Erfahrungsbericht Quamar M80E...

ich hab da irgendwie Schwierigkeiten - wenn ich immer exakt 8-9 Gramm mahle und dann auf eine Zeit von 25 Sekunden/25ml dann drückt die Maschine mit 12bar. Alternative ist gröber malen dann laufen die 25ml in 12 Sekunden durch - ich werd noch wahnsinnig
Man liest so oft das man mit 9 Bar drücken soll - mein Händler sagt ne 12 bar sind ok - was ist nun richtig?

 

Kommt auf die Maschine an. Du hast da sicher eine mit Vibrationspumpe.
Da passt das mit den 12 bar. Und das wichtigere als der angezeigte Druck, ist immer noch ob es schmeckt.
Und das kannst du ja einfach probieren, ob dir der in 12 sec besser schmeckt, als mit 3 bar "zu viel"

 

Richtig ist, was dir schmeckt. Das andere sind alles Richtwerte, an denen man sich orientieren kann, die man aber nicht einhalten muss. Wenn man neu anfängt, braucht es schon eine gewisse Übungszeit, bis man mit den Gegebenheiten klar kommt. Wenn ich mich richtig erinnere, waren es bei mir etliche Wochen, bis es halbwegs dauerhaft gut funktionierte. Darum kaufen sich die meisten Kaffeetrinker ja einen Vollautomaten, bei dem du nur sehr wenig beeinflussen kannst.

 

Hat eigentlich schon mal jemand bei dieser Mühle den Totraum gemessen? Habe in dem entsprechenden Thema nichts gefunden.

 

Jemand hat mal was von 6 bis 7 Gramm erzählt.

 

Moin,

@anno: Ich hab die Mühle grad da und werd demnächst mal nachmessen.

Viele Grüße

Ralf

 

Vielen Dank. Bin mal gespannt, da ich eine Gebrauchte in Aussicht habe.

 

Wie bestimmt man den Totraum? Gibt hier doch bestimmt eine Anleitung.

 

https://www.kaffee-netz.de/threads/sammelthread-totraum-muehlen.75809/
Wird hier beschrieben. Damit die Mühlen verglichen werden können.

 

Oh, das wird schwer.
6 g sind es nach der Methode aber vermutlich nicht. Vorausgesetzt ich lasse das Mehl was sich ablagert aber nicht bei jedem Mahlen ausgetauscht wird, in der Mühle.

 

Moin,

ich hab die M80 mal "vermessen" und bin etwas baff.
Ich hab 12,5 g Mehl rausgeholt (bei 2 g Bruch)
Das ist deshalb seltsam, weil weder die Mahlkammer riesig ist noch der Auswurfschacht.
Andererseits: Wo sollen die 12,5 g Mehl herkommen wenn nicht aus der Mühle (die Arbeitsfläche war vorher sauber, logisch).
Und: Es scheint sich viel Mehl in der Mahlkammer zu sammeln, das ist bei anderen Mühlen nicht unbedingt so.
Ich mahl jetzt mal wieder ein paar Tage und dann mach ich eine zweite Messung.

Viele Grüße

Ralf

 

@ralf d.: Das hört sich nach richtig viel an.
Hab nun auch eine und werde bei der nächsten Reinigung auch mal nachmessen. Bin mal gespannt, was dabei rauskommt...
Viele Grüße Andreas

 

Moin,

hab nochmal nachgemessen - es hilft nix, die Größenordnung stimmt.
Diesmal 11,5 g Mehl und 2,5 g Bruch.

Viele Grüße

Ralf

 

Hallo,
habe eben meine Mühle gereinigt und auch den "Totraum" vermessen. Hab nicht nach Brocken und Mehl getrennt. Bin aber auch so ungefähr auf 12 g gekommen. Also schon riesig, was da drin hängen bleibt.

 

Hallo,

erstmal ein kräftiges Hallo in die Runde. Seit gut 4 Monaten lese ich hier eifrig mit. Vor einer Woche habe ich mir selbst ein Weihnachtsgeschenk gemacht und eine Magica und eben eine M80E erstanden. Der Händler hat mir die Mühle gleich passend zu den Bohnen eingestellt, sodass ich schon (obwohl absoluter Beginner) recht ansehnlichen Espresso raus bekomme. So eine Schulungseinheit beim Kauf macht doch gleich Sinn .

Jetzt aber zum Problem, meine Frau stellt mir gerade einen Baum auf weil es rund um die Mühle wie in einem Kaffeewerk ausschaut. Und die Sauerei verursacht definitiv die Mühle und nicht ich. Ein Teil bleibt statisch an der Öffnung unten hängen, ein Teil des Mahlguts verteilt sich über mehrere Zentimeter entfernt von der Mühle. Wie handhabt ihr das? Gibt es einen Trick?

Vielen Dank für Eure Hilfe!

Michael

 

Ich nutze den Tidaka Trichter.

 

Danke für die Info. Schon gegoogelt - welchen denn genau?

 

Hm, meine M80 saut/streut überhaupt nicht. Welche Bohnen hast du denn aktuell in der Mühle? Ein Malabar ist z.b. recht bekannt dafür reichlich zu streuen. Aber selbst damit hab ich mit der Quamar keine Probleme.
Vielleicht funktioniert der Flapper der Mühle nicht richtig. Bei älteren Modellen gab es hier wohl mal Probleme.
Ansonsten könnte dir aber auch ein Trichter helfen.
LG

Gesendet von meinem D5803 mit Tapatalk

 

Ich verwende Omkaffee Oro - Die Mühle ist brandneu, hat jetzt ca. 1 kg durch.

 

Moin @Mludwig . Auch wenn's vielleicht nicht hilft, ich habe die M80e seit acht Monaten und so ein Problem hatte ich noch nie. Allerdings hatte ich mit meiner alten Mühle mal auffällige elektrostatische Probleme mit einer einzigen Packung Bohnen. Ich habe immer noch keine Ahnung, was da schief lief, aber es lag definitiv an den Bohnen. Du könntest also auch erst mal andere ausprobieren.