Elektra Nino - Fragen eines Neubesitzers an erfahrene Ninologen

AW: Elektra Nino - Fragen eines Neubesitzers an erfahrene Ninologen

Sagen wir so, es ist wie es ist.
Falls Du es mit Teflonband "ausgleichen" wolltest, wie willst Du gewährleisten, dass Du genau 90° zu den Planflächen liegst.
Es werden einige Hundertstel sein, wenn nicht sogar < ein Zehntel, falls es so wie Du beschreibst "deutlich sichtbar" ist.
Es handelt sich mMn um die üblichen Fertigungstoleranzen der Italiener , die gerne schnell Feierabend machen wollten :lol:

Klar Ali, will ich Dir auch nicht schlecht reden, aber lass uns einfach vom "Optimum" ausgehen

Absolut, kann ich nachvollziehen und unter diesen Umständen wäre ich auch bereit, "Einbußen" in der Shotqualität zu akzeptieren.

Scheibenmahlwerke müssen von Haus aus schneller drehen um die Bohnen anhand der Zentrifugalkraft nach Außen zu schleudern.
Hybridmahlwerke (zumindest bei der VL) sind völlig unabhängig von einem Druck von oben, die Bohnen werden vorgebrochen und dannach von dem inneren Konus + Zentrifugalkraft in die Engstellen der Scheiben gedrückt / geschleudert und zermahlen.
Aufgrund der Mahlwerkgeometrie bietet sich auch eine nochmals deutlich langsamere Mahlgeschwindigkeit an, die selbst bei 200 U/MIN noch tadellos mahlt.

MfG

Frank

 

AW: Elektra Nino - Fragen eines Neubesitzers an erfahrene Ninologen

Hallo Ali,

bin erst mal erstaunt das du die Mühle so fein stellen konntest das der Mahlgrad bei Singeldosing funktioniert. Hab es auch probiert aber hab früher abgebrochen da bei mit auch schon das Mahlwerk schleifte. 30° feiner ist ja auch schon eine menge.

Hab bei mir mal geschaut unten die Stempel bewegen sich in der Höhe sieht man da aber nichts.
Oben am Hopper kann man ca. 1 mm Spiel sehen.
Hab mich auch schon gefragt warum die Federn da eingebaut sind hatte auch auf Gewindespieloptimierung getippt.

Gunnar

 

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Danke für eure Antworten.
Der Aspekt mit dem Teflonband ist mir natürlich auch durch den Kopf gegangen.
Ich denke ich nehme es einfach mal so hin wie es ist. Das Mahlgut war ja bisher auch immer in Ordnung, und wenn ich nicht irgendwelche anderen Fehler beim Espresso ziehen einbaue läuft auch alles einwandfrei.

Ich bin halt etwas schockiert, dass es so viel Spiel hat. Man kann halt den Mahlkranz mit dem Hopper hin und her wippen sehen, das hatte ich so noch nie.
Allerdings hatte ich auch noch keine Mühle bei der man nicht ein unrundes Schleifgeräuch gehört hätte wenn man die Scheiben/Kegel ganz dicht aneinander dreht. Irgendein Punkt schleift immer als erstes.

@gunnar: Ich habe erst probiert shots zu ziehen, ohne dass das Mahlwerk im Leerlauf schleift, aber die Flussrate war ein wenig zu hoch. Da es dem gefüllten Mahlwerk aber auch nix ausmacht, wenn es im Leerlauf schleift, habe ich noch 2-3° feiner gedreht.
Wenn ich die Dosis nun durchgemahlen habe hört man halt ein leichtes Schleifen, aber ich glaube nicht, dass es negative Auswirkungen hat. Im Gengenteil habe ich die These, dass sich so der Punkt welcher "zu früh" schleifft ein wenig abrundet. :roll:
EDIT: Ein grund, dass bei mir der Mahlgrad zu einer vernünftigen Flussrate passt ist wohl, dass ich wie erwähnt 18g auf ein 14g VST dosiere. Ob das so gut ist? Notiz an mich: Feiner mahlen und mit weniger probieren....:roll:

Gruss Ali

P.S: Falls jemand ne Versalab zuviel hat, kann er sich bei mir melden... :lol:

 

Ich hätte mal schauen sollen bevor ich schreibe. Der Mahlkranz bewegt sich ja echt heftig. Bisher dachte ich, dass die Federn nur Vibrationen dämpfen sollen.

Bei der Mazzer Mini konnte ich das Kippen nicht beobachten. Mit Schneckentrieb würde man es aber vermutlich genauso gut sehen können, wie bei der Nino.

 

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:lol: Schön, dass ich nicht der einzige bin.

 

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So ist es, selbst bei einer Fertigung im 0,01mm Bereich ist das Szenario unvermeidbar.
Bei einem Gewinde der meisten gängigen Mühlen, sagen wir 1mm Steigung ist die Abstufung so fein, dass immer eine Stelle zuerst schleift.
Untereinander wäre die Mühle am genauesten gefertigt, die den weitesten Abstand zwischen "Mahlgrad" und "zero point" also da wo die Scheiben sich erstmalig berühren.
Vorrausgesetzt ist natürlich die gleiche Gewinde Steigung, gleiche Mühle und Marke.

Ich hab noch 2 1/2 gepimpte hier herumfliegen, verkauf schonmal deine LM :-D

 

Schön das sich das Problem bei dir damit auch gelöst hat.
Ich verstehe nur nicht warum sie da ein doppeltes Rückstausystem eingebaut haben. Die Klappe reicht doch vollkommen.
Hatte jetzt ganz extrem trockenen Kaffee der sich wahnsinnig elektrostatische Aufgeladen hat. (Test der Handmühle das Packet bliedb noch hier)
Mit diesen Kaffee blieb dann doch wieder was im Schacht hängen. Würde das aber ehr als Röstfehler sehen.
Hab in die Kaffeetüte dann etwas Wasser (Blumenspritze oder einfach mit der nassen Hand) rein getan und sie zwei Tage verschlossen liegen gelassen.
Danach war er wie jeder andere Kaffee ganz fluffig ohne elektrostatische Aufladung. Nichts blieb mehr hängen.

Gunnar

 

Ich setzte die Beiträge einmal fort:
Meine Nino verstopf zwar nicht, aber beim Reinigen ist mir aufgefallen, dass der Innenraum komplett mit Kaffeemehl vollgesaut war.
Ein Foto ohne Rutschendeckel zeigt, dass das Mehl nicht komplett in den Siebträger rutscht.
Einen Flapper gibt es nicht. Die Motorwicklungen habe ich mit Druckluft sauber gepustet.

 

Auf Seite 4 ist meinen Rutsche sehen ja doch recht ähnlich aus.
Ohne Flapper ist ja komisch.

Gunnar

 

ja, habe gerade den Schacht komplett zerlegt und auch festgestellt dass er fehlt.
Hast du ne Ahnung wo man sowas hier bestellen kann?

 

Nein müsste auch Googeln.

Gunnar

 

habe gerade eine Explosionszeichnung entdeckt mit entsprechender Teilenummer und bei Elektra it. direkt angefragt. Bei avola und nuova findet man nichts.
Falls jemand eine Idee hat, wer Elektra Ersatzteile in Deutschland vertreibt, bin ich für jeden Hinweis dankbar.
Google Suchen verlaufen im Sand.

 

Italien ist im August im Urlaub. Deutsche Händler verkaufen lieber komplette Ninos und nicht einen schäbigen Flapper den man bei der Revision bei Elektra vergessen hatte, Ausnahme Stoll, die wollten sich nach Ende der Betriebsferien kümmern.
Fazit: Eigenbau aus Limo- oder Bierdosenblech mit dem Ergebnis keine Streuung / Sauerei mehr.
Nachdem ich die Rutsche poliert habe bleibt auch da kein Pulver mehr haften.
Danke auch an Dirk und Gunnar.

 

Der original Flapper sieht so aus

Das ist der denke ich aus Version 1.
Meiner hat oben in der Knickkante in der Mitte noch ca. 2/3 eine Schnitt so das er sich noch leichter weg biegt.
(Hängt im Knick also nur rechts und links an einem Steg )
Gunnar

 

Wenn ich den richtigen Flapper bekomme, wird er eingebaut. Sieht ein wenig "eleganter" aus als meine Dosenversion. Meine Rutsche hat auch keinen Kragen zur Befestigung. Rastet durch die kleinen Kugeln am Ende ein.

 

Meine auch, das oben auf dem Foto ist die Version 1 noch, dann hast du wohl doch schon die neuere Version.

Gunnar

 

Egal, Hauptsache das Pulver rutscht und nichts saut mehr, bin jetzt echt zufrieden und freue mich. War zu Anfang doch etwas frustrierend.