Empfehlung Milchaufschäumer

Diskutiere Empfehlung Milchaufschäumer im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Das Problem dieses Forums ist, dass man aus allem eine Wissenschaft machen kann!:p

  1. #21 Barista, 12.02.2019
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    Das Problem dieses Forums ist, dass man aus allem eine Wissenschaft machen kann!:p
     
    klingklang gefällt das.
  2. #22 joost, 12.02.2019
    Zuletzt bearbeitet: 12.02.2019
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    Da haben wirs schon: der Test vergisst mal wieder die Langzeiteignung. Das beschichtete Zeux geht schnell kaputt.
    Ich halte das hinsichtlich der weltweiten Müllberge, Umweltverschmutzung durch Elektroschrott und Rohstoffverschwendung für schon lange nicht mehr zeitgemäß :/

    Worauf ich jetzt dank des Threads gestoßen bin: Schäumkännchen aus Edelstahl (z.B. oben erwähnte Frabosk) in Verbindung mit kleinen Induktionsplatten. Ich halte das für eine tolle Lösung, bislang wollte ich die manuellen Schäumerchen nicht einsetzen, weil zu viel Energie beim Milcherhitzen auf der Platte in den Raum außenrum verschwendet worden wäre. Diese Induktionsplatten könnten sich sogar mit etwas Geschick superschön in den Espressotempel integrieren lassen.
     
  3. #23 Barista, 12.02.2019
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    Gestern hatte ich einen Aufschäumer von WMF in der Hand. Ein Edelstahlkännchen mit einem außen liegenden Heizbehälter und der Magnetrührer an einem kleinen Metallhalter, der lose im Kännchen stand. An sich die perfekte Lösung, da das Kännchen keine Mechanik beinhaltet und in die Spüma kann. Ausprobieren konnte ich das Ding leider nicht.
    Ich meine, der war es:

    https://www.amazon.de/WMF-Induktionsmilchaufschäumer-Milchschaum-Schokolade-cromargan/dp/B01IVDXQ4Y/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1549975820&sr=8-3&keywords=wmf+aufschäumer

    Auf den Werbebildern ist halt brutaler Bauschaum zu erkennen.
     
  4. Spaddl

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    Einfach warme Milch in die French press?

    Gibt prinzipiell sogar besseren Schaum (feinporigen) als mit der Dampflanze
     
  5. #25 Barista, 12.02.2019
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    Genau da liegt das Problem! :p
     
  6. #26 Flattie/Fanatic, 12.02.2019
    Zuletzt bearbeitet: 12.02.2019
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    Das halte ich allerdings für ein Gerücht. Als einer, der den Vergleich angestellt hat. Schaum wird gut, aber soo gut und feinporig auch wieder nicht.
     
  7. Spaddl

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    stimmt da habe ich was überlesen :D sorry

    habe es auch verglichen, wenn man will klappt es schon. Außerdem wird die Milch nicht zu warm. Durch die Dampflanze kann das nämlich partiell passieren :D
     
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