Elektra Micro Casa: Durchlaufzeit für doppelten Espresso

Hallo Zusammen,

nachdem ich eine Weile hier mitgelesen und viele nützliche Tips bekommen habe, bin ich seit 4 Wochen stolzer Besitzer einer Elektra Micro Casa. Soweit bin ich auch sehr zufrieden, die Ergebnisse sowohl mit Quijote, Langen als auch Fausto sind prima. Hatte erst mit dem Einersieb begonnen und so lange Mahlgrad (CM80) und Menge variiert, bis ich mit einem Hebelzug auf einigermaßen stabile 25ml/25s gekommen bin. Nun habe ich Versuche mit dem Zweiersieb gemacht und bin mir nicht ganz schlüssig, wie da zu verfahren ist. Gehe wie folgt vor:

Mit 14g im Sieb drücke ich den Hebel runter, mache ca. 10s Prä-Infusion, lasse los, warte dann bis er ca. 2/3 des Weges nach oben erreicht hat, und drücke den Hebel noch mal nach unten und warte, bis Wasser nachgelaufen ist und lasse wieder los. In der zweiten Runde geht der Hebel dann viel schneller nach oben als beim ersten Zug. Nun meine Fragen:

- wie viel Zeit sollten beide Hebelzüge zusammen dauern . ich vermute mal, 50s?
- spielt es eine Rolle, wie das Verhältnis der Dauer des 1. Zuges zum 2. Zug ist? Habe den Eindruck, dass ab einer gewissen gröberen Mahlstufe der 2 Zug dann nur noch durch rauscht...

Hoffe, die Fragen sind nicht zu doof - habe jedenfalls trotz längerer Suche keine eindeutige Antwort gefunden...

Beste Grüße und danke vorab
Ed