Allgemeiner Erfahrungsaustausch EK43

50 gr, Mindestabnahme 1000 Stück

 

@onluxtex ich war heute bei Frank, mit dem Fahrrad, er wohnt ja nicht so weit weg.
Das DDT von Frank hat tatsächlich einen spitzen Winkel, also kleiner 90°, Frank wusste es selbst nicht.
Nur zur Info, bitte nicht falsch verstehen.
Grüße Jürgen

 

Instagram - titusgrindin

 

Hatte heute bei meiner Radtour zu Frank eine Idee:
Unimodale Mahlscheiben versus bimodale Mahlscheiben.
Der so oft gepostete Plot der Partikelverteilung der EK43, der K30, der Anfim und der Mazzer.

zeigt bei der K30 einen Abstand der Mediane von 150um. Das ist genau der gap, den ich bei der K30 ek11a gemessen habe, komisch.

 

@andruscha
Wenn ich jetzt was poste, wo ich nicht weiß, ob es allgemein von Bedeutung ist, oder nur für das alignment, muss ich zweifach posten, aber auch zweimal die Tippfehler korrigieren.
Kann man das nicht rückgängig machen?
Und @infusione muss 2x liken

 

Die 90 Grad wurden in Abhängigkeit des Durchmessers der Torr Hopper gewählt. Ein spitzerer Winkel wäre nur in Verbindung mit Verlängerung der Grundplatte gegangen. Die "umgedrehten Milchflaschen" mochte ich persönlich nicht leiden. Geschmacksache halt.

 

Ich habe jetzt den STH von Frank (@Terranova) zuhause und bei der Arbeit seit mehreren Wochen in Gebrauch.
Absolut perfekter workflow mit der originalen gefederten Aufhängung.


Mit Klopfen auf den Griff des ST von links perfekt zentriert und verdichtetes Mahlhgut, 18 gr. im 17gr VST.
Grüße Jürgen

 

Na ja

 

Das ist aber irgendwie ne andere Mühle oder?

 

Richtig, er vergleicht Äpfel mit Birnen. Bei der EK geht es mit diesen Hoppern, oben d=143mm nur mit knapp 90Grad.
Mir gefallen die Hopper und sie kosten gerade mal halb soviel.
Jürgen, die lobst auffällig oft TitusGrinding. Ein Schelm wer da böses denkt.
Frank bringt super gute aber auch teure Leistungen, die es auch wert sind, das steht außer Frage.

 

Mir gefallen die auch
Ich finde, du hast das DDT gut und hochwertig nachgebaut und da Kritik, die sich lediglich auf perspektivische Abbildung im Foto bezieht. Von daher: Gut gemacht.
Von dem Eindruck, den ich beim Durchlesen des Threads bekommen habe, ist es aber irgendwie auch bezeichnend, dass Jürgen jetzt gar nicht antwortet.
Sorry für OT, aber das musste ich jetzt grade einfach loswerden

 

Irgendetwas scheint mit meiner Stellkappe-Mahlgehäusedeckel/Einstellspindel Kombi nicht zu stimmen. Als ich vor ein paar Wochen die Mahlscheiben getauscht habe, ging die Mahlgradverstellung mit der Stellkappe ab ca. 2 ziemlich schwer (von 11 bis kurz vor 2 war der Widerstand relativ gleichmäßig). Da ich nur Brühkaffee trinke und somit unter 5 eh nicht mahle, hat es mich nicht wirklich gestört.
Vorgestern habe ich die alten Kaffeescheiben von @dergitarrist eingebaut. Den Nullpunkt musste ich danach neu einstellen. Dummerweise ist nun der Widerstand bei der Mahlgradverstellung schon ab 6 deutlich zu spüren. Es liegt jedoch eindeutig an der Stellkappe bzw. an der Kombi Stellkappe-Mahlgehäusedeckel/Einstellspindel. Wenn ich den Mahlgrad von 6 mit dem Schraubenzieher an der Einstellspindel bei aufgesetzter Stellkappe feiner drehe, muss ich ab ca. 4 schon viel Kraft aufwenden um noch feiner zu stellen. Mache ich das Ganze ohne Stellkappe geht es ganz leicht.

Das Problem lässt sich jedoch beheben, indem ich die Stellkappe nicht ganz reinschiebe, sondern nur soweit, dass sie gerade noch mit dem Zyl-Kerb-Stil Kontakt hat. Das sieht dann so aus:



Wenn ich die Stellkappe normal anbringe und dann Probleme mit dem erhöhten Widerstand bei der Mahlgradverstellung habe, sieht es so aus:



Hat von euch jemand auch das gleiche Problem und evtl. eine gute Lösung?

Hier noch ein paar Vergleichsbilder alte vs. neue Kaffeescheiben:

 

Hallo zusammen,

ich bin auf der Suche nach einer guten Mühle zum Single Dosing. Dabei ist zu beachten, dass ich eigentlich nur dunkle Röstungen trinke, derzeit als Ristretto. Nach vielem Lesen in vielen Foren und Reviews bin ich unsicher, ob eine aktuelle EK43 für meine Anforderung gut geeignet ist oder nicht.

Meint ihr, eine neu EK43 mit aktuellen Mahlscheiben ist gut geeignet für dunkle Röstungen?

Grüße

Bojan

 

Sieh mal hier:
Zwischen Verstellschraube und Axiallager gibt es noch zwei Beilagscheiben 101. Vielleicht fehlt eine, oder evtl. ist es mit einer 3. Scheibe besser.

Vielleicht gibt es die Scheibe 102 in verschiedenen Stärken?

 

Nein bzw.nicht so daß sich das lohnt. Schon eine CB1 oder eine der großen Handmühlen wird nicht nur viel günstiger sondern auch besser sein, wenns nur um dunkles geht. Singledosing können die auch.

 

Ah, gute Idee, danke!

 

Nein. Schon in der Ceado schmecken mir viele dunkle Espresso besser, wenn ich sie nicht so weit extrahiere und etwas knapper beziehe.
Da ist eine EK mit ihrer höheren Extraktionsrate kontraproduktiv.