wasser- und Dampfbezug leben?

• Ja

Charakter: Bist Du eher der experimentierfreudige Typ (neugierig auf verschiedenste Bohnen) oder eher konservativ (einmal eine passende Bohne gefunden und dieser treu bleiben)? Was wäre Dir sonst wichtig?

• Eher auf der Suche nach einer "soliden" Bohne, bei der ich bleiben kann, denke ich

Falls bekannt: Röstungspräferenzen? (3rd Wave, rustikal, ...) __________

Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine?

• 2 Personen

Nutzung im Büro oder privat / beides?

• privat

Sonstiges:
Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden?

• Nein

Ist das für Dich relevant?

• Nein

Kannst Du Aufheizzeiten von bis zu 30 min mit Deiner Spontanität vereinbaren?

• Ungern, wenn es sich vermeiden lässt

Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose denkbar, um Vorheizzeiten von bis zu 30 min zu überbrücken?

• Wäre im absoluten Notfall eine Option

Was soll die Maschine sonst noch können?
Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.
X => will ich
O => gerne, aber kein muss

[o] Genau regelbare Temperatur (PID) -> vermutlich mit meinem Budget schwer realisierbar
[ ] Energieeffizient / stromsparend
[ ] Preinfusion (automatisch, manuell, variabel)
[ ] Gleichzeitig Wasser / Dampfbezug ohne längere Wartezeiten dazwischen
[X] Aufheizzeiten relevant?
bis zu 30 min, je nach System. Aufheizzeiten unter 5 min. sind nur Werbeversprechen, weil das ganze System auf Temperatur kommen muss, nicht nur das Kesselchen.
falls ja: 8 - 10min [o] . kleiner 20min [ ] . deutlich kleiner als (E61-typische) 30min [ ]
[o] Mengenautomatik (Volumenmessung) -> vermutlich mit meinem Budget schwer realisierbar
[ ] Wasserbezug für Tee / Americano
[X] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) nicht zu breit (max. 40 cm)
[ ] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich)_____________
[ ] Kippventile
[ ] Drehventile
[ ] Flow- / Pressure-Profiling
[o] Wartungsarm
[ ] DIY-freundlich
[ ] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Temperatursurfen
[ ] Farbig oder polierter / satinierter Stahlwürfel / Design
[ ] Sonstiges, was Dir wichtig ist:

Was darf keinesfalls sein? (Ausschlusskriterien: -

Zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:

Ich habe eine Grundkenntnis der verschiedenen Geräteklassen, wie z.B. Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler, Thermoblock, Dual Thermoblock und weiß, was die Begriffe bedeuten:

• Ja, grob angelesenes Verständnis

Ich habe Erfahrung mit Espressozubereitung:

• Nein

 

Wow, danke für die schnellen Antworten. Das Temperatursurfen macht mir ehrlich gesagt auch etwas Sorgen, da ich befürchte, dass das eine große Fehlerquelle (gerade für Anfänger) sein kann. Das Video zur Solis hatte ich schon gesehen, da wirkte es aber nach der beschriebenen Technik machbar. Ob das für mich als Anfänger wirklich so gilt, weiß ich natürlich nicht.
Nur aus Interesse (ohne ein großes Fass aufmachen zu wollen), wieso ist Solis hier im Forum sonst so verrufen?

Angenommen ich würde die Lelit nehmen. Seht ihr mit 57er Sieben bzgl. anderer Siebe (also abseits der mitgelieferten) oder in Hinblick auf irgendetwas anderes ein Problem? Es wirkte bisher in einigen Diskussioen, die ich gesehen hatte, als ob das ein "riesen" Gegenargument sei. Gibt es da ggf. Empfehlungen für 1er und 2er Sieb, die ihr nennen könnt?

Bzgl. der Aussage von @Kaffee_Eumel nochmal eine Anfängerfrage: Wieso wird von Einzelbezügen bei Anfängern abgeraten? Ist das technisch komplizierter, oder hat es andere Gründe? Ich meine mal etwas gelesen zu haben, dass es da aufgrund der Form der Siebe leichter zu "unsauberen" Ergebnissen kommt.

Nur aus Interesse: Mit der Auswahl habe ich vermutlich schon die meisten Optionen (abgesehen von der genannten Pavoni) ausgeschöpft, oder gibt es ggf. noch Maschinen, die ich in dem Preissegment übersehen habe?

Danke euch auf jeden Fall für den Input!