Einsteigermühle für Aeropress, Handfilter und Bialetti

Diskutiere Einsteigermühle für Aeropress, Handfilter und Bialetti im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo zusammen, Derzeit benutze ich eine Porlex-Nachmache, die ich vor einem Jahr geschenkt bekommen habe. Die Mahlergebnisse sind brauchbar aber...

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  1. #1 Pfannkuchen, 26.10.2017
    Pfannkuchen

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    Hallo zusammen,
    Derzeit benutze ich eine Porlex-Nachmache, die ich vor einem Jahr geschenkt bekommen habe. Die Mahlergebnisse sind brauchbar aber natürlich nicht ideal und bei dem Preis ist die Mühle auch nicht für die Ewigkeit gebaut.
    Außerdem nervt mich das Gemahle von Hand ehrlich gesagt ein wenig. ;)

    Ich benutze in 95% der Fälle die Aeropress, die bei verschiedenen Mahlgraden ziemlich tolerant ist, ansonsten seltener meine Bialetti. Bald wollte ich mir eine Hario V60 oder eine Chemex zulegen. An Espresso bin ich nicht interessiert, Brühkaffee schmeckt mir besser.
    Meine Ansprüche sind dementsprechend nicht suuuuper hoch, mein Budget läge bei etwa 150€, ggf. etwas höher. Am liebsten wäre mir eine elektrische Mühle. Ich mahle immer nur 14-22 g auf einmal.
    Bei einem Test hat die günstige Rommelsbacher EKM 200 ganz gut abgeschnitten, weiß jemand ob die empfehlenswert ist? Ansonsten werden ja oft die Baratza Encore, Graef CM80 etc. empfohlen, allerdings weiß ich nicht ob die nicht hauptsächlich für Espresso geeignet sind oder ob die für Filterkaffee auch taugen.

    Vielen Dank schon mal :)
     
  2. #2 cbr-ps, 26.10.2017
    Zuletzt bearbeitet: 26.10.2017
    cbr-ps

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    Die Baratza Encore ist eine geeignete elektrische Einsteigernühle. Beachte bitte, dass Du beim Wechsel auf eine elektrische Mühle mit Totraum rechnen musst, also alten Mahlgutresten in der Mühle. D.h., du hast nicht ganz frischen Kaffee und Mahlgradverstellungen für unterschiedliche Brühmethoden wirken nicht direkt beim nächsten Mahlvorgang. Das ist der Preis für die Bequemlichkeit zumindest in dieser Preisklasse.
    Deshalb, wegen der Mobilität (zuhause, Arbeit, Urlaub und auch weil ich keine zweite elektrische neben der Espressomühle (die auch kaum noch in Betrieb ist und vielleicht demnächst gehen darf...) stehen haben wollte, habe ich mich für die Comandante entschieden. Mir macht das Kurbeln nichts aus, ist Teil des Rituals.
     
  3. #3 Pfannkuchen, 27.10.2017
    Pfannkuchen

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    Gut zu wissen, danke dir! :) Da ich nicht oft zwischen Bohnen hin und her wechsle und meist nur die Aeropress benutze, sollte das kein allzu großes Problem sein. Von der Baratza Encore habe ich bisher nur überwiegend gutes gehört.
    Die Comandante finde ich auch sehr ansprechend aber leider ist sie über meinem momentanen Budget.
     
  4. #4 Aeropress, 27.10.2017
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    Für die Aeropress ist die Encore sicher eine anständige Lösung, wenns etwas mehr sein darf das nächst höhere Modell die Virtuoso preciso hat ein noch besseres Mahlwerk von Enzinger mit noch weniger fines und wäre noch ein Tüpelchen oben drauf ohne gleich die Bank leer räumen zu müssen. Auch ein etwas potenterer Motor mit mehr Reserven für die hellen Sachen die eine Mühle schon mal stressen können.
     
  5. #5 DaBougi, 30.10.2017
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    Ich würde mir die Wilfa kaufen. Für rund 100 Euro wohl die beste Wahl
     
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  6. #6 Percy, 30.10.2017
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    Falls du nichts gegen eine Handmühle hast, wäre auch eine Feldgrind oder ähnliches denkbar. Jetzt wo die ganzen Aergrinds eintrudeln wird es da bestimmt in nächster Zeit immer mal eine gute Handmühle geben.
     
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  7. #7 dergitarrist, 30.10.2017
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    Feldgrind kann ich empfehlen, Wilfa dürfte in der Preisklasse einen Versuch wert sein, Comandante macht auf Dauer vmtl. am glücklichsten.
     
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  8. #8 critical_mass, 31.10.2017
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    Das würde ich unterstützen! Habe mich in ähnlicher Situation für die Wilfa (damals nur 70€) entschieden. Der Totraum ist minimal - quasi nicht vorhanden. Das Ergebnis ist grundsolide für alle Brühmethoden. Der Unterschied zur Hario Handmühle war merklich und hat sich allemal gelohnt.

    James Hoffmann hat die beiden Mühlen auch mal nebeneinander gestellt und verglichen:

    Grinder Showdown: Wilfa Svart vs Baratza Encore
     
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  9. #9 DaBougi, 31.10.2017
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    Die wilfa gibt es jetzt scheinbar verbessert um 116 z.b bei gardelli zum mitbestellen.
    Ich hatte die nahezu gleich aufgebaute, umgelabelte Gastroback, die ich aus zwei Gründen gegen eine Comandante getauscht habe: ich wollte auch gelegentlich meine zweitespressobohnen damit mahlen und ich hatte neben der ersten Mühle und dem ST einfach keinen Platz mehr...bzw es wurde nicht erlaubt :)
     
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