Erfahrungsbericht Profitec Pro 700

Im "schlimmsten" Fall Email an Profitec?

 

Hatte mich gewundert, warum die Shots so säurebetont sind.
Jetzt habe ich "gemessen" und festgestellt, dass die Temperatur mit 92-94 deutlich zu niedrig ist.
Als ich mir die Einstellungsmöglichkeiten von einem Gicar-PID angeschaut habe und bei mir nachgeschaut habe, wurde es "klar".
Im PID ist (bei mir) werkseitig kein Offset eingestellt, der Verlust vom Boiler zur BG ist bei einer R58 so um die 13º.
Evtl. ist das ja bei einer anderen E61 ähnlich. So testet man wenigstens schonmal im halbwegs richtigen Bereich u d nicht fernab der Heimat.
War ja nicht so schwer, hatte mich durch irgendwelche Youtube Videos irritieren lassen, bei denen 92º im Display zu sehen war...
In der Bedienungsanleitung fehlten mir diese Infos.
So kann man übrigens auch die beiden Boiler in den Parallelbetrieb bekommen...

 

@Mao: Wie kommt man überhaupt in die Settings des PIDs?

 

hi, wie Gandalph grade geschrieben hatte (?)

beide tasten am pid vor dem einschalten gedrückt halten, bis F01 kommt.
Ich hatte mich an diesem Link orientiert: http://www.stoll-espresso.de/downloads/dl/file/id/27/izzo_alex_duetto_pid_bedienungsanleitung.pdf
bei E2 (Dampf) sollte das Offset bei null bleiben.

edit: alle angaben ohne gewähr ;-)

 

hallo...
ich hatte die falsche Anleitung zur Hand - sorry dafür! Die Einstellungen der jeweiligen PIDs sind aber ähnlich!
Der Unterschied liegt meist im offset der jeweiligen Maschine! Ist man einmal im erweiterten Menü, ist das Einstellen meist selbsterklärend!

grüße...

 

Dito, ich habe auch keine Ahnung ob die Settings von der duetto 1:1 deckungsgleich sind...

Ich schaue mal ob ich die von Profitec bekommen kann.

Grüße
mao

 

Alles klar, danke euch!

 

Empfohlene Einstellungen

F.01 °C
Temperatureinheit in Grad Celsius

F.02 7
Aktivierung Heizungen beider Kessel, wobei Brühgruppenkessel bevorzugt behandelt wird
Dampf-/Heißwasserkessel wird erst erhitzt, sobald der eingestellte Temperaturwert des Brühgruppenkessels erreicht ist => beide Kessel werden nie gleichzeitig erhitzt! => Energie sparen

P. 2.5
Wert der stetigen proportionalen Überwachung
Bitte empfohlene Einstellung beibehalten!

I. 0.02
Wert der stetigen integralen Überwachung
Bitte empfohlene Einstellung beibehalten!

d. 4
Wert der stetigen differenzialen Überwachung
Bitte empfohlene Einstellung beibehalten!

t1 93
Soll-Temperatur im Brühgruppenkessel
Soll-Temperatur am Messpunkt

t2 124
Soll-Temperatur im Dampf-/Heißwasserkessel
Soll-Temperatur am Messpunkt, max. 128°C

t3 nicht vergeben

E1 14
Temperaturdifferenz Messpunkt zu Display
Beispiel: 10°C: Messpunkt 100°C => Display 90°C

E2 0
Temperaturdifferenz Messpunkt zu Display

E3
nicht vergeben




Fehlermeldungen

Anzeige Fehlerquelle Erläuterung


A1 Sonde Kessel Brühgruppe
Verbindung getrennt, Sonde kein Kontakt

A2 Sonde Kessel Brühgruppe
Temperaturschutz (150°C) hat ausgelöst, Kurzschluss

A3 Sonde Kessel Dampf-/Heißwasser
Verbindung getrennt, Sonde kein Kontakt

A4 Sonde Kessel Dampf-/Heißwasser
Temperaturschutz (150°C) hat ausgelöst, Kurzschluss

A5 nicht vergeben

A6 nicht vergeben

______________
Bitte Obacht:

Bitte beachten Sie aber, dass im Parallelbetrieb eine hohe Wattzahl entstehen kann, insbesondere wenn das Gerät komplett abgekühlt ist und Sie es einschalten.
...
Sollte es bei den Einstellarbeiten Probleme geben, bitten wir Sie, diese durch Ihren Fachhändler durchführen zu lassen.

_____________

Abschliessend möchte ich noch erwähnen, dass meine Anfrage Abends geschrieben wurde und bereits am folgenden Morgen um 9 Uhr beantwortet gewesen ist, ein super Kundenservice von Profitec und auch vom Händler. Besten Dank dafür!


Jegliche Änderungen auf eigene Gefahr.

 

sehr schön - danke!

 

@Mao: Vielen Dank für die Infos! Welchen Offset hast du jetzt eingestellt?

 

14 so wie empfohlen

 

@Thomas,

auch ich habe die Pro700 im engeren Auswahlkreis nach vielem hin und her. Bist du immer noch zufrieden?

Danke
Martin

 

Hallo alle zusammen !

Hab die 700er jetzt seit einiger Zeit, und bin mega happy damit. Leider habe ich nicht mehr viel Freizeit, deswegen habe ich mich nie an der Maschine wirklich betätigt, hab sie hingestellt, und betrieben, wie sie ist. Pro: sehr massiv, stabil und tut jeden morgen was sie tun soll. Aufheizen geht sehr schnell, speziell mit nur "Brühboiler" ist das in 10 min betriebsfertig, wenn man auf einen knallheissen Brühkopf verzichten kann. Kontra: das Aufleggitter vibriert und ist in den verborgenen Teilen des Gitters sehr scharfkantig, hier muss man sich mit ein bissl Zeit spielen. (hatte ich bis jetzt nicht) Mir scheint der Espresso einen Tick zu intensiv, das war er aber im Geschäft beim Verkosten genauso.

Was ich gerne einmal lernen möchte, wie man eine Lunge macht. Im Moment mach ich den Verlängerten mit Boilerwasser auf den Espresso drauf, aber vielleicht gibt es da eine bessere Variante...

 

Ich glaube rein theoretisch ist das, was du machst, ein Americano: Espresso + heisses Wasser. Ich meinte irgendwo gelesen zu haben, dass der Americano ähnlich wie ein Cappuccino zubereitet wird. Zuerst den Espresso beziehen, dann das heisse Wasser unter die Crema giessen.
Für einen Lungo musst du nur einen gröberen Mahlgrad nehmen, so dass in der gleichen Zeit (25s) aus der gleichen Menge Kaffeepulver (7g oder 14g) die doppelte Menge Flüssigkeit (50ml oder 100ml) in die Tasse fliesst. Wobei ich gelegentlich auch von 70ml statt 50ml gelesen habe.
Meine Erfahrungen mit Lungo sind sehr bescheiden. Daher ist mein Wissen mehr angelesen als in der Praxis bestätigt

 

Ich weiß das Profitec ein Ableger von ECM ist. Ich habe mir gestern mal die ECM Controvento angesehen und frage mich ob das Innenleben der Pro 700 und der Controvento vielleicht identisch ist?

Martin

 

(Obwohl Off-Topic)

Das Thema kehrt immer wieder hier und verschiedene Varianten werden für den Lungo (= langer Kaffee, Café Crème (CH) od. Schümli (D)) beschrieben.
Mit der Variante "ca. 10g - Einersieb - gröberer Mahlgrad" in ca 20 s habe ich nie was recht erhalten. Am besten fahre ich mit der Variante "10-12 g - Zweiersieb - gleicher Mahlgrad - ca 90 ml). Es ist auch viel praktischer, da nur eine Mühle, bzw. eine Mahlgradeinstellung notwendig ist. Blends mit 10-20 % Canephora finde ich geeigneter als 100% Arabica.
Der Americano ist auch eine gute Lösung, allerdings mit einem Lungo nicht vergleichbar. Der Lungo hat deutlich mehr Körper als ein Americano und einen anderen Geschmack.

Charles

 

Ich habe mir die Pro700 heute in Hannover beim Händler angesehen und finde dass sie einen super Eindruck macht. Auf die Schnelle habe ich keine Verarbeitungsunschönheiten gesehen die mich stören könnten von denen gesprochen worden ist. Ich finde das die das etwas größere Format der Pro 700 im Vergleich zur R58 besser. Ich habe die Platz und es sieht einfach nach mehr aus. Mehr Tassen auf die den Tassenwärmer bekommt man auch. Die Ventile haben mir sehr gut gefallen (habe die neue Version mit den viereckigen Ventilen gesehen) und ich finde auch sonst scheint mir die Preisdifferenz zur R58 gerechtfertigt.

- Edelstahl statt Kupfer kessel
- Beide Kessel etwas größer
- Shot timer finde ich wirklich super
- Größerer Tassenwärmer
- Ich finde die Ventile besser
- Größere Abtropfschale (schade das man für fest-Abwasser basteln muss)
- Die Schalter für Dampfkessel ein/aus und Festwasser/Tank- Betrieb sind nett brauch ich aber nicht

Das einzige womit ich emotional noch nicht so richtig klar komme ist der generelle Chrombomberlook. Da finde ich meine UNO einfach schöner... was aber nicht viel hilft weil sein gerade nicht mehr richtig funktionieren will.

Martin

 

Soeben bin ich per Zufall über einen (eher kurzen) Review auf Home Barista gestossen: Profitec Pro 700 Review. Für die, die es interessiert, im 3. Posts sind die Ersatzteilzeichnung und die PID Einstellungen verlinkt. Die PID Einstellungen hat Mao bereits weiter oben gepostet.

 

Ein Händler hat mir vor zwei Tagen erzählt dass Kunden Probleme mit Verstopfung/Verklebung der Dampflanze haben. Ist da euch ein Vorfall bekannt?

Danke
Martin