Erdnussstinker

Hallo zusammen! Normalerweise sortiere ich die Rohkaffeebohnen eigentlich nicht aus, bevor ich röste. Doch in letzter Zeit ist es mir schon zweimal passiert, dass die gerösteten Bohnen extremst nach Erdnüssen stanken. Seither sortiere ich auch die Rohbohnen. Weiss jemand von euch, was für Bohnen für den Erdnussgestank verantwortlich sind? Sind dass unreife Bohnen, verschimmelte, ganz schwarze, oder wie schauen die aus?
Grüße, Clemens

 

Der Rohkaffee kommt aus Ruanda und ist ein Bourbon.

 

Nach dem Aussortieren hatte ich nie den Erdnussgeruch. Ich habe bis jetzt aber erst zwei oder dreimal penibel aussortiert und weiss also noch nicht, ob das die Regel bleibt.
Der Rohkaffee riecht ganz normal.
Nach einer Roestung fülle ich den Kaffee normalerweise in Pet Flaschen. Pro Roestung zwei Flaschen. Das interessante war, dass nur eine von diesen Flaschen, den penetranten Erdnussgestank hatte. Die andere Flasche war normal.

Lg, Clemens

 

Das liest sich so, als ob mein Erdnussproblem wirklich der Kartoffeldefekt ist.

Vielen Dank euch beiden,
Clemens