erfahrung mit cialde/ ESE-Pads

AW: erfahrung mit cialde/ ESE-Pads

Die idee von die Cialde ESE ist nicht slecht. Man kann mehrere sorten ausprobieren ohne die M"uhle zu reinigen und den richtigen mahlgrad zu suchen vor man einen guten espresso bekommt.


Die SGL ist eine gute machine fuer die ESE . Ist nur eine frage welche marke und sorte ESE man gebraucht. Da gibt es wieder den geschmack und qualitaet unterschied

 

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Also:

Das ewige Board-Mantra stimmt. Ohne eine (gute) Mühle läuft nichts.
Aber: Für unsere Mitarbeiterin habe ich eine Maschine besorgt, die alternativ ESE verarbeiten konnte. Und mit Lucaffe war das Ergebnis gar nicht so schlecht. Wer also z.B. im Büro auf Mühle, Bohnentüte, Abschlagbehälter, Kaffeemehlreste und anderes mehr verzichten will, der wird nicht schlecht bedient.

Ich würde allerdings keine reine ESE-Maschine kaufen, sondern mir die Hintertür für ein Upgrade offen halten.

Christoph

P.S.
Die Kollegen haben der Dame trotzdem zu Weihnachten eine Mühle spendiert.

 

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Da muss ich muenchenclaim recht geben. Ich habe eine reine ESE machine. Und obwohl ich super zufrieden bin mit der machine und meine servings finde ich doch dass ich etwas vermisse :cry:. Ich bin jetzt dadurch auf der suche nach eine gute machine die entweder beides kann , oder eine kleine reine ESE machine dabei und eine "richtige" machine.

So ist man total frei um der kaffee zu trinken der mann möchtte.

 

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was für eine machine ist Solche ?

reine ESE oder eine combi

 

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mahl die brochure des PODSTAR gibt es HIER

 

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Wie gesagt: Die kleine Lelith fand ich vom Preis-Leistungsverhältnis her sehr gut.
Wal die Suchfunktion nutzen.

Christoph

 

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Gemeint war wohl Gemme Italian Producers - produzione e vendita di macchine e ferri da stiro,macchine del caffè,robot da cucina - Made in italy (kenne die Maschinen aber nicht selbst).

ad

 

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Zum beispiel eine ascaso ?

Ach ja, dan musst du keine PF nehmen. PF steht für porta Fijo ( was heist ein fester portafilter ) reiner ESE also... die PM ist eine für beide


Einen review steht auf coffeegeek,
da kommt das foto auch her

 

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Bei den sog. Kombi-Maschinen wäre ich vorsichtig. Ich habe schon solche
gesehen und festgestellt, dass diese ein viel kleineres Duschsieb hatten,
welches ich für Kaffeemehl nicht unbedingt haben möchte.

 

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Dafür sollte man die sieber wechseln wenn man gemahlener oder ESE gebraucht. Es gibt verschiedene sieben mit unterschiedliche zahl von kleine löchern.

 

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Für die kleinen Gaggias EVO/CC etc. gibt es passende Siebe und Duschen.

Der Umbau ist nicht wirklich teuer und kann Rückgängig gemacht werden.

Ich habe meine EVO mit Pads betrieben (alerdings mit dem normalen Einer) war aber nicht zufrieden.

Mit dem Umbausatz wäre es vermutlich besser gewesen.

Die Hausbrandt und Mauro Cialde schmeckten mir beser als die von Illy und anderen Massenanbietern

Gruß

Gerd

 

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Es giebt viele verschiedene sieben. Die für die ESE haben weniger löchern um damit den druck hoher zu bekommen. Aber auch hier gibt es verschiedene. Mein lieferant hat mir erzählt das es 4 verschiedene gibt für einen ESE und sogar einen für ein dobbelter ESE serving

Hier ein foto von einer :




Wie gesagt, weniger löcher und die innere form ist anders und weniger hoch.

ich werde mahl suchen nach ein foto von ein doppelter

 

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Hallo,
wir haben ein Resto uebernommen und damit auch eine ESE Pad Maschine mit zwei Gruppen. Diese Maschine wird von Illy fuer die Gastronomie angeboten.

Die Maschine ist besser als alles was ich an Pad Maschinen gesehen habe. Und trotzdem bleibe ich dabei - es gibt keine guten Pad Maschinen. Nach 5 Kaffees ueberhitzt die Bruehgruppe. Die Crema ist allenfalls mittelmaessig. Allenfalls die Handhabung ist einfach.

Wir haben jetzt auf eine Siebtraegermaschine umgestellt. Um die restlichen Pads aufzubrauchen habe ich ein ESE Pad Sieb gekauft. Das Ergebnis ist mager. Wenn ich dagegen den Pad oeffne und das Kaffeepulver im normalen Sieb benutze, ist das Ergebnis sogar bei weitem besser als mit der Pad Maschine.

Pad = Bequem einfach mittelmaessig teuer

Fuer das Buero hatte ich mir vor Jahren einen Gaggia/Saeco Automaten gekauft. In der Aschaffung zwar etwas teurer wie eine einfache Pad Maschine, aber dafuer produziert dieser einen wesentlich besseren Kaffee (vorausgesetzt man gibt sich die Muehe ihn richtig einzustellen) und die Bohnen kosten nur einen Bruchteil dessen was die Pads kosten.

Gruss

Georg

 

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Ich habe Pads auch mit einem speziellen Filterträger mit Druckregulation ausprobiert, die Ergebnisse sind aber nur befriedigend. Die Crema ist wesentlich heller, der Geschmack aus meiner Sicht deutlich flacher (auch bei gleicher Kaffeesorte). Einen schönen Erfahrungsbericht gibt es auch unter dem link: Espresso Passione
Pads benutzte ich seitdem nur noch für entkoffeinierten Espresso.

 

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Ich habe mir eine Gaggia Espresso Color explizit mit dem Ziel gekauft, sowohl ESE als auch normalen Betrieb zu haben.
Ergebnis: Für normalen Betrieb ist entweder sehr grob gemahlener Kaffee oder ein anderes Sieb notwendig, ESE ist mit dem mitgelieferten Spezialsieb echt ein Witz da 90% des Wassers daran vorbeiläuft.
Im Büro würde ich schon sehr gerne ESE verwenden. Also wenn mir jemand einen Tipp geben kann, wie ich die Pads sinnvoll zubereiten kann (ich habe mir für den Anfang einfach mal eine große Dose illy gekauft) wäre ich wirklich super super dankbar!

 

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versuche es mahl mit dem sieb für eine tasse gemahlener kaffee ?

einen freund von mir hat das gemacht und dass resultat ist damit besser. nur mahl aus probieren wie weit du den portafilter anziehst.