Einstieg in die Welt des Brühkaffees

Hallo liebe Kaffeefreunde,
vor etwa 1 1/2 Jahren haben meine Freundin und ich vor einer schweren Entscheidung gestanden: Ursprünglich motiviert dadurch weniger Abfälle mit Kaffeekapseln zu verursachen haben wir uns dazu entschieden eine neue Kaffeemaschine anzuschaffen. Obwohl wir uns schon fast für einen Vollautomat entschieden haben sind wir dem Tipp eines Bekannten gefolgt und haben uns die Welt der Espressomaschinen näher bringen lassen.

Kurze Zeit später waren wir stolze Besitzer einer Rocket Mozzafiato Evolutioone R mit PID und einer Eureka Mignon Specialita. Den Kauf haben wir bis heute keine Sekunde bereut. Nachdem wir uns durch die ersten Bücher gekämpft und verschiedene Kurse zum Thema Espresso besucht hatten, gelang es uns ziemlich zuverlässig (aus unserer Sicht) guten Cappuchino und Espresso zuzubereiten. Den Start in den Tag könnte ich mir kaum ohne einen leckeren Cappuchino aus unserer Maschine vorstellen.

Nun möchten wir unseren Kaffeehorizont wieder ein wenig erweitern und uns vortasten in die Welt der Filterkaffees. Dazu haben wir uns bereits eine zweite Mignon Specialita, einen Fellow Stagg EKG , eine Hario Waage mit Timer, einen Hario V60 Größe 2, passende Hario Filter & eine Hario Kaffeekanne besorgt. Entsprechende Literatur gibt es natürlich neben diesen Sachen auch zu Weihnachten, was nun fehlt ist die richtige Bohne.

Wir sind auf der Suche nach den "Klassikern" die Anfängern den ein oder anderen Fehler verzeihen.

Ich würde mich daher über Tipps in diese Richtung, aber auch über Feedback zum Setup freuen.
PS: Ich habe gelesen, viele von euch nutzen eine Handmühle, hoffe ich hab mit der Specialita keinen Fehler gemacht

Viele Grüße und Danke für eure Beiträge im Voraus

 

Ohje, die Mühle liegt schon als Geschenk für mich verpackt unterm Weihnachtsbaum, ich kann mir schon den Blick meiner Freundin vorstellen, wenn sie erfährt, dass ich wieder vorschnell und völlig ohne Ahnung bestellt hab. Ich war davon ausgegangen, dass sich die Mühlen nicht im Mahlwerk unterscheiden. Ich werde einmal etwas recherchieren - die Brew Pro sieht genau aus wie eine Specialita und hat auch ein 55er Mahlwerk. Ggfs kann man einfach die Mahlscheiben tauschen und ich nehme die neuen Mahlscheiben einfach als Ersatz für meine zweite Mühle. - Werde ich mich mal einlesen ... Ne zweite Mühle auf Singleshot eingestellt schadet aber ja auch nicht

Kaffee haben wir aktuell den goldenen Mocambo im Einsatz. Der grüne & rote Mocambo schmecken uns auch ganz gut. Ähnlich gut wie der goldene schmeckt uns der Espresso Perfetto Miscela Classico.

Wir testen uns gerade auch durch die Specialty Coffees von Kaffee Schvarz aus Düsseldorf - Da haben auch einige das Potential öfter zum Einsatz zu kommen.


Bzgl Filter: Das sind die 100er aus der Plastikverpackung ... steht made in Japan drauf. Wieder was falsch gemacht?

 

Ich habe mir jetzt einfach noch ne Mühle bestellt - die Eureka Filtro ...
Die zweite Specialita kann ich zwar noch zurück schicken aber ich hab es irgendwie nicht übers Herz gebracht. Jetzt wird Sie mit einem Specialty Coffee bzw Espresso befüllt, so das ich in den Drei Mühlen ein mal Filter Kaffee , ein mal den Hausblend und ein mal einen Specialty drin habe .
Ich freu mich drauf