Entscheidungshilfe Einsteigermodell (diverse Lelit's)

Wenn du handwerklich geschickt bist, kannst du auch mit etwas Aufwand die PID von clevercoffee bei der Silvia oder Gaggia classic nachrüsten. Bisschen Erfahrung solltest du aber schon im Bezug auf Elektronik mitbringen.

Zu 2) finde ein Barometer nicht so wichtig. Habe es noch nicht vermisst. Der Druck ergibt sich aus dem Mahlgrad. Wenn die Maschine ein OPV hat, ist aber je nach Einstellung zB bei 9bar das Druckmaximum erreicht. Bei zu groben Mahlen ist der aber eventuell niedriger. OPV sind häufig einstellbar. Das geht auch über die Rücklaufmenge ohne Barometer. Ob sie bei Lelit einstellbar sind, weiß ich nicht, bei der Silvia muss man eine Mutter im inneren verstellen.
Zu 3) Wenn du viele 1er Espressi trinkst, würde ich dir schon eine 58mm Maschine empfehlen, da du dann ein Lm1 Sieb verwenden kannst. Das macht 1er shots schon viel einfacher, zumindest nach meinem Empfinden. Wenn du sowieso nur Doppios möchtest, bekommst du wahrscheinlich alles was du brauchst günstiger als die Kostendifferenz.

 

Noch zu 1) manuell ist eger schwer, da das 3 wege Ventil dann geöffnet wird und der Druck dann schlagartig abfällt. Das kann dir den Ouck zerreißen. Ob mans braucht, ist wahrscheinlich stark abhängig von deinem Trinkverhalten

 

Für klassische, eher dunkle Espressoröstungen braucht es eine Preinfusion nicht. Bei helleren Kaffees kann sie wichtiger sein.

Ein Manometer kann dir helfen, den passenden Mahlgrad, die richtige Menge und die korrekte Pukvorbereitung zu erkennen.

 

Mag sein, danach würde ich die Maschine aber nicht auswählen. Zunächst liefert auch ein bodenloser Siebträger viele derartige Informationen - und das günstiger und ohne sich an spezielle Maschinen bei der Auswahl zu binden.

1) bei Maschinen, die auf Knopf/Schalterdruck eine Vibrationspumpe starten und keine weitere Elektrik vorhanden ist: nein, zu den Röstungen steht im Beitrag über mir bereits etwas
2) siehe oben - nett anzuschauen, aber du wirst in deiner Lernkurve nicht davon abhängen
3) es gibt viel günstiges Zubehör für 58 mm, ich persönlich würde das bevorzugen - mit 57 mm machst du aber auch nichts verkehrt (heutzutage gibts fast alles in jeder Siebgröße)

Wenn dir eine PID ab Werk wichtig ist, würde ich dir die PL41TEM ans Herz legen.

Weiterhin würde ich dir von der genannten Mühle abraten. Die Mühle ist eigentlich wichtiger als die Maschine, da sie das Ergebnis maßgeblich bestimmt. Die Maschine presst "nur" Wasser durch den Kaffee bei ~9 bar Druck. In deinem Fall wäre das jetzt falsche Prioritätensetzung.

Ich würde bei deinem Budget auf eine Mühle der Eureka Mignon-Serie setzen. Ggf. MCI oder, falls das Geld lockerer sitzt Specialita. Wenn du Lust und Handwerk für Bastelarbeiten hast, kann ich das oben genannte (Gaggia Classic, Rancilio Silvia jeweils + ito PID) auch empfehlen. Weiterhin empfehle ich den Gebrauchtkauf für meine genannten Mühlen. Die Elektromotoren sind quasi unverwüstlich und Mahlscheiben kosten im Zweifel nicht die Welt. Da spart man viel.

 

Wie wäre es denn mit der Lelit PL41 TEM und dazu die Specialita? Da hast du alles ohne umbauen zu müssen.
Gibts als Bundle für 801,- glatt. Beides neu wohlgemerkt.

 

Bedenke, dass das nicht trivial ist und gute (Englisch)Kenntnisse sowie Arbeiten an 230V mit Verständnis für Schaltkreise und Verrohrung notwendig sind.
Dafür hast du hinterher eine Maschine, die quasi alles kann, was sehr teure Maschinen können.

Kommt bisschen drauf an, ob du sofort was brauchst oder ein bisschen Angebote fahnden willst. Für meine Silvia hab ich etwas über 300€ gezahlt (1 Jahr gebraucht) und meine Mignon hab ich für lächerliche 160€ geschossen (wie gesagt - Mahlscheiben kosten praktisch nix, was anderes geht an so ner Mühle nicht kaputt)

Wenn das nichts für dich ist, schließe ich mich der Empfehlung von @Gsälzbär an.

 

Naja, die Specialita hat schon deutliche Vorteile vor allem in Sachen Lautstärke und Timer-Komfort, aber kostet dann halt auch das Doppelte.
Ganz andere Option: Handmühle wie zB die Jx Pro. Pro Tasse hellen Espresso mit 9,5g in mahle ich circa 25s. Je nach Bedarf also absolut ausreichend. Und zugegebenermaßen finde ich sie auch geschmacklich etwas besser als meine Eureka bei mittleren/helleren Röstungen. Mit viel Glück bekommst sie auch mal für 140, sonst so 170. Sind aber sehr preisstabil. Wenn du doch lieber im Nachhinein eine elektrische kaufst und sie verstaubt, bekommst du sie ohne größere Verluste verkauft.

 

Ich hab meine als BWare vom Händler gekauft. Damit war ich ziemlich zufrieden. Was bei der Silvia explizit wichtig sein kann, dass unter dem schwarzen Schutzlack der Stahl rostend ist. Das sollte man unter der Abtropfschale ein kleiner Schwachpunkt. Gibt aber für nach dem Kauf Rancilio Silvia - sinnvolle Verbesserungen damit gibt es deshalb kein wirkliches Contra mehr, solange es nicht schon vom Vorgänger rostet.

 

Naja, man hat da ja auch ein Gefühl, wenn man mit dem Verkäufer spricht. Meine ist von jemandem, der auf eine Mara X geupgraded hat. Einfach vor Ort zeigen lassen, Wasser aus Gruppe und Dampflanze beziehen, kurz auf Dampf heizen und ausblasen und dann möglicherweise noch den Geschmack des Wassers aus der Brühgruppe evaluieren. Zusätzlich dazu schaust du nach Rost unter der Abtropfschale, fragst nach, ob rückgespült (und entkalkt) wurde und das wars.

Sieh dir nach Möglichkeit die V3 und die V4 an (zu erkennen an altem echten Ein/Aus-Schalter mit orangener Betriebsleuchte + Dampflanze). Haben beide schon die neue Lanze mit Kugelgelenk und du musst später nicht die Eco-Box rauswerfen, solltest du ein PID einbauen.

 

Dazu kann ich dir nichts sagen, da ich uneingeschränkt ito von Faustino empfehlen würde - und da fährt man ohne besser.

 

Finde ich ziemlich irrelevant. Optik ist natürlich Geschmacksache.

 

Ich habe die einfache Ausbaustufe nur mit PID. Finde das automatische Ausschalten sehr angenehm, wenn man die Maschine mal vergisst auszumachen. Deshalb habe ich die Box nach wie vor drin. Wenn ich bald weiter ausbaue, werde ich sie aber vielleicht aus Platzgründen ausbauen und die Funktion per intelligenter Steckdose nachbilden. Läuft so jetzt aber schon fast 2,5 Jahre. Die Jungs sind aber übrigens auch im eigenen Chat sehr aktiv, spezifische Fragen bekommst du dort eventuell besser beantwortet.

 

Das geht vermutlich gegen deine bisherige Tendenz, aber ich habe seit drei Wochen eine gebrauchte Lelit 41TEM und bin sehr zufrieden. Die Einstellung der Temperatur ist Gold wert (PID ist also definitiv die richtige Priorität!) und die Maschine wirkt wertiger, als ich gedacht habe. Auch wenn ich mir sicher bin, dass andere Maschinen noch höherwertiger aussehen können. An Pre-Infusion habe ich mich noch nicht gewagt, habe aber gesehen, dass es Leute gibt, die damit spielen, indem sie am Anfang den Druck über die Öffnung der Dampflanze zu modulieren versuchen. Ob das funktioniert? Keine Ahnung.

Zur Mühle: Ich bin mit einer Handmühle glücklich (JX Pro). Perfekt fürs Single Dosing, was Gold wert ist, wenn man seine ersten Gehversuche macht und mit Mahlgraden und Bohnensorten experimentiert. Und für 2-3 Getränke pro Tag echt kein Aufwand.

 

Du musst etwas aufpassen, Dich nicht von ablehnenden Meinungen zu 57mm fertig machen zu lassen. Ausser einem einzigen Sieb (LM1), dass manche als unabdingbar darstellen, bekomnst Du alles Zubehör für 57 genauso. Es macht überhaupt nichts, dass die Auswahl kleiner ist, oder wozu brauchst Du keine unendliche Vielfalt? Gerade, wenn es beim Budget echt kneift, machen die perfekt ihre Arbeit..Und dieses sagenumwobene LM1... Du brauchst dafür einen extra Trichter, einen extra Tamper, also weitere vermeidbare Mehrausgaben. Und das alles, weil es mit 7 Gramm Füllmenge zu betreiben ist, statt mit 10 Gramm. Wenn Du die sich daraus ergebenden 6-10 Gramm mehr in der Tasse nicht verträgst, musst Du insgesamt noch mal nachdenken, ob Espresso für Dich richtig ist.
Ich will nur für 57mm grundsätzlich eine Lanze brechen, da ist absolut nichts verkehrt dran.

Mühle - Die Eurekas sind von Verstellbarkeit und Mahlgutqualität so deutlich über dem dummen Smart Grinder, dass es gar keine Überlegung wert sein sollte. Wenn Du auch da so viel wie möglich sparen willst, geht auch eine Demoka 203, die ein solides Einsteigermodell ist und immer mal unter 100 Eur zu haben ist.
Naschinen- Wenn das für Dich eine Alternative ist, sind Quickmill 0820 und 3000 auch sehr robuste und pflegeleichte Geräte. Mit ihren schnellen Aufheizzeiten haben sie bei Deinen kleinen Verbrauch Vorteile. Dort sind aber immer Siebe mit flachem Rand erforderlich, man ist also echt in den Möglichkeiten beschränkt, weil alle anderen erst umgebaut werden müssen. Geht, ist aber Aufwand.

 

Habe die Anna mit PID jetzt ein paar Wochen im Einsatz und mittlerweile auch schon "ausgetuned" (Edelstahl Abdeckung für die Tropfschale, bodenloser ST mit Comp. Sieb, oben offener Wassertank, größeres Dampfrad und eine Selbstgebaute Low-Profile Tropfschale für den Einsatz mit Waage) Ergebnisse von dem Maschinchen sind topp, Aufheitzzeit dito, einzig echter Nachteile sind der geringe Freiraum zum Siebträger mit Waage (da brauche ich auch für meine normalen Cappu Tassen ein Kännchen zum umschütten weil der Platz für Waage und Tasse nicht reicht) und der Workflow das man nach dem Dampfbezug immer erst den Kessel wieder manuell füllen muss. Kann ich mit leben- jetzt im Nachgang hätte ich besser eine Grace oder Victoria genommen einfach wegen der Höhe. 57er Zubehör ist wie von den Kollegen oben schon geschrieben kein Ding- selbst meinen druckregulierenden Tamper gab's für unter 20 Tacken beim grossen Fluss

 

Moin!

Wo hast du denn die Tropfschaleverkleidung gefunden?
Und was heisst Deckel oben offen?