Enttäuscht über mazzer mini - Wegen mahlgradeinstellung

Hi Lex,

das Problem der nicht so "komfortablen" Mahlgradeinstellung der Mazzers ist bekannt, darüber wurde auch hier im Forum schon geschrieben.

Dass die Mahlgradeinstellung jedoch nicht fein genug vorgenommen werden kann, stimmt nicht. Ich hatte bei meiner Major und auch bei meiner neuen Mini nie das Problem einer zu groben oder gar unpräzisen Mahlgradeinstellung.

Und wenn du beim Justieren doch mal verrutschst (ich benutze übrigens beide Hände zum Verstellen der Metallscheibe), so hast du ja immer noch die Skala, an der du dich orientieren kannst.

Gruß,

Luigi

 

Mazzermühlen werden im Normalfall auschließlich gewerblich genutzt. Da sind die Ansprüche meistens anders, da immer die gleiche Sorte Espresso verwendet wird und eine Anpassung (wenn überhaupt) lediglich den Mahlscheibenverschleiß und die Luftfeuchtligkeit betrifft.

 

Hallo Lex,

schade, dass Du unzufrieden bist. Ich möchte mich Luigi anschließen, beidhändig gelingt mir eine ausreichend feine Justierung, war für mich nie ein Problem. Was zutreffend ist, ist dass der Grad der Verstellung aufgrund der Schwergängigkeit nicht sonderlich vorhersehbar ist, man sich daher während des Nachjustierens an der Skala orientieren muss.

Gruß,
herbie

 

Hi,

die Mini-E finde ich persönlich nicht toll, aber mehr wegen der Verstellung der Mahlzeiten. An meiner Jolly und an der Mini eines Kumpels läßt sich jedoch der Mahlgrad recht leicht und millimetergenau verstellen. Etwas gewöhnungsbedürftig jedoch ist daß eine kleine Veränderung beim drehen eine enorme Veränderung im Ergebnis mit sich bringt.

Gruß
Holger

 

[quoteost_uid0="Holger Schmitz"]Etwas gewöhnungsbedürftig jedoch ist daß eine kleine Veränderung beim drehen eine enorme Veränderung im Ergebnis mit sich bringt.[/quoteost_uid0]
[color=#000080ost_uid0]Das kann ich berstätigen!

Ich hab jetzt die Mazzer Mini (nicht E) ein Paar Tage und war auch etwas verwundert über die Einstellung.

Was mich dabei aber am meisten irritiert hat:
Als ich die Versuchsbohnen reingeschmissen hatte und noch nichts am Mahlgrad gedreht wurde war ich schon extrem nahe am Mahlgrad dran - ein bisschen feiner und schon hatte ich ein tolles Mahlergebnis - und das bei Auslieferungszustand!

Kann das normal sein oder war das Zufall?

(Außerdem war ein Paar Kaffee-Brösel im Dosierer zu sehen - ich nehme an, dass das vom finalen Testlauf in der Endkontrolle stammt...)

 

[quoteost_uid0]Als ich die Versuchsbohnen reingeschmissen hatte und noch nichts am Mahlgrad gedreht wurde war ich schon extrem nahe am Mahlgrad dran[/quoteost_uid0]

Ist bei den Mazzers vollkommen normal. Nichts von wegen Nullpunkt finden und dann mühsam einstellen. Bei mir finden die Justierungen für sämtliche Bohnensorten zwei bis drei Teilstriche um die Werksmarkierung herum statt.

Kaffe in der Mühle bei Auslieferung ist ebenso normal - Testlauf im Werk.

Grüße,
Sebastian.

 

[color=#000080ost_uid0]Hi Lex.

genau diese fummelige Mahlgradeinstellung ist der Grund warum ich die Mazzers nicht mag. Es lebe das Schneckengewinde!

cheers
afx

 

Und ich mag die Porsche nicht, denn die haben den Zündschlüssel links.

 

[color=#000080ost_uid0][quoteost_uid0]Und ich mag die Porsche nicht, denn die haben den Zündschlüssel links.[/quoteost_uid0]
Nee, ich mag Porsche nicht weil ich in Sportsardinenbüchsen nicht rein passe.

Aber im Ernst, bis auf die Mahlgradeinstellung sind die Mazzers echt gut, nur diese Friktionschwelle die je nach Maschine mehr oder weniger stark zuschlägt is ne Krankheit. Da noch ein Schneckengetriebe ran zu bauen wäre wirklich trivial gewesen.
Mazzers sind einfach zu teuer um sowas zu akzeptieren.

cheers
afx

 

[quoteost_uid0="afx"]Nee, ich mag Porsche nicht weil ich in Sportsardinenbüchsen nicht rein passe.[/quoteost_uid0]
Kennst Du Hans Theessink's [iost_uid0]"I'm built for comfort, I'm not built for speed..."[/iost_uid0]?

 

Hi afx,

mit deiner Feststellung, dass man in dieser Preislage auch noch ein Schneckengetriebe hätte anbauen können, hast du natürlich Recht. Vor allem ist dieses Problem nichts Neues und eine erfahrene Firma wie Mazzer müsste ja auch an einer Optimierung ihrer Produkte interessiert sein.

Aber es ist wie bei allen technischen Produkten, sie haben immer irgendwo ihre Schwachstellen. Am Ende muss man eine Entscheidung im Sinne einer Güterabwägung treffen und sich fragen, was für einen persönlich schwerer wiegt.

Und die Mazzer sind eben wunderschöne, unkaputtbare und perfekt mahlende Klassiker... [schwärm]


Gruß,

Luigi

 

[quoteost_uid0="Luigi"]Und die Mazzer sind eben wunderschöne, unkaputtbare und perfekt mahlende Klassiker... [schwärm] [/quoteost_uid0]
[color=#000080ost_uid0]Und genau das war der entscheidende Grund für meine Entscheidung...

[/OffTopic]

 

Hi Lex,

Ja, die Einstellung könnte leichtgängiger sein, aber mit etwas Übung geht es, wie ich finde, dann sehr gut. Ich schaffe es ohne Probleme den Ring genau auf eine beliebige Zwischenposition zwischen 2 Kerben zu Stellen. Ohne Rucken!

Da ich Rechtshänder bin, habe ich den Stift auf der Rechten Seite, in einem Winkel von ca. 90 ° zu der vorderen Justierkerbe, montiert.

Zum Verstellen umfasse ich mit dem Zeige-, Mittel- und Ringfinger den Stift und stütze den Daumen vorne auf dem Ring ab (Haltung ähnlich wie "per Anhalter"). Mit der linken Hand umfasse ich den Ring mit Zeigefinger und Daumen. Mittel- und Ringfinger stützen sich am Gehäuse ab.
Jetzt setze ich die linke Hand unter "Spannung" und bewege mit leichtem Kraftaufwand den Ring. Die linke Hand unterstützt diese Bewegung des Ringes leicht. Wenn man die Hand unter Spannung hält sind so auch sehr genaue, reproduzierbare "Winkel" möglich.

Man sollte vermeiden einfach nur an dem Hebel oder Rind zu zerren, sondern die Kraft so dosieren, daß wenn es theoretisch plötzlich keinen Widerstand mehr gäbe, man nicht unkontrolliert weiterruckt, sondern sofort gegensteuernm kann.
Hat das jemand verstanden, wie ich das meine ??? :laugh:

Es ist so ähnlich, wie wenn man mit einem Teppichmesser mit aller Kraft durch einen stabilen Karton schneidet. Wenn das Messer das Ende des Karton erreicht, soll das die Hand mit dem Messer nicht unkontrolliert durch di Luft, oder auf das Bein o.ä., zurasen, sondern innehalten.

Schöner wäre es natürlich wenn sie ein Schneckengewinde hätte und das Gewinde zusätzlich eine geringere Steigung.

Aber sonst ist sie toll

Gruss,
Andre

 

Zumindest zur Groborientierung sollte man sich für spätere Mahlgänge die Mahlgradeinstellung notieren, denn man vergisst sehr schnell. Bei den Mazzers hast du hierfür eine Skala, die nicht alle Mühlen (wie z. B. die weit verbreitete Demoka M-203) bieten.

Und was die Nutzung verschiedener Röstungen anbelangt, so geht der Trend eindeutig zur Zweit- und Drittmühle. :: Insofern kannst du dir ja schon mal überlegen, welches Mühlchen du dir als nächstes zulegst.

Gruß,

Luigi



Edited By Luigi on 1118687351

 

[quoteost_uid0="lex123"]Also genug Gelegenheiten um am Mahlgrad herumzutüfteln. Das ist mit der Mazzer sehr umständlich und man braucht Geduld.[/quoteost_uid0]
Hallo,

ich weiss ja nicht... das passt so gar nicht zu meiner Mahlgradverstellungspraxis. Im Gegenteil, da man ja ein visuelles "Feedback" über die Verstellung hat. Viel bedeutender ist bei mir die Frage nach der Menge des zu verwerfenden Kaffees, bis die Mahlgradänderung voll greift.

Vielleicht hilft es, einen zweiten Hebel zum Anschrauben zu besorgen? (Oder der Besuch eines Fitnessstudios... nur Spass)

Gruß,
herbie

 

Hi,

Als bekennender Mazzer Fan muss ich mal einwerfen, daß ich bei meiner Mini (manuell) den Mahlgrad per kleinen Finger ganz weich stufenlos verstellen kann.
An diejenigen wo es schwer geht: sind Bohnen in der Mahlkammer oder ist diese komplett leergemahlt?

mo_111

 

Habe diese Diskussion mit Interesse gelesen, da ich mir in absehbarer Zeit auch eine Mühle kaufen will und mir noch die Orientierung fehlt.

Was ist ein Marzocco Sieb? In welche Maschinen paßt das?



Edited By Chaosqueen on 1119777465