Erfahrungen Rohkaffeesorten

Diskutiere Erfahrungen Rohkaffeesorten im Vom Rohkaffee zum Selbströster Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo, vor geraumer Zeit habe ich mit dem Kafferösten begonnen und habe hier auch einige Tips bekommen, für die ich an dieser Stelle nochmal...

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  1. #1 Kaffeefritze, 13.06.2010
    Kaffeefritze

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    Hallo,

    vor geraumer Zeit habe ich mit dem Kafferösten begonnen und habe hier auch einige Tips bekommen, für die ich an dieser Stelle nochmal 'danke' sage.

    Nun nach einigen Monaten habe ich so einige Sorten aus aller Welt durchprobiert. Dabei komme ich zu folgendem Ergebnis:

    Sehr gut im Geschmack: Kenia + Äthiopien
    Auch gut: Sumatra

    Das sind meine Favoriten. Etwas enttäuscht war ich von den Sorten aus Südamerika, insbesondere Peru und Equador.

    Bei Brazil und Mexiko kamen dann wieder mehr schöne Aromen durch, reichen aber an afrikanische Sorten meines Erachtens nicht ran.

    Wohlgemerkt, über Geschmack läßt sich nicht streiten, wohl aber diskutieren.

    Den Kaffee bereite ich konventionell mit Goldfilter zu.

    Wie sind eure Erfahrungen bei den Sorten, bzw. wo kann man noch (außer bei Contigo) gute Hochland-Rohkaffeesorten im Internet kaufen ?

    Gruß vom Steinhuder Meer

    Rolf
     
  2. #2 silverhour, 13.06.2010
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    AW: Erfahrungen Rohkaffeesorten

    Guten Morgen,

    ja, über Geschmack läßt sich streiten. Drum empfiehlt es sich, den Geschmack genauer zu beschreiben....

    Einen sehr schönen Einblick in verschiedene Bohnensorten und deren Geschmäcker gibt dieser Thread
    http://www.kaffee-netz.de/vom-rohka...-ich-trinke-gerade-folgende-eigenr-stung.html
    Da hier überwiegend für Espresso geröstet wird, wären Deine Erfahrung mit Röstungen für Filterkaffee sicher eine Bereicherung.
    Die Frage nach weiteren Einkaufsmöglichkeiten wird in dem Thread gleich mit beantwortet.

    Grüße, Olli
     
  3. #3 Kaffeefritze, 13.06.2010
    Kaffeefritze

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    AW: Erfahrungen Rohkaffeesorten

    Hallo Silverhour,

    danke für den Hinweis.

    Gruß

    Rolf
     
  4. #4 Henning72, 13.06.2010
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    AW: Erfahrungen Rohkaffeesorten

    Rohkaffee aus Papua neu Guinea ist meiner Meinung nach auch nicht übel.
     
  5. #5 Walter_, 14.06.2010
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    AW: Erfahrungen Rohkaffeesorten

    Rohkaffees pauschal nach Herkunftsländern zu unterscheiden ist ungefähr so sinnvoll wie die Fahreigenschaften eines Autos nach der Marke.

    Da kann es schon mal vorkommen, daß ich einen Lancia Y mit 'nem VW Phaeton vergleiche.

    Anders herum, innerhalb eines Landes wie z.B. Brasilien findest Du Kaffees wie sie unterschiedlicher nicht sein könnten. Etwa wie ein Lamborghini Traktor und ein Sportwagen derselben Marke...
     
  6. #6 sumac, 14.06.2010
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    AW: Erfahrungen Rohkaffeesorten

    aber wenn, dann sollte es der von der Sigri Plantation sein...
    PNG Sigri AA
     
  7. #7 mokele, 14.06.2010
    mokele

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    AW: Erfahrungen Rohkaffeesorten

    Hi Rolf,
    probier mal den Galapagos San Cristobal, eignet sich meiner Meinung nach, auch sehr gut für die Zubereitung im Filter.

    Gr. mokele
     
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