Erfahrung mit krups novo 2100 - Erfahrungsaustausch

Hallo Holger,

das ist so-es ist vom Mahlgrad abhängig und zusätzlich vom Andrücken des Kaffeemehls mit dem Presstempel.
Hast Du ein Kaffeemehl, daß ein bißchen gröber ist-kannst Du durch festeres Andrücken mit dem Presstempel die fehlende feine Körnung ein bißchen noch kompensieren.
Da hilft nur das richtige Kaffeemehl zu finden-nicht gerade leicht.Oder noch besser selber mit der Mühle mahlen-dann hast Du das Mehl so wie Du es brauchst.

Die Feder im Siebträger läßt sich vielleicht ein bißchen verbiegen-so-daß das Sieb wieder einen besseren Sitz im Träger hat -einfach vorsichtig versuchen.

Die Crema Reste einrühren ?-macht jeder denke ich nach Gutdünken-ich selbst rühr am Espresso gar nichts rum-und bewundere immer den schönen Cremarand
Über die Technik Deiner Krups Novo 2100 wissen bestimmt andere mehr....
Gruß---helmut

 

Hallo Holger,
Dein Kauf ist nicht der schlechteste, glaub mir. Ich glaub ich hab einen Vorgänger Deiner Maschine gehabt. 15 Jahre hat sie mir ganz guten Espresso gebrüht, ohne aufzumucken (jetzt ist sie im Espressohimmel). Wenn Du gemahlenes Pulver kaufst,
such den Fehler bloss nicht nur bei Dir. Ich hatte schon Pulver,
daß war so fein gemahlen, daß ich dachte meine Maschine wäre im Eimer. Beim nächsten Päckchen der gleichen Firma war dann wieder alles bestens.
Und was das Milch aufschäumen angeht. Du hast doch sicher
auch diese Aufschäumhilfe an dem Ventil. Wenn ja, üb noch ein bißchen, indem Du die Milch nur bis zur Hälfte dieses Gummiteils eintauchst (dann Atem anhalten und nicht mehr bewegen). Glaub mir, Du kriegst einen Schaum, da kannst Du ne Espressotasse drauf parken.

Ich wünsch Dir viel Erfolg
Margit

 

Hallo Holger,
Dein Kauf ist nicht der schlechteste, glaub mir. Ich glaub ich hab einen Vorgänger Deiner Maschine gehabt. 15 Jahre hat sie mir ganz guten Espresso gebrüht, ohne aufzumucken (jetzt ist sie im Espressohimmel). Wenn Du gemahlenes Pulver kaufst,
such den Fehler bloss nicht nur bei Dir. Ich hatte schon Pulver,
daß war so fein gemahlen, daß ich dachte meine Maschine wäre im Eimer. Beim nächsten Päckchen der gleichen Firma war dann wieder alles bestens.
Und was das Milch aufschäumen angeht. Du hast doch sicher
auch diese Aufschäumhilfe an dem Ventil. Wenn ja, üb noch ein bißchen, indem Du die Milch nur bis zur Hälfte dieses Gummiteils eintauchst (dann Atem anhalten und nicht mehr bewegen). Glaub mir, Du kriegst einen Schaum, da kannst Du ne Espressotasse drauf parken.

Ich wünsch Dir viel Erfolg
Margit

 

Ups!!!

 

Hallo Holger,
Deine Maschine ist wohl der Nachfolger meiner (ex) Maschine. Habe sie nun seit über 10 Jahren in Betrieb, außer Dichtungswechsel keine Probleme, und macht auch einen durchaus guten Kaffee. Habe auch meistens den schwarzen Lavazza verwendet. Meine Erfahrung dazu: der Mahlgrad schwankt, dadurch auch die Qualität des Espresso (tw. gut, tw. keine Crema). Vor einem Jahr habe ich in Italien (dort verkaufen sie Lavazza Qualita Oro) eine Sorte speziell für Espressomaschinen gefunden - super Crema und Geschmack. Seit 3 Wochen mahle ich selbst (und presse den Caffe aus einer Bricoletta) - deutlicher Qualitätssprung. Nun dasselbe frischgemahlene Pulver in der Krups: sie schafft es kaum, den Druck, den sie aufbaut, durch den Siebträger zu bekommen. Manchmal spritzt das Wasser durch die Dichtung raus --> Sauerei! Werde etwas gröber mahlen, dann sollte man einen Kompromiß finden.
Zum Schäumen: zu meiner Schande muß ich gestehen, das ich mit der alten Krups (ohne jede Aufschäumhilfe) besseren Schaum hinkriege als mit der Brico. Habe den Eindruck, das die schnelle Erhitzung mein Problem ist (üben üben üben). Kann dir jedenfalls versichern das du mit der Krups super Schum machen kannst.
Viel Spass
Didi
PS: meine Krups kommt nicht in den Espressohimmel - die darf mich am Wochenende weiterhin treffen!

 

Das waren zwei Dichtungen:
einmal dort, wo das Dampfrohr an die Maschine angeschraubt ist (eine kleine O-Ring Dichtung, ca. 10 mm Durchmesser), die ist mal eingerissen. Und die Dichtung, an der der Siebträger ansetzt.
Beide habe ich damals im Krups-Shop gekauft. Den gibt es hier aber nicht mehr. Ich habe gehört, das Krups mit der Moulinex-Pleite in die Krise gerissen wurde (?) Vielleicht weiß hier jemand was darüber?
Jedenfalls kannst Du solche Dichtungen in einem Fachgeschäft für Dichtungsmaterial bekommen, die haben alle Arten und Größen. Wird aber hoffentlich noch ein paar Jahre dauern, bis Du sie brauchst .
Zum Schaum bzw. Dampf: die Krups erzeugt den Dampf im Durchlaufverfahren mit einem Heizblock. Dadurch wird der Dampf nicht so heiß, enthält aber auch mehr (flüssiges) Wasser. In einer Zweikreismaschine wird der Dampf aus dem Kessel entnommen, dort steht er unter Druck und hat - so wie das Kesselwasser - ca. 120° (abhängig vom Druck).
Entscheidend beim Aufschäumen ist es, Luft mit einzublasen - aber da ist an anderer Stelle schon viel geschrieben worden. Es gibt zu den Krupsmaschinen auch Aufschäumhilfen, die einfach ein ansteckbares Luftrohr sind. Soll super funktionieren (aber ist natürlich unsportlich ). Ich habs nicht gebraucht. Einfach das Dampfrohr immer an der Grenze zum Spritzen in die Milch halten.

Grüße
Didi