Entscheidung für Siebträger-Einsteiger

Grüße,
Klingt gut, wie alt ist die Maschine? Wäre mir ein wenig zu teuer für ne Silvia...
Habe außerdem gehört, dass Gaggias ein bisschen besser sind was Temperaturkonstanz angeht, müssen sich andere zu äußern.
Aber prinzipiell spricht nichts gegen diese Art von Maschine, weil die einfach super solide gebaut sind.
In den Kessel kannst du natürlich nicht schauen, aber wenn die Maschine so nen guten Eindruck macht und (nachweislich?) gepflegt und gewartet wurde, kein Problem.
Ich bin #TeamThermoblock, kannst dich in die gleiche Preisklasse stürzen mit ner Quick Mill Orione 3000 oder 0820 für das minimal setup. PID tut beiden genau so gut wie einer Silivia

 

Die Wahl scheint mir sinnvoll.
Bei der Silvia kommt es auf den Zustand an und welches PID Kit wie sorgfältig verbaut ist. Damit steht oder fällt aus meiner Sicht der Wert.

 

Die Silvia mit PID ist eine passende Maschine. Angenommen du handelst auf 350 Euro runter, kriegst du in neu auf keinen Fall etwas vergleichbares für den Preis.
Zusammen mit einer Specialita solltest du damit super Espresso und Cappuccino hinbekommen.

 

11 jahre alte silvia für 350
da würde ich realistisch keine 200 für ausgeben, pid hin oder her...

 

Wie wär's mit ner Handmühle? Für ~200€ kriegst du ne 1Zpresso J-Max, das Teil ist gebaut wie ein Panzer und wird in Sachen Mahlgut ziemlich sicher besser sein als die Specialita.

Dann hast du noch ~500€ für eine Maschine übrig. Dort eine Lelit PL41TEM, PL41PlusT oder PL81T daneben und du hast ne sehr gute Mühle und ne Maschine mit PID, was den Einstieg sehr erleichtern dürfte. Zusätzlich jeweils Neuware mit Garantie, was dir den Frust mit potentiell verkalkten Maschinen spart.

 

Irgendwie passiert das sowieso immer in einer globalisierten Welt und wenn es nur die Rohstoffe waren. Die 1zpressos werden immerhin aus einem EU Lager verschickt, auch wenn sie mal in China zusammengebaut wurden.

 

commandante wäre da wohl "nachhaltiger" aber leider nicht fürs budget...

@blubb_ hast du die fähigkeiten die sachen selbst in die maschine zu bauen? oder kennst du jemanden der dafür ein händchen hat? Dann kannste das schon angehen. Preis Leistung sicherlich das optimum, ansonsten würde ich wohl eher auch was fertiges holen

bei den "bastel pid" am besten vorarb klären, was genau verbaut ist.
wenn es so ein inkbird standard dings ist, dann ist das einfach zu "warten", ist es aber etwas mit ein bisschen software dahinter, dann sollte man als zukünfitger besitzer schon wissen, was man tut, sonst bist du völlig aufgeschmissen, wenn mal was kaputt geht...

 

Ich habe eine 15 Jahre alte Silvia , in die ich vor 13 Jahren einen PID ( von Faustino) eingebaut habe, gerade in der Familie weitergegeben. Die Maschine funktioniert absolut problemlos, vor 2 Jahren hab ich mal das Dampfventil reparieren müssen und in diesem Zusammenhang wurde aus optischen Gründen die Verkleidung der Siebträgerhalterung getauscht, die Maschine wurde immer mit "weichem Wasser" betrieben. Insofern bin ich der Meinung, dass so eine Silvia das Geld wert sein kann, ich habe jetzt aber keinen Überblick über Gebrauchtpreise .

 

bei unbekannter Herkunft kannst du halt nur nach den anderen Preisen gehen, die man so bei Kleinanzeigen findet.
und ne schnöde Silvia ohne Liebe geht da halt super günstig weg.
PID und liebevolle Pflege und Wartung möchte man sich natürlich bezahlen lassen, aber oft bleibts dann doch lieber bei Bekannten/Familie, weils sonst zu schade drum wär..

 

ich find den preis halt happig, leg ein kleines bisschen mehr drauf und du kriegst neue maschinen, die das alles ab werk haben.

wenn du auch nicht kundig bist, worauf man achten muss, dann kannst du ja ausschließlich den optischen zustand bewerten

 

Wenn der Aufwand überschaubar ist, würd ich sie mir auf jeden Fall anschauen, dann lernst Du auch gleich, ob ne Silvia generell eine Überlegung wert ist, und der Zustand ist dann auch bei Besichtigung im Umfeld besser zu beurteilen. Zu qualifizierten Fragen zu Silvia kann man sich hier im Kaffeenetz auch gut vorbereiten.

 

Das bleibt Dir unbenommen. Die entsprechenden Angebote sind aber eher dünn gesät! Letztlich auch eine Frage wie der Zustand der jeweiligen Silvia ist.

 

Du bekommst da mit Waage locker Cappuccino Tassen drunter. Das reicht für alle Getränke..

Latte macchiato zum Beispiel wird so gemacht, dass erst Milch aufgeschäumt wird, dann in das hohe Glas. In der Zeit, in der jetzt der Espresso erstellt wird (kleines Metall Kännchen) kann sich Milch und Schaum separieren und man bekommt die schöne tricolore, wenn jettzder Espresso vorsichtig eingegossen wird.

Für große Kaffeetassen sind Siebträger nicht gemacht.

 

Eine maximale Höhe kann ich dir nicht sagen, aber normale Capoucino/Flat White Tassen werden schon passen, die sind ja nicht wirklich viel höher als Espressotassen. Schwieriger wird bei nem typischen "Pott" wie ja häufig anzutreffen ist. Da würde ich eher die PL81T nehmen die explizit viel Abstand zwischen Siebtrager und Tasse hat.