Erkennt der Gene die exotherme Röstphase?!

Diskutiere Erkennt der Gene die exotherme Röstphase?! im Vom Rohkaffee zum Selbströster Forum im Bereich Rund um die Bohne; Liebe Gene-BesitzerInnen, ich habe bereits zum wiederholten Male die Beobachtung gemacht, dass kurz vor dem 2. Crack das Gebläse des Gene...

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  1. #1 Schivago, 07.08.2009
    Zuletzt bearbeitet: 08.08.2009
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    Liebe Gene-BesitzerInnen,

    ich habe bereits zum wiederholten Male die Beobachtung gemacht, dass kurz vor dem 2. Crack das Gebläse des Gene plötzlich schneller läuft. Es ist fast so, als ob der Gene die exotherme Röstphase erkennt und dann versucht zu kühlen.

    Es ist allerdings nicht immer der Fall. Wenn die Röstung insgesamt gut verläuft und auch der 1. Crack deutlich zu hören war, ging auch meistens die Lüfterdrehzahl hoch. Ich habe heute Abend zwei Röstungen mit 220 Gramm Rohbohnen gefahren und beide Male konnte ich das Phänomen beobachten.

    Bilde ich mir das nur ein oder hat jemand von Euch ähnliche Erfahrungen gemacht? :-?

    Wenn dem wirklich so wäre, dann könnte man das Timing perfekt abstimmen.

    Viele Grüße,
    Schivago
     
  2. #2 Schivago, 10.08.2009
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    AW: Erkennt der Gene die exotherme Röstphase?!

    Hi,

    hat niemand von Euch ähnliche Erfahrungen gemacht?! Über Rückmeldungen würde ich mich freuen.

    Ich werde das auf jeden Fall weiter beobachten und meine Erfahrungen (Einbildungen?) hier posten.

    Grüße,
    Schivago
     
  3. #3 'Ingo, 10.08.2009
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    AW: Erkennt der Gene die exotherme Röstphase?!

    Ich dachte schon ich habe mir das eingebildet, dann bin ich ja beruhigt, allerdings habe ich noch nicht verfolgt wann es zu dem Schnelllauf kommt, dachte erst an einen Lagerschaden des Gebläses.
     
  4. #4 nacktKULTUR, 11.08.2009
    nacktKULTUR

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    AW: Erkennt der Gene die exotherme Röstphase?!

    Das kann ich bestätigen. Es geht vermutlich so: Sobald die Solltemperatur erreicht ist (oder kurz davor), schaltet die Steuerung die Heizung ab (kann man beobachten, es ist kein Widerschein der Heizdrähte rechts mehr zu sehen). Wenn dann die Temperatur am linken Fühler nicht innert ein paar Sekunden fällt, was bei der exothermen Phase der Fall ist, schaltet die Steuerung den Ventilator auf ein höheres Tempo.

    Das habe ich soeben - vor ein paar Minuten - beobachtet.

    nK
     
  5. #5 Schivago, 11.08.2009
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    AW: Erkennt der Gene die exotherme Röstphase?!

    Danke für Eure Rückmeldungen! ...ich dachte schon ich bilde mir das ein...

    Ich werde bei meinen zukünftigen Röstungen darauf achten und mein Timing besonders bei Full City Röstuingen darauf abstimmen.

    Happy roast,
    Schivago
     
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