Entkalkung eines Zweikreisers: Hersteller vs. Verkäufer

ups...
also auf meinem sony vaio 16:9 musste ich nicht scrollen... :wink:

tut mir leid.


beste gruesse

eike
---

 

Hallo Walter,

ich glaube, jetzt habe ich es geschnallt. Also Entwarnung für alle mit Kochsalz zu regenerierenden Ionentauschern, was den ph-Wert betrifft.

Hier gabs doch mal einen Thread, wo das mit den Kalkmolekülen und die Meßproblematik wunderbar anschaulich erklärt war, so ganz ohne Formeln, dafür aber mit Windhunden und Pudeln. War dieser geniale Ansatz für die paar wenigen außer mir auch noch chemisch Unterbelichteten nicht auch von Dir?

Gruß, Andreas

 

Mein Tip: Suchfunktion: Windhund :roll:

Gruß, Hermann

 

Hallo Andreas,

wenn's ein genialer Ansatz war, kann er eigentlich nicht von mir gewesen sein ... höchstens aus Versehen

Aber ich hab tatsächlich mal versucht die ganze Geschichte quasi ohne Chemie zu erklären, nur hatte ich damals nicht den Eindruck, daß es wesentlich zur Klärung beigetragen hätte...

Servus,

Walter

 

Hallo Walter,

also mir hat es auf jeden Fall etwas gebracht, vielleicht noch nicht den Durchblick unmittelbar im Anschluß an den Thread, aber doch später, als es etwas gesackt war. So ganz nebenbei konnte ich dadurch auch noch das Geheimnis der "Restalkalität" des Brauwassers lüften, das die säurevernichtende Wirkung in Abhängigkeit von der Zusammensetzung von Karbonat- und Nichtkarbonathärte bei der Reaktion mit dem Braumalz beschreibt. Die Restalkalität konnte ich zwar berechnen, hatte aber bis dato trotz vielfältiger Erklärungsversuche in der Literatur die Zusammenhänge überhaupt nicht verstanden.

Gruß, Andreas

 

Kalkmax?

Hallo zusammen,

Da hier offensichtlich sehr kompetent diskutiert wird:
Was haltet Ihr eigentlich von Geräten wie dem Kalk Max ( http://www.maxx3000.com/KalkMax/KalkMax.htm ) resp. deren Auswirkung auf Kalkablagerungen im Kessel (und natürlich auch auf den Geschmack)?
Ich hatte vor einiger Zeit die Gelegenheit, so ein Ding seeehr günstig zu erstehen, und seit da blinken die Lämpchen im Keller. Leider habe ich es versäumt, einen "vorher/nachher" Test zu machen. Mein subjektiver Eindruck: es bleibt wirklich weniger hängen...

Meinungen? Erklärungen?

Thanks
Chiaroscuro

 

Re: Kalkmax?

ich habe keine erfahrungen mit geraeten dieser art. wenn's funktioniert... auch der placebo effekt ist ein effekt.

manche menschen meinen sogar fuer einen guten espresso waere es notwendig das bruehwasser durch 50 kg chrombeschichteten stahl zu leiten. :wink:


beste gruesse

eike
---

 

Ich hatte mit meiner ECM Technika II schon nach wenigen Monaten ein Kalkproblem. Aus der Heißluftdüse kam nur noch Wasser. Leider war der Verkalkungsgrad schon so schlimm, dass ich die Maschine zu ECM zur reparatur einschicken musste (sehr teuer...).

Nach einigen Telefonaten bzgl. Kalk-Prophylaxe hatte ich irgentwann einen "Fachmann", einen netten Italiener in Grünwald (München) an der Strippe, der mir sagte: "Musst du probieren mit Volvic. Musst du nur geben Volvic-Wasser in Macchina dann nix Kalk. Aber kann sein, dass Kaffee schmeckt anders als mit Wasser aus Leitung."

Seitdem verwende ich in der Tat nur noch Volvic und habe keine Kalkprobleme mehr. Allerdings entkalke ich meine Maschine 2 x im Jahr. Den Unterschied beim Espresso-Geschmack habe ich natürlich sofort herausgeschmeckt ;-)

Hier http://www.steamtalks.de/2006/05/25/entkalkung-und-gruppenreinigung habe ich eine kleine Enkalkungsanleitung für 2-Kreis-Maschinen gepostet.

 

Re: Kalkmax?

Hallo und guten Tag,
das Prinzip ist Siehe Homepage der Firma: Kalk Max Zehn bis zwanzigmal pro Sekunde werden über die am Rohr angebrachten Wicklungen hochfrequente Impulse kapazitiv an das Wasser abgegeben. Dadurch wird die Struktur der Kalkkristalle derart verändert, daß sie sich nicht mehr an Rohrleitungen, Heizstäben, Armaturen etc. anlegen können.
So weit so gut. Mein Sohn hat so ein Gerät von einem anderen Hersteller und hat zusätzlich zum Wasserzulauf auch noch ein Gerät in die Zirkurlationsleitung eingebaut. Damit das Wasser des Brauchwasserskessel immer wieder diesen Impuls bekommt. Der Kalkablagerung zum Beispiel in der Dusche und im Kocher sind schon weniger. Diese Wirkung hält aber nur eine Weile an. Steht das Wasser ein paar Stunden im Kessel der Espressom. ist Alles wieder wie früher und der Kalk fällt aus.

 

hallo wilfried,

danke für die erläuterungen. d.h. bei sehr hohem umsatz bringt's was, auch im kessel. bei haushaltüblichen mengen vermutlich eher weniger, korrekt?

grüsse
chiaroscuro

 

Ihr habt eines vergessen - den geschmacklichen Einfluss von Kalk im Wasser. Der bleibt natürlich bestehen, wenn das Kalk aufgrund dieser sogenannten 'Kalkschutzgeräte' im Wasser verbleibt... :wink:


Gruss
Stefan

 

Einverstanden, der Einwand zählt natürlich. Wie wirkt sich der Kalk denn geschmacklich aus? Ist das wirklich relevant, oder eher eine esoterischen Betrachtung?

chiaroscuro

 

Es ist SEHR relevant. Als gebürtiger Ulmer kann ich jedenfalls sagen dass das dortige sehr kalkhaltige Leitungswasser jeden Kaffee ungeniessbar macht. Ansonsten wiederhole ich die Details hier und jetzt wegen des Umfangs nicht so gerne - und verweise auf den entsprechenden Artikel in den Espressoturorials :wink:


Gruss
Stefan

 

hallo stefan,

vielen dank für den spannenden link!
werde mich morgen mal durchlesen.

grüsse
chiaroscuro

 

So, so. Vielleicht solltest Du auch noch einen Kristall ins Wasser legen?