Entscheidungshilfe Mühle, Umstieg von Graef CM80 auf Bezzera BB005?

Danke für die Vorschläge aber Budget ist max 300. Wo genau ist die BB005 der Mignon denn überlegen?
Habe bisher eher gegenteiliges gelesen aber ich lasse mich gerne eines Besseren belehren:

Mignon
+ Verarbeitung/Design
+ leichter einzustellen, sowohl Mahlgrad wie auch Timer
+ kaum Totraum
+ weniger Feinpartikel (durch Scheibenmahlwerk)
- klumpt teilweise stark

BB005
+ fluffiges Mahlgut
+ günstig(er)
+ recht leise
- Design/Verarbeitung Geschmacksache
- Bedienung frickelig und unpräzise, vor allem der Timer
- wohl recht großer Totraum
- mehr Feinpartikel (durch konisches Mahlwerk)

 

Hast es doch teilweise selber aufgezählt besseres Mahlgut, keine Klumpen, selten mal daß sie streut, leiser. Die bedienung ist überhaupt nicht frickelig (aber anders ) bis auf den Timer, deshalb ja der Tip den erst gar nicht zu kaufen sondern falls gewünscht nachzurüsten. Daß die Mignon weniger fines produzieren soll würde ich mal nicht die Hand dafür ins Feuer halten wollen. , zumal es immer noch so ist, daß viele das für Espresso nicht negativ sehen solange man sich nicht auf Helles spezialisieren will. Die Umstellung von der Graef würde Dir auf die Mignon aber sicher leichter fallen, nur das ist eine Sache von wenigen Tagen sich an was anderes zu gewöhnen, in Anbetracht der doch meist sehr langen Nutzungszeit wäre das für mich null relevant.

 

https://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Tabelle_Totraum_bekannter_Mühlen

 

Naja den Timer der Bezzera kann man ja auch notfalls auf 0 Stellen und somit umgehen, oder? Bei Bedarf dann eben wieder einstellen ...
Wie siehts mit dem Siebträger-Halter aus, ist dieser demontierbar?

 

Theoretisch schon. Allerdings müsstest du die Mühle öffnen.
Manche schrauben ihn auch einfach ab und schieben ihn nach innen. Das geht auch.
Ich hab ihn bei mir innen dann noch mit Tesa fixiert, damit er nicht so lose drin umher klappert. Ganz abmachen wollte ich ihn nicht, weil da noch ein Erdungskabel dran ist.

 

Man kann die Mühle auch einfach ohne Timer kaufen

 

Wenigstens mal ausprobieren würde ich ihn aber schon gerne
Wobei +- 5 % schon eine Menge sind, das wären auf 16g ja satte 0,8g Abweichung.
Ich messe bis dato immer per Feinwaage ab und merke schon bei 0,1-0,2g zuviel/zuwenig wie der Bezug sich verändert

 

Die Abweichung ist auf Dauer betrachtet größer, denn die ändert sich auch mit dem Füllstand im Hopper, sehr genau schaltet das Teil auch nicht, ist nicht digital sondern sowas wie Muttis mechanische Eieruhr. Dazu kommt dann auch noch obendrauf, daß man das Teil nur schief ansehen muss um es zu verstellen, leichtgängig ist gar kein Ausdruck. Man kommt immer mal aus versehen dran schwups Einstellung weg und das ist so grob markiert mit kleinem Einstellrad, daß Du dann wieder 2-3 Bezüge brauchst für den korrekten Wert, nur bis dahin ist der Hopper schon wieder weniger voll und es wandert weiter. Du verstehst was ich meine? Du bist eigentlich ständig am nachdrehen und das nervt halt.

Du tust dich viel leichter mit der manuellen version und eventuell einer Waage z.B. eine tomopol für 1-2 kg. Da kannst Du den leeren Siebträger drauf legen tarieren und halt mahlen wieder kurz drauf legen und gegebenenfalls etwas nachmahlen. Die Crux bei der Timerversion ist nämlich das nachmahlen das sehr umständlich ist. Klar Du kannst den Timer auf Null drehen, nur wozu dann überhaupt Timer Du verlierst ja jedes Mal deine mühsame erprobte Einstellung (sh. oben). Stattdessen wirst Du den Netzschalter kurz an und ausstellen, ob das auf Dauer fürs Netzteil besonders gut ist?, umständlicher als die manuelle Version ist es auf jedem Fall.

 

Aber ich glaube den Timer auf 0 Stellen geht nicht, weil er dann glaube ich trotzdem eine gewisse Zeit mahlt (1s?)
Auch das Nachmahlen ist bei der Timer Variante umständlich. Da muss man dann immer mit dem Hauptschalter ausschalten.

 

ok dann schau ich mich mal lieber nach der Variante ohne Timer um.
In ein paar Monate packt mich doch eh wieder der Upgradewahn und dann wird's ne Mühle mit vernünftigem Timer > 400 €

 

Geschmacklich war der Umstieg von der Greaf auf BB005 schon sehr deutlich.

Aber das Upgrade-Fieber hat trotzdem nicht nachgelassen

 

Ich kann mich bisher nicht über die Graef beschweren. Die Bezüge schwanken zwar von "göttlich" bis "okay" aber ob das nun an der Mühle oder meinem eigenen Unvermögen liegt, keine Ahnung
Welche Mühle hast du dir denn jetzt nach der BB005 zugelegt?