Endlich ein neuer User auf der Suche nach einer günstigen Espressomaschine! :)

Sehr gute Idee weil ich sie auch (gebraucht gekauft) habe

Unverwüstlich (meine ist 25 Jahre alt) und macht
ordentlichen italienischen Espresso. Für Experimente mit hellen Bohnen würde ich sie nicht empfehlen, aber das kommt eher später dran.

Dazu eine Handmühle: feldgrind! Evtl. Commandante und wenn unbedingt elektrisch dann Sette oder spezialita siehe hier

 

Ich will niemanden treiben, ich spreche lediglich von meinen eigenen Erfahrungen. Den richtigen Mahlgrad und die Kaffeemenge muss man finden, wie bei jeder Maschine. Aber die Bedienunung des Handhebles, wo soll da das Problem sein? Auch für zarte Frauenhände sehe ich da kein Problem. Mag sein, dass ich als alter Eisenbahnfan vielleicht etwas zu positiv gegenüber solch urtümlichen Dampfmaschinen wie der Diva eingestellt bin, aber für das genannte Budget gibts nix besseres.

Wenns Crema-Siebe hat, dann taugt es nix.

Apropos Crema - im Crema-Magazin wurde vor einiger Zeit ein Gerät von Rosenstein & Söhne getestet, so ein € 40.- China-Ding mit Dampfdruck (ohne Pumpe) aus dem Shopping-Channel. Und das wurde überraschend gut bewertet.

 

Wie different die Meinungen und Empfehlungen doch sein können – denn genau für hell geröstete, sortenreine Arabica-Bohnen nutze ich seit vielen Jahren vorzugsweise Quickmill Mono-Thermoblock Maschinen. Denn damit sind von Bezug zu Bezug – spontan und ganz nach Geschmack und Laune unterschiedlich angepasste Brühtemperaturen quasi. 'on the fly' .möglich – selbst ohne eingebaute PID-Regelung. Das funktioniert nämlich vorzüglich unter gezielter Anwendung des. 'Human-PID', das ist derjenige, der. vor .der Maschine steht… Indes – dazu sollte allerdings auch etwas. 'Spaß am Gerät' .und der klassischen empirischen Methode vorhanden sein – denn das heißt, es wird durch. aktives Temperatursurfen .einfach ausprobiert.

Was für Manche ein 'Fluch' sein mag – kann für Andere ein sehr willkommenes Feature sein…

Gruß, Sebastiano
.

 

Du hast ja recht @Sebastiano, ich würde nur keinem Anfänger damit kommen. Erst mal “Barschlampe“ und weitere Ideen später.

 

..Du sprichst von der Pavoni ?


Äh - nein - hab grad gesehen - QM....

 

Der TE dürfe im Moment eher an Empfehlungen für Bohne&Mühle interessiert sein, konkret für seine Herdkanne, als an der tausendsten Auflage des Disputs zwischen den üblichen [Pavoni|Lelit|Quickmill] - Empfehlern

 

Ich finde eine Delonghi Dedica Style EC 685 ist für den Anfang nicht die schlechteste.
Nach ein bisschen ausprobieren, kann man damit einen recht guten
Espresso machen und für ein bisschen Milch aufschäumen reicht es auch. Sie kostet zwischen 160-180 Euro Neu.
Ich glaube sie bringt alles mit, was du erwartest.
Eine gute Kaffeemühle und gute Bohnen vorausgesetzt.

 

Du hast doch als Neuling gar kein Gefühl wieviel Kraft 9 Bar ergeben. Sicher kriegt man das nach einer meist dann harten langen Lernkurve irgendwann gepeilt. Aber nach Partner ders möglichst einfach haben will klingt ja nun nicht, das braucht man dann auch nicht beschönigen. Und so locker flüssig easy drückt es sich eben auch nicht wenns passen soll, klar für nen Kerl sicher kein Thema. Aber es braucht schon Kraft! und man sollte nicht so tun als wärs anders. Hab ja selber einen manuellen Handhebler würde aber nie auf die Idee kommen den einem Newbie zu empfehlen (ohne klare Ansage auf was er sich einlässt) der zudem noch seine bislang skeptische Partnerin vom Nutzen eines Siebträgers überzeugen muss. Der Schuss geht dann eher zu mehr als 50% nach hinten los. Warum sollte ich daher das jemanden raten auch wenn ich selber natürlich kein Problem damit habe. Der Druck und dessen richtige und reproduzierbare Größe ist eben ganz klar noch ein Parameter mehr der beherrscht werden muss und zwar nicht der einfachste Parameter. Wenn man als erfahrener User von anderen Maschinen kommt ist das wesentlich einfacher, da man dann nur noch diesen Parameter neu zu erlernen hat und außerdem schon ein sicheres Gefühl hat was beim Getränk rauskommen muss. Und dann weiß man eben wenns nicht passt ok es kann nur am hebeln und Druck liegen, als Newbie kanns an allem möglichen liegen und da sind mehr zu erlernende Parameter eben auch mehr vorprogrammierter Frust bis man ankommt und den langen Weg will man sich nicht leisten um den Partner zu überzeugen daß Siebträger ne gute Idee war bevor der die Maschine aus dem Fenster schmeißt.
Für sich selber in vollem Bewußtsein, daß das schwerer wird kann man sicher machen.

Schlechter als vieles Andere und würde ich nicht empfehlen. Dann lieber guter Filterkaffee. (oder Brikka )

 

@Sebastiano genau. Das sehe ich ebenso. Temperatursurfen eröffnet einem auch Möglichkeiten. Anfänger stört es idR auch nicht, weil die noch mit ganz anderen Themen zu kämpfen haben.

 

Schade ..... ich wollte dir gerade eine ROK o.ä. vorschlagen ...

Das muss man aber wollen ...

 

Ohne, außer dem Eingangstext, auch nur irgend einen Beitrag gelesen zu haben:
Gastroschlampen, funktionsbereit, bekommt man fast geschenkt.
Meine alte Simonelli Mac Digit braucht nichts, außer einem Platz und Wasseranschluß.
Die zu verkaufen ist nahezu aussichtslos, keiner interessiert sich dafür.
Ich mag die, und so bleibt sie da einfach nutzlos rumstehen.
200,- Euro dafür wären gerecht, weniger akzeptabel.
Abholung Vorraussetzung, die wiegt 50-60 Kilo.

Gruß

 

Massiv Werbung für irgend eine Marke, wollte ich bestimmt nicht machen. Es sah vielleicht durch das Fett gedruckte so aus.
War aber nicht mit Absicht, sondern ein nicht korrigiertes versehen.
Was ich geschrieben habe, war meine eigene Erfahrung.
Natürlich habe ich mir dann irgendwann ( nach einlesen und eigener Erfahrung) Siebe von Graef und Kaffeemühle in meinem Fall, Sette 270 und Kaffee von kleineren Röstereien zugelegt.
Aber wenn wir mal ehrlich sind, wieviel Verrückte ( positiv gemeint, ich gehöre ja dazu) gibt es denn, die für ein paar Tassen
Kaffee mehrere hundert oder tausend Euro ausgeben.
Ich bin also immer noch der Meinung, um es erstmal auszuprobieren. Ist so eine D ( jetzt traue ich mich gar nicht mehr den Namen auszuschreiben) nicht verkehrt.
Mit versöhnlichen Grüßen ( Lach)

 

..gibt es viele Wege. Du hast schon recht. Siehe Signatur ...
Aber manche haben eine Neigung zur Feststelltaste - und zu aussergewöhnlichen Schriftgrössen. Das gibt dann eben ein entsprechendes Echo - wenn man so reinruft, in den Wald ...

nfu

 

...Und bevor jemand frägt:


nfu


nix für ungut

Hab ich grad erfunden. lol

 

Ist schon besetzt:
National Farmers Union
netzwerk für unternehmensberatung
National Formosa University

 

Och, wenn es da schon drei Erklärungen für nfu gibt, macht eine vierte auch nichts mehr.....

 

Ist zwar jetzt schon ein wenig OffTopic, aber ich will das für den zufällig vorbeilesenden Interessierten nicht unkommentiert lassen, weil ich glaube, dass es auf falsche Fährten führt:

Das stimmt so pauschal nicht. Im High-End-Bereich vielleicht, wo es um Flow- und Pressure-Profiling geht, aber für den Alltag machst Du, was eine doofe Pillichpumpe auch tut: Du baust Druck auf. Fertig. Wenn sich nix bewegt (bei Dir oder einer Pumpe), dann ist zu viel Widerstand im Puck. Fällt der Hebel fast von alleine runter und das Wasser blubbert durch, dann ist zu wenig Widerstand im Puck. Bei der Pavoni wie beim E61-Boliden.
Oder anders: Die Kunst ist NICHT das Hebeln, sondern das Mahlgut. Das muss passen, es muss den richtigen Widerstand bieten. Die Bohne muss das physikalisch hergeben und Mahlgrad / Menge müssen zur Siebgeometrie passen. In der Diva, aber auch im Boliden.

Das lernt der Neuling beispielsweise in einer Skype-Meeting mit Bild und Ton in 15 min. Man spürt es dann. Und man sieht es, bereits als Videoübertragung. Und fürs Feintuning für das eigene Körpergefühl stellt man die Diva halt mal für 4,5 mal auf eine Personenwaage. Aber eigentlich braucht mans nicht, weil man nach 20 Zügen weiss, wann das Gefühl schon sagt, dass es schmecken wird. Die Pumpe in der Maschine muss es auch nicht wissen. Die pumpt nur.

Für meine 24-jährige und eher zierliche Tochter auch nicht.

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Dem hier ->

stimme ich jedoch vollumfänglich zu. Solange die Frau korrekt informiert ist und ihre Meinung nicht aus Schauergeschichten zieht.

Meiner Erfahrung nach bekommen viele (viele, nicht alle) Pavoni-User ihre Probleme wegen dem Folgen unpassender Hinweise (Hinweise, die beispielsweise für E61-Maschinen gelten, sind nicht unbedingt auf eine Diva übertragbar) und vor allem des Mahlgutes wegen. Im Gegensatz zu den Bolidenkäufern sparen sie halt auffällig oft an Bohne und Mühle, und das rächt sich erbarmungslos.

 

Für alle dies nicht bemerkt haben.
Der Thread-Erzeuger ist schon lange befriedigt und weg.
Alles was noch diskutiert wird ist eigentlich der übliche Kaffeeklatsch.

 

E.S.E Pad Maschine

 

ja, schon längst!

Isses nicht schön?