Erfahrungen / Erfahrungsbericht Profitec Pro300

Bei mir sind es um die ~12 Grad. Erscheint mir auch realistisch. Evtl. kann ein echter Fachmann was dazu sagen?

 

Meine Maschine hat 10 ° Offset. Man kann die Parameter auch auslesen. Irgendwo steht hier, wie das geht.
Die Edelstahl Abdeckung unter der Tropfschale vermisse ich bei meiner Maschine. Schön, dass es nun geändert wurde,

 

Meinst Du die Edelstahlschienen auf denen die Tropfschale aufliegt? Waren diese nicht sogar schon bei den ersten Maschinen verbaut? Das erste Posting in diesem Thread zeigt die Schienen ebenfalls.

 

ich hab die sehr ähnliche PL60plusT von Letit
der brühboiler ist fast ident
ein sehr motivierter kaffee-netz user hat den offset auf 7-8°C ermittelt
kann aber auch an dem verschraubten ntc-temperatur sensor (der pro300) liegen, daß der offset größer ist

 

Man kann die Einstellung zur Kompensation des Offsets ablesen. Den echten Offset muss man wissen, um ihn dort einzustellen.

Geht's hier um die Einstellung der Kompensation oder den Offset selbst?

 

Dem Fragesteller weiter oben war jedenfalls nicht klar, dass es diesen Offset gibt.
Ob der Offset jetzt Gradgenau stimmt, ist ja auch gar nicht so entscheidend. Ein bisschen Experimentierfreude ist immer von Nöten, wenn man die "richtige" Brühtemperatur für den jeweiligen Kaffee sucht. Man kann aber auch mit den eingestellten 92°C gut leben.

 

könnte man eigentlich das überdruckventil tauschen und eines verwenden, das erst bei 2 bar aufmacht? um dann auf die dampfleistung von den grossen maschinen zu kommen? oder das neue synchronika PID? aber da wärs ja anderst weil nicht über pressostat geregelt?

 

Werd ich mal austesten. Konnte keinen Ersatzboiler online finden und auch nicht die grösse des überdruckventils.. steht das mit den 2,4 bar am boiler drauf? bin noch nicht dazugekommen nachzusehen.

 

Hallo,
zum Thema Duschplatte habe ich mal eine Frage.
Hier wird immer wieder von der
IMS Duschplatte 51,5mm CI 200 IM für ECM als Austausch zur Originalen geschrieben.
Laut Produktbeschreibung ist diese jedoch für Kaffe und Cappuccino geeignet.

"....Durchmesser von 51,5 mm. Die IMS Duschplatte hat eine integrierte Membran mit 200 µm Filterkapazität - optimal für die Zubereitung von einer größeren Tasse Kaffee oder von Cappuccino..."

Für Espresso hingegen wird diese Duschplatte empfolen:
IMS Dusche 51,5 mm CI 35 WM (119 Löcher 2mm)

"...Die IMS Dusche 51,5 mm CI 35 WM (119 Löcher 2mm) mit Mittelloch hat einen Durchmesser
von 51,5 mm. Die IMS Duschscheibe hat eine integrierte Membran mit 35 µm Filterkapazität - perfekt für die Zubereitung von Espresso..."

Wäre diese nicht besser geeignet zum Espresso zubereiten?

 

Hängt die passende Duschplatte nicht mehr von der Röstung ab?

 

Das ist mal ne erstaunliche Aussage. Die Frage wäre wo kommt die her.
Jedenfalls nicht vom Hersteller E61200IM - IMS - INDUSTRIA MATERIALI STAMPATI Spa , CI200IM - IMS - INDUSTRIA MATERIALI STAMPATI Spa
Und halte ich für ein Gerücht. Übrigens heißt in italien auch Espresso meist nur Cafe, insofern wird da an irgendner Stelle ein Übersetzungsfehler ins Deutsche vorliegen wo der Translater das nicht gerafft hat.

 

Die Information habe ich von bei der Shopsuche für das 200er Sieb gefunden.
Einen Übersetzungsfehler kann ich mir gut vorstellen.

35er Sieb:
https://www.kaffeenudel.de/IMS-Dusche-515mm-fuer-ECM
und das
200er Sieb:
IMS Dusche 200µm für ECM

Mitlerweile habe ich meine Duschplatte neu montiert und die Pro 300 mit einer Wasserwaage so ausgerichtet,
das die Brüheinheit gerade und die Wasserverteilung nicht mehr rechtslastig ist. Jetzt ist der Bezug schon wesendlich besser. So fein mit einzelnen, gleichmäßig verteilten Tröpfchen wie in Videos bei youtube mit einer IMS Duschplatte und dem 200er Sieb ist es bei mir nicht.
Vielleicht hängt die Duschsiebfeinheit mit dem Mahlgrad des Kaffeemehles zusammen?
Recherchen hier im Netz ergaben das wohl die optimale Partikelgröße für Espresso zwischen 250 - 500 μm liegt, Wobei ich mit den Zusammenhang zum Kaffeemehl unter dem Duschsieb nicht ergründen kann.

 

Schmeckt dein Espresso schon perfekt und dir ist langweilig?

Oder geht's gar nicht um das Getränk?

 

Wenn das Mehl nicht an das Duschsieb reicht, gibt es auch keinen Zusammenhang.

 

Habe eine Zeit lang mit verschiedenen Duschsieben rumgespielt und bin seit dem recht skeptisch was die positiven Einflüsse selbiger angeht. Meiner Meinung spart man sich bestenfalls ein bisschen Reinigungsaufwand, wobei regelmäßiges Rückspülen auch nicht wirklich viel Zeit kostet. Für mich fallen diese Zubehörsiebe mittlerweile in die selbe Kategorie wie "Kabelklang" (Hifi-Freaks wissen was gemeint ist...).

 

Passt eigentlich der bodenlose ECM - Gran Crema in die Pro 300 bei gleicher Siebträgerdichtung?

 

Da das Thema Blei immer wieder hochkocht - gerade bei Messingboiler Maschinen - habe ich mal eine Wasserprobe direkt aus dem Siebträger der Pro 300 prüfen lassen.

Die Ergebnisse findet Ihr im Bleithread: BfR Studie zu Blei in Siebträgern nach Entkalkung