Erfahrungen / Erfahrungsbericht Profitec Pro300

Diskutiere Erfahrungen / Erfahrungsbericht Profitec Pro300 im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Schau mal hier in dem Thread, da sind einige Tipps zum Milch schäumen und verlinkte YouTube Videos. Milchkännchen für Latte Art

  1. Senftl

    Senftl Mitglied

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  2. pro300

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    Super. Danke für den Tipp. Dann hab ich ja erstmal wieder was zu lesen. Soweit bin ich noch nicht ins Kaffee-netz vorgedrungen.
     
  3. Senftl

    Senftl Mitglied

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    Die aktuellen Tipps und Infos sind da auch nur die letzten Tage durch eine Nebenfrage reingelangt. Also nicht unbedingt da zu erwarten gewesen, wenn auch nicht völlig OT.:)
     
  4. pro300

    pro300 Mitglied

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    Da sieht man mal, was man alles falsch machen kann. Super Lernfilme. Dann wollen wir mal ans üben gehen. Es sind halt immer die Kleinigkeiten, die zwischen Sieg und Niederlage entscheiden.
     
  5. Sirrah

    Sirrah Mitglied

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    @pro300
    Ich kann damit für Latte Art schäumen.

    Je weniger Milch desto schneller geht es.
    Ich möchte Dich nicht zum Geld ausgeben animieren, aber zum Üben sind mir persönlich die 500 ml Kännchen lieber.
    Bei einer neuen Maschine fange ich mit dem 500 ml an. Wenn ich Düse und Dampf damit im Griff habe, bin ich dann auch mit dem kleineren 1 Cappu Kännchen schnell genug.

    Motta Europa war eine Empfehlung von einem Barista und damit komme ich gut zurecht.

    Edit
    Eventuell ist die Milch mit dem festeren Schaum zu heiss geworden.
     
  6. pro300

    pro300 Mitglied

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    Vielen Dank. Das Motta Kännchen ist für meinen Geburtstag geordert.
    Zur Schaumfestigkeit glaube ich, daß ich einfach eine viel zu lange Ziehphase und zu kurze Rollphase gewählt hab. Die Temperatur hatte ich mit einem Thermometer kontrolliert und hier war ich bei 65°C . Nachdem ich mir die Filme über das Schäumen angesehen habe, hat es mit meiner kleinen Kanne schon besser geklappt. Ist zwar noch Welten von einer richtigen Latte Art weg, aber ich konnte wenigstens schon mal "malen" .
     
  7. N3cks

    N3cks Mitglied

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    Ich habe es schon mal irgendwo erwähnt:
    1. probiere es mal mit Wasser bis du verstehst wie sich die Drehung im Wasser aufbaut. Bis du ein Gefühl kriegst wie du es halten musst
    2. das Gleiche aber nur ein Tropfen Spülmittel. Versuch die Konsistenz der Milch für Latte zu erzeugen.
    3. sobald du bereit bist kannst du mit Milch versuchen.
     
  8. pro300

    pro300 Mitglied

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    Das werde ich definitiv versuchen. Ich hoffe, das bringt mich ein Stück weiter. Danke.
    Ich werde berichten, wie es mir ergangen ist.
     
  9. N3cks

    N3cks Mitglied

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    dazu:
    bei der Profitec Pro 300 hatte ich die 4-Loch Düse.
    Schäumen würde ich in der 350 ml empfehlen. Soweit ich mich erinnern kann, bei der 500er wenn man ein Fehler begeht läuft der Dampf ab bis man .
    Ich empfehle die 350 motta Europa gefüllt bis zum .
    Wenn du mehr Zeit beim Schäumen brauchst kannst du sie im Kühlschrank halten.
     
  10. pro300

    pro300 Mitglied

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    Bei meiner Maschine war nur die 2-Loch Düse beigelegt. Mit der geht der Dampfdruck am Manometer beim Schäumen eigentlich nur bis zum Anfang des grünen Bereiches runter. Dadurch dauert das Schäumen sicherlich etwas länger aber zu wenig Druck hatte ich bisher für 2 Cappuccino noch nicht. Der Schaum war immer vor Ende des Dampfdrucks fertig. Das Einzige, warauf man achten muss, ist, daß genug Wasser im Tank ist. Ansonsten schaltet die Heizung aus und der Druck ist schnell weg, da beim Schäumen nicht nachgeheizt wird. Das ist mir 1-2 mal passiert.
     
  11. Sirrah

    Sirrah Mitglied

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    Mir reicht die 2 Loch.
     
  12. Muci13

    Muci13 Mitglied

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    Mir auch! Ist vollkommen ausreichend...
     
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