Erfahrungen zu Quijote Kaffee (Hamburg) Welche Sorte mögt ihr von denen am liebsten?

Diskutiere Erfahrungen zu Quijote Kaffee (Hamburg) Welche Sorte mögt ihr von denen am liebsten? im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; normalerweise gibt's immer nur einen hellen x-roast denke das es nur einen gibt geschmacksprofil ist ja gleich stimmt sind etwas dunkler - kommt...

  1. Philip

    Philip Mitglied

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    Hab heute meine Lieferung bekommen und auch zwei Filterröstungen bestellt. Habe gerne helle röstungen...
     
  2. #1942 Phoenixxx3, 28.04.2019
    Phoenixxx3

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    Ecuador Espresso und Filter ist die gleiche Röstung, nur in verschiedenen Tüten.
     
  3. Philip

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    Dachte ich mir schon, da das Röstprofil identisch ist...
     
  4. flopehh

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    Gestern via Quijote Newsletter bekommen. Coole Idee und mit Sicherheit mal einen Besuch wert, wenn man in HH ist. Ich als "Ostseitler" muss für guten Kaffee nur leider wieder in den Westen fahren :confused:

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  5. #1945 pingo, 03.05.2019
    Zuletzt bearbeitet: 03.05.2019
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  6. #1946 christianhamburg, 03.05.2019
    christianhamburg

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    1kg Oh Harvey für 10€? Na dafür schwing ich mich doch glatt mal aufs Rad.. ;) Wie lange läuft die Aktion noch?
     
  7. pingo

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    500 g Oh Harvey für 10 Euro! Bei einem kg, wäre das der Kaffee von Aldi
     
  8. pingo

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    Die Aktion läuft dieses Wochenende. Kommende Woche gibt es neue Aktionen
     
  9. #1949 christianhamburg, 03.05.2019
    christianhamburg

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    Na dann korrigier mal schnell die Promo! ;)
     
  10. Wrestler

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    Dann solltest Du das evtl korrigieren.
    Die Frage hatte ich auch im Sinne.
     
  11. pingo

    pingo Mitglied

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    so, nun stimmt es...
     
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  12. qmill

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    Nur vorab, ich bin ein großer Fan von Quijote, und habe bisher eigentlich alle Sorten durch. Mittlerweile bin ich eher bei den hellen Röstungen gelandet, die ich immer als doppelten Espresso mit einer DC Mini EX+ und einer Eureka Specialita zubereite. Den gibts dann pur, als Flat White oder Americano.

    Dabei halte ich mich auch an die Vorgaben von Quijote (Temperatur, Menge in/out), für den Bezug massgeblich ist für mich die Menge die rauskommt, bei der Zeitvorgabe ist es dann so dass diese dann nicht ab Pumpenstart hinhaut, sondern ab dem ersten Tropfen. Die DC hat ja einen Mod der einen sanfteren Druckaufbau bewirken soll, von daher sollte es passen. Wie gesagt, alle anderen Sorten waren bisher prima.

    Der aktuelle XRoast schmeckt manchmal etwas speziell. Habe gerade die erste Tüte auf, und der Kaffee (trinke ihn gerade als Flat White) hat eine Kopfnote :) von etwas das mich- weil diese Geschmacksnote ziemlich isoliert wahrnehmbar ist - an Katzenpipi erinnert :). Also keine Fruchtsäure, sondern ziemlich funky. :D
    Ich kann mir vorstellen dass das aber auch ganz gut und interessant kommen könnte wenn es besser in den Rest der Aromen eingebunden ist. Die Bohnen sind ja klar unterschiedlich geröstet (ein Teil heller, ein Teil dunkler).

    Gibts da irgendwelche Daumenregeln wie man die Aromen bei solchen Blends bei der Zubereitung besser "verbinden" kann?

    Danke und schönen Sonntag :)
     
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  13. j4y_z

    j4y_z Mitglied

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    Ich kann mir kaum vorstellen, dass Katzenpipiaroma eingebunden besser schmeckt als nicht eingebunden. Ein Hundehaufen riecht auch nicht plötzlich lecker, wenn du Himbeersahne drauf schmierst. :eek:
     
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  14. Funky

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    Den X roast habe ich auch derzeit in meiner Kinu + Silvia. Ich finde es gibt einen sehr schmalen bereich irgendwo bei knapp 1:2 brew ratio wo er sich ganz schick verbindet. Ist dann aber vom Geschmacksprofil weit weniger fruchtig. Dafür ein nicht langweiliger kurzer Espresso.

    Lg.
     
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  15. brrrt

    brrrt Mitglied

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    …ist doch nur eine Metapher. Kenne (den Ausdruck) von bombastisch schmeckendem Weißwein.
     
  16. j4y_z

    j4y_z Mitglied

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    Das ist dann in etwa die blödeste Metapher ever. Macht so richtig Lust auf mehr. :D
     
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  17. brrrt

    brrrt Mitglied

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    Macht es. :D:)
     
  18. #1958 RocketFreddy, 16.05.2019
    RocketFreddy

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    Also der Dante ist ja immer meine #1 bei den Dunklen Espressi, aber der aktuelle Oh Harvey! mit dem Honey aus Peru ist außerordentlich köstlich. Bin mit dem Oh Harvey! früher nie richtig warm geworden, aber der aktuelle ist riiiichtig gut!

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  19. #1959 nextpresso, 16.05.2019
    nextpresso

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    Der honduras für filter war sehr gut.
    @pingo : Ist der ausgetrunken?
    Gibt's mal wieder was neues für filter, gerne heller geröstet?
     
  20. qmill

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    Danke! Passt so schon viel besser. Blde mir aber auch ein das die Funkyness ;) bei der zweiten Packung etwas schwächer ist weil er dann halt noch mal etwas länger gelegen hat.
     
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