Erfahrungsaustausch ECM S-Automatik 64

Diskutiere Erfahrungsaustausch ECM S-Automatik 64 im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo Espressofreunde, nachdem ich nun über ein gutes Jahr Erfahrungen mit meiner ECM Mühle gesammelt habe, wollte ich mal eine kleine Umfrage...

  1. thyson

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    Hallo Espressofreunde,

    nachdem ich nun über ein gutes Jahr Erfahrungen mit meiner ECM Mühle gesammelt habe, wollte ich mal eine kleine Umfrage starten, mit welchen Einstellungen ihr diese Mühle bedient.

    Wenn ich bei meiner S64 die Mahlscheiben bis zum Nullpunkt (da wo die Scheiben aneinander stossen) drehe und von diesem "Nullpunkt" aus an die Zähne am Einstellrad zähle, dann mahle ich je nach Bohnentyp i. d. R. zwischen Zahn 9 - 13.

    Ist dies bei euch ähnlich?
     
  2. #2 Ranger Kevin, 06.12.2016
    Ranger Kevin

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    Hi, also ich denke den Mahlgrad zu vergleichen wird nicht so 100% funktionieren - zum einen ist das von Bohne zu Bohne oder auch von Röstung zu Röstung unterschiedlich,
    zum anderen kann ich mir nicht vorstellen, dass die Mühlen alle genau gleich kalibriert sind.

    Also bei mir ist der Mahlgrad meistens irgendwo zwischen der 3 und der 4 auf dem schwarzen Ring.
     
  3. thyson

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    Hi und vielen Dank für deine Antwort! :)
    klar, hundertprozentig genau nicht und klar variiert das, deshalb habe ich ja auch den Bereich (9-13) angegeben, in welchem ich mich meistens bewege. Und das passt dann schon ganz gut.
    Was mit Sicherheit aber bei den Mühlen unterschiedlich ist (und somit nicht vergleichbar!), dass ist die Einstellung des Mahlkranzes (schwarzer Ring). Deshalb hatte ich auch bewusst nach der Anzahl der Zähne gefragt...vom "Nullpunkt" an rückwärts gezählt.
    Hast du das mal gemacht? Wäre interessant zu hören?
     
  4. #4 chrisffm, 08.02.2017
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    Guten Morgen,
    ich hätte auch noch eine Frage zur ECM S-Automatik 64. Stehe gerade vor dem Kauf einer ECM Technika IV Profi und der Händler bietet mir die genannte Mühle im Bundle an.
    Grundsätzlich wird es sich ja um ein klares Update zu meiner momentan Mühle (Graef CM80I handeln, mich würde aber insbesondere die Lautstärke der Mühle interessieren. Mit der Graef passiert es mir tatsächlich, dass ich den Mittagsschlaf meines Sohnes abrupt beende.
    Gruß
    C
     
  5. thyson

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    Hallo Chris, ich habe momentan mit einem 11monatigen Sohn die gleichen Sorgen. ;)
    Die Mühle ist schon recht laut. Mein Sohn liegt zum Glück zwei Zimmer weiter und mit geschlossenen Türen geht es gerade so. VG
     
  6. #6 chrisffm, 08.02.2017
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    Hi, erstmal vielen Dank für deine NAchricht. Um ein Missverständnis zu vermeiden: Du sprichst von der ECM S-Automatik 64 (und nicht von der Graef)? Richtig?

    Das wäre ein entscheidender Minuspunkt für die ECM. Bringt mir ja nichts, wenn ich mir einen Kaffee machen will, stattdessen aber ein übermüdetes Kind aufm dem Arm habe (für Kaffee ist es ja noch zu jung :))
     
  7. thyson

    thyson Mitglied

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    ja genau, auf die Lautstärke der ECM zielte deine Frage doch ab!
     
  8. #8 chrisffm, 08.02.2017
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    Ja. Richtig.
    Wollte nur vermeiden, dass ich dich falsch verstehe.

    Hmm, das ist natürlich nicht so prinkelnd. Dann muss ich mir wohl eine leisere Mühle raussuchen...:(
     
  9. bas

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    Eureka Atom. Sehr leise!
     
  10. poldi

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    Hallo,

    habe die ECM S-Automatik 64 nun seit ca 1 1/2 Monaten und bisher funktionierte auch alles tadellos. Nur heute nachdem ich einen Bohnentausch vorgenommen habe und mal wieder das Gewicht kontrolliert habe musste ich leider feststellen, dass ich bei jedem Mahlvorgang eine leicht unterschiedliche Menge heraus bekommen habe. die Spanne lag zwischen 8,6 und 9,6 Gramm bei gleich bleibender Zeit. Habe dann die Mühle komplett entleert und nochmals gefüllt. Das Problem besteht aber auch nach mehreren Durchgängen weiterhin.

    verwendetet Bohne, falls das überhaupt etwas ausmachen sollte: + Mokarica India Malabar Monsun 100% Arabica

    Liegt das an einem kaputten Mahlwerk? Falls ja, habe ich oder jemand anderes durch falsche Bedienung wie versehentliches nachjustieren ohne laufende Mühle das gemacht? Kann man das Mahlwerk selbstständig tauschen. Ist ja im Vergleich zur gesamten Mühle noch relativ günstig. Und kennt ihr einen guten Shop wo man das Mahlwerk bestellen kann. Ich werde es natürlich vorher mit der Garantie versuchen.

    Vielen Dank schon mal für alle gut gemeinten Antworten und einen guten Rutsch ins neue Jahr.

    lg poldi
     
  11. Wasu

    Wasu Mitglied

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    Da ist vermutlich nix kaputt, das ist völlig normal. Das Gewicht schwankt bei mir (die Profitec-Mühle ist ziemlich baugleich mit der ECM) um den Mittelwert auch so mit +-0,7g.
    Hab also eine Schwankungsbreite von ca. 1,5 Gramm.
    Durch einen gut gefüllten Hopper wird das Ergebnis bei mir stabiler........
     
  12. poldi

    poldi Mitglied

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    Hallo Wasu,

    Danke für deine beruhigenden Worte. na dann werde ich schauen dass mein Hopper immer schön voll ist ;-)
     
  13. Wasu

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    Ein schön voller Hopper bedeutet leider auch gute Sauerstoffzufuhr für die Bohnen, was gar nicht gut ist......
    Man muss einen Mittelweg finden oder jede Mahlung mit der Waage machen......

    Ich nehm das nicht so tragisch und lebe damit, ohne Waage und nur leicht gefülltem Hopper, Espresso schmeckt trotzdem.;)
     
  14. poldi

    poldi Mitglied

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    Werd jetzt mal schauen, dass ich nach Augenmaß mahle und ähnliche oder Konstantere Mengen bekomme. Obwohl ja da mir wiederum die Geschwindigkeit der Mühle einen Strich durch die Rechnung macht. :) es bleibt spannend.

    Kaffee schmeckt jedenfalls. Darauf kommt es an. Das verliert man ja bei der ganzen Material- und Wissenschlacht :) gerne mal aus dem Auge.
     
  15. heli9

    heli9 Mitglied

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    Danke, kluge Worte !
     
  16. #16 olliccino, 23.11.2018
    olliccino

    olliccino Mitglied

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    Hi, ich nehme mal den offiziellen „Erfahrungsaustausch-Fred“ für meine Frage. Hab de Mühle ganz neu, Design und Geschwindigkeit sind mega. Mahlergebnis finde ich auch sehr gut.

    Nur der Bohnebehälter / Hopper sitzt etwas locker drauf - kann man das ändern? Die Fixierschraube ohne Anschlag in das viel zu große Lock ist ja eher niedlich.

    Aber vor allem: Kennt jemand eine Variante mit 250g Hopper oder gar so einen mini-Zylinder Umbau? Konnte nix finden.

    Beste Grüße,
    O.
     
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Erfahrungsaustausch ECM S-Automatik 64

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