Einstellung bodenloser Siebträger ECM

Diskutiere Einstellung bodenloser Siebträger ECM im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo, hab mir einen bodenlosen Siebträger für meine ECM Classica besorgt. Nun sprazzelt es wie schon zu erwarten. Habt ihr Tips wie ich das in...

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  1. #1 Orlando-magic, 25.02.2018
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    Hallo,
    hab mir einen bodenlosen Siebträger für meine ECM Classica besorgt.
    Nun sprazzelt es wie schon zu erwarten.
    Habt ihr Tips wie ich das in den Griff bekomme?
    benutze statt dem 21g Sieb was dabei war mein 7g für einzelbezug
     
  2. #2 sichtblock, 25.02.2018
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    Fehlerfindung beim bodenloser ST

    Fehlerfindung beim bodenloser ST

    Mir hat dieser Fred sehr weitergeholfen. Fehlerfindung beim bodenloser ST kann leider über tapatalk nur den Beitrag verlinken.
    Bei mir hat es am Ende der feinere Mahlgrad getan. Zunächst musste ich aber das Geräusch ignorieren, was ich bis dato als Mahlkegel auf Mahlkegel interpretiert hatte.

    von Unterwegs mit dieser Foren-App geschickt..
     
  3. #3 silverhour, 25.02.2018
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    Ganz knapp zusammen gefaßt mußt Du auf folgendes achten:
    -> Das Sieb muß pikobello sauber sein, ohne eingetrockneten Reste vom letzten Shot.
    -> Der Mahlgrad muß perfekt eingestellt sein.
    -> Das Sieb muß ordentlich und gleichmäßig befüllt und betampert sein.
    -> Es darf kein Channeling sattfinden (siehe Mahlgrad).
    -> Der Kaffee darf nicht zu alt oder zu neu sein.

    Kurzum: Eigentlich muß das Sieb beim bodenlosen Siebträger genau so bedient werden wie bei beim ST mit Auslauf auch. :D Beim bodenlosen ST siehst Du nur die Fehler, die Dir sonst als solche nicht auffallen, Dir aber trotzdem den Espresso vermiesen. :rolleyes:
     
  4. #4 Orlando-magic, 25.02.2018
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    danke dir, das war so schon klar, dachte es gibt tipps, wie feiner, gröber etc, wenns sprazzelt.
    Bin schon kräftig am Trsten
     
  5. #5 sichtblock, 25.02.2018
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    .. und man wird dadurch bestraft, dass man alles im Umkreis von bis zu einem halben Meter sauber machen darf -> Motivation, es beim nächsten Mal richtig zu machen..

    nachdem die Gründe fürs Spratzeln vielfältig sind, sind die möglichen Lösungen es ja entsprechend auch. Bei mir war es tatsächlich der zu grobe Mahlgrad. Geschmacklich war der Epresso vorher auch gut. Der bST hat dann dazu geführt, dass ich mein "Rezept" nochmal von vornherein überarbeitet habe.
     
  6. #6 Powdersurfer, 25.02.2018
    Powdersurfer

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    Ich würde mal höher dosieren! 7g ist eeeecht wenig!! Was ist das denn für ein 1er Sieb?
    Meinst du damit das Standard-Einer ?

    Gesendet von iPhone mit Tapatalk
     
  7. #7 Orlando-magic, 25.02.2018
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    ja ich meinte das standard einer, ist bei mir aber mit gut 11 gramm befüllt, sonst klappt leider garnix
     
  8. #8 Geschmackssinn, 25.02.2018
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    jo, das klingt besser.
    siehe mythen ums 1er

    Tapagetalked
     
  9. #9 Arni, 25.02.2018
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    Ich empfehle das LM-Einer, hiermit kannst du fast keine Fehler machen. Das ECM-Einer habe ich schon lange beiseite gelegt.
     
  10. #10 Espresso3D, 21.01.2021
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    Ich empfehle, gar kein Einer-Sieb zu benutzen :D. Ist und bleibt ein Kompromiss, wie dir gerade eindrucksvoll vor Augen geführt wird. LM-Einer mag noch halbwegs brauchbare Ergebnisse liefern, ist aber immer noch ein Kompromiss :)
     
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